Az egyszerű étrendi változtatások csökkenthetik a rák kockázatát, növelhetik az élettartamot
Egy új tanulmány, amely két évtized alatt több mint 50 000 résztvevőt vett fel, arra a következtetésre jutott, hogy a flavonoidokban gazdag ételek fogyasztása megakadályozhatja a betegségeket és meghosszabbíthatja az életet.
Jelentős számú kutatás összpontosított a táplálkozás szerepére a betegség kockázatában és a halálozásban.
Az egyre növekvő érdeklődés ellenére közismerten nehéz témát tanulmányozni számos okból, és megbízható következtetések levonása arról, hogy az élelmiszer hogyan befolyásolja a konkrét egészségügyi eredményeket.
Bár nyilvánvaló, hogy az élelmiszer létfontosságú a túlélésünk szempontjából, nehéz elmélyülni azokban a részletekben, hogy az egyes vegyületek hogyan befolyásolják az emberek betegségét és halálozását.
Ezzel a kutatók határozottan és tudományosan megalapozták, hogy a több gyümölcs és zöldség elfogyasztása a kardiovaszkuláris és az általános halálozási kockázat csökkenésével jár.
Kevésbé ismert azonban, hogy a gyümölcsök és zöldségek pontosan miként védik az egészséget; bár valószínűleg sokféle tápanyagról van szó, sok kutató úgy véli, hogy a flavonoidok jelentős szerepet játszanak.
A flavonoid család
A flavonoidok a vegyi anyagok osztálya, az úgynevezett polifenolok. Számos természetes ételben vannak jelen, többek között gyümölcsök, zöldségek, étcsokoládé, vörösbor és tea.
Ezeknek a vegyületeknek hat alosztálya van:
- flavonolok
- flavan-3-olok
- flavanonok
- flavonok
- antocianinok
- izoflavonok
Ezek mindegyike különböző módon és mértékben befolyásolhatja a testet.
A közelmúltban az ausztráliai Edith Cowan Egyetem tudósainak egy csoportja megkezdte annak vizsgálatát, hogy ezek a vegyületek valóban meghosszabbíthatják-e az életet és megvédhetik-e az egészséget.
A lap, amely most megjelenik a folyóiratban Nature Communications, vázolja eredményeiket.
A szerzők azt írják, hogy elsődleges céljuk az volt, hogy "megvizsgálják a teljes flavonoid és flavonoid alosztály bevitelének összefüggését az összes okkal, a [szív- és érrendszeri betegségekkel] kapcsolatos és a rákkal kapcsolatos halálozással".
A kutatók azt is meg akarták tudni, hogy az életmódbeli tényezők, például az alkoholfogyasztás és a dohányzás hogyan befolyásolják a flavonoidok előnyeit.
Flavonoid kutatás
A flavonoidokat vizsgáló korábbi tanulmányok érdekes eredményeket hoztak. Rövid távú tanulmányokban úgy tűnik, hogy fokozzák a szív- és érrendszeri egészség bizonyos markereit. Más cikkek leírják a flavonoidok lehetséges rákellenes szerepét.
Bár a korábbi kutatások utaltak az előnyökre, jelentős hiányosságok vannak. Amint az új tanulmány szerzői kifejtik:
„A megfigyelési tanulmányok bizonyítékai hiányosak; a rákos halálozással kapcsolatos vizsgálatok kevések, és további kutatásokra van szükség a flavonoid-alosztályok specifikus szerepének megállapításához, valamint a maximális haszon eléréséhez szükséges teljes és specifikus flavonoidok dózisának meghatározásához. "
Ennek kivizsgálásához a tudósok adatokat vettek a dán étrend, a rák és az egészség kohorszából. Összesen 56 048 felnőtt vett részt. A 23 éves követés során 14 083 résztvevő halt meg.
Számos tényező ellenőrzése után a szerzők arra a következtetésre jutnak:
"[Bizonyítékokat szolgáltatunk arról, hogy a teljes és az egyes flavonoid-alosztályok étrendi bevitelével együtt jár az összes ok alacsonyabb kockázata, a [szív- és érrendszeri betegségekkel] kapcsolatos és a rákkal kapcsolatos halálozás."
Konkrétan azt találták, hogy azoknál, akik naponta körülbelül 500 milligramm (mg) flavonoidot fogyasztottak, volt a legalacsonyabb a rákos vagy szív- és érrendszeri betegségekkel kapcsolatos halálozás kockázata. Az 500 mg-os küszöb felett nem volt további előny.
A tudósok elemezték a flavonoidok mind a hat típusának hatását is. Ugyanazt a hatást találták az egész területen.
500 mg naponta
Az 500 mg-os küszöb perspektívájába helyezéséhez Dr. Nicola Bondonno vezető kutató nyújt be használható példát:
„Fontos a különféle növényi ételekben és italokban található különféle flavonoid vegyületek fogyasztása. Ez könnyen elérhető a diéta révén: egy csésze tea, egy alma, egy narancs, 100 gramm áfonya és 100 gramm brokkoli flavonoid vegyületek széles választékát és több mint 500 mg teljes flavonoidot biztosítana. "
A kutatók megállapították, hogy a flavonoidok előnyei különösen kifejezettek azoknál a résztvevőknél, akik jelenleg dohányoznak, és akik naponta kettőnél több alkoholt fogyasztanak. Ezek a résztvevők látták a legnagyobb előnyöket.
Dr. Bondonno azonban fontos megállapítást tesz, kifejtve, hogy „a flavonoidfogyasztás nem ellensúlyozza a dohányzás és a magas alkoholfogyasztás által okozott megnövekedett halálozási kockázatot. Egészséged szempontjából messze a legjobb, ha abbahagyod a dohányzást és visszaszorítod az alkoholt. ”
Nem világos, hogy a flavonoidok hogyan csökkenthetik a betegség kockázatát. Egyes tudósok azonban úgy gondolják, hogy gyulladáscsökkentő tulajdonságaik fontosak lehetnek.
Az alkohol és a dohány egyaránt növeli a gyulladás szintjét és károsítja az ereket. Dr. Bondonno kifejtése szerint azonban: „A flavonoidok gyulladáscsökkentők és javítják az erek működését, ami megmagyarázhatja, miért járnak alacsonyabb szívbetegség és rák okozta halálozás kockázatával.”
Erősségek és korlátozások
Ennek a tanulmánynak jelentős erősségei vannak - nem utolsósorban a résztvevők nagy száma és a hosszú utánkövetési időtartam. A tudósok számos jellemzőt, életmódbeli tényezőt és egyéb releváns információt rögzítettek elemzésük finomítása és a statisztikai zaj csökkentése érdekében.
Azonban mindig vannak korlátozások. Például a vizsgálat megfigyelő volt, ami azt jelenti, hogy nem lehet meggyőzően bizonyítani, hogy a flavonoidok okozzák a mortalitás és a betegség kockázatának csökkenését.
Például, amint a szerzők kifejtik, fennáll annak a lehetősége, hogy a flavonoidok „egyéb megfigyelhetetlen és potenciálisan védő étrendi tényezők jelzői”.
Fontos, hogy a tanulmány csak a tanulmány kezdetén rögzítette az étrendi információkat; minden esély megvan arra, hogy a résztvevők étrendje a következő 2 évtized alatt jelentősen megváltozott.
A szerzők azt is megjegyzik, hogy mintacsoportjuk túlnyomórészt fehér volt, így a flavonoidok és az egészségügyi eredmények közötti kapcsolat más populációkban eltérő lehet.
Összefoglalva, ez a tanulmány súlyt ad annak az elképzelésnek, hogy a flavonoidok védhetik az egészséget. Azonban, mint mindig, a tudósoknak további kutatásokat kell elvégezniük.
Időközben a megnövekedett mennyiségű gyümölcs és zöldség fogyasztása nem árt.
