Milyen előnyei vannak a pisztáciának?
Olyan termékeket is tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.
A pisztácia a diófajta, számos egészségügyi előnnyel jár. A pisztácia kiváló fehérje-, antioxidáns- és rostforrás.
A kutatások szerint az emberek évezredek óta esznek pisztáciát. Az emberek ma különféle ételekben fogyasztják őket, a salátáktól a fagylaltokig.
Itt van a pisztácia dió fogyasztásának 10 tudomány által támogatott előnye.
A pisztácia előnyei
A tudomány szerint a pisztácia:
1. Tápanyagokban gazdag
A pisztácia sok fontos tápanyagot tartalmaz.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint 1 uncia vagy körülbelül 49 mag pörkölt dió tartalmaz:
Kalória: 159
Fehérje: 5,72 gramm (g)
Zsír: 12,85 g
Szénhidrátok: 7,70 g
Rost: 3,00 g
Cukrok: 2,17 g
Magnézium: 34 milligramm (mg)
Kálium: 291 mg
Foszfor: 139 mg
B-6-vitamin: 0,482 mg
Tiamin: 0,247 mg
A pisztácia adagja az ajánlott napi B-6-vitamin bevitelének körülbelül 37% -át, vagy 1,3 mg felnőttek számára biztosítja.
A B-6-vitamin létfontosságú szerepet játszik a szervezetben, különösen a fehérje-anyagcsere és a kognitív fejlődés szempontjából.
2. Alacsony kalóriatartalmú
A pisztácia az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú dió, ami azt jelenti, hogy az emberek élvezhetik a dió egészségre gyakorolt előnyeit, miközben könnyebben maradnak a napi kalóriahatáron belül.
Például egy uncia makadámiadió 204 kalóriát tartalmaz, míg 1 uncia pekándió 196 kalóriát tartalmaz. Ugyanaz az 1 uncia pisztácia mindössze 159 kalóriát tartalmaz.
3. Antioxidánsokkal csomagolva
Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek kritikus szerepet játszanak az egészségben. Csökkentik a rák és más betegségek kockázatát azáltal, hogy megakadályozzák a test sejtjeinek károsodását.
A diófélék és a magok számos antioxidáns vegyületet tartalmaznak, de a pisztáciában magasabb lehet az antioxidánsok szintje, mint más diófélékben.
Kutatási jelentések szerint a pisztáciában a legmagasabb az antioxidáns szint, többek között:
- γ-tokoferol
- fitoszterolok
- xantofill-karotinoidok
Ezeknek az anyagoknak magas antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatása van.
Egy kicsi tanulmányban, amelyben 28 magas koleszterinszintű résztvevő vett részt, akik napi 1 vagy 2 adag pisztáciát ettek 4 hét alatt, a kutatók kimutatták, hogy az antioxidánsok, a lutein, az α-karotin és a β-karotin szintje nőtt, mint azok, akik nem ettek semmit.
4. Jó a szem egészségére
A lutein és a zeaxanthin antioxidánsok elengedhetetlenek a szem egészségéhez. A pisztácia mindkét anyag gazdag forrása.
Az American Optometric Association szerint a lutein és a zeaxanthin csökkenti a szembetegségek kialakulásának esélyét, beleértve az életkorral összefüggő makula degenerációt (AMD) és a szürkehályogot.
Az AMD és a szürkehályog a vakság vezető okai az Egyesült Államokban.
Az egészséges táplálkozás, beleértve a pisztáciát is, ígéretes módszer a szembetegségek kialakulásának megelőzésére.
5. Hasznos a bél egészségére
Valamennyi dió rostban gazdag, ami az egészséges bélrendszer működését ösztönzi azáltal, hogy az ételt a bélben mozgatja és megakadályozza a székrekedést.
A prebiotikumoknak nevezett rosttípusok táplálhatják a bélben lévő jó baktériumokat is. A jó baktériumok táplálása segíti őket a káros baktériumok szaporodásában és kiszorításában.
Egy kis, 2012-es tanulmány szerint a pisztácia fogyasztása növelheti a bélben található hasznos baktériumok szintjét. A vizsgálat során az önkéntesek normál étrendet fogyasztottak 0 uncia, 1,5 uncia vagy 3 uncia pisztácia vagy mandula mellett.
A kutatók székletmintákat gyűjtöttek, és megállapították, hogy azok az emberek, akik naponta legfeljebb 3 uncia pisztáciát ettek, a potenciálisan hasznos bélbaktériumok növekedését mutatták, sokkal inkább, mint azok, akik mandulát ettek.
6. Magas fehérjetartalmú vegánok és vegetáriánusok számára
A pisztácia hozzájárul az ember napi fehérjeszükségletéhez, közel 6 g fehérje 1 uncia adagonként.
A fehérje a dió teljes tömegének hozzávetőlegesen 21 százalékát teszi ki, így többek között vegetáriánusok és vegánok számára is jó forrás.
A pisztácia emellett az esszenciális aminosavakkal, a fehérje építőköveivel is büszkélkedhet, összehasonlítva más dióval, beleértve a mandulát, mogyorót, pekándiót és diót.
7. Hasznos a fogyáshoz
A diófélék rendszeres fogyasztása csökkenti a súlygyarapodás kockázatát. A pisztácia különösen előnyös lehet azok számára, akik fogyni vagy fenntartani szeretnék a kalóriaértéküket, valamint a rost- és fehérjetartalmukat.
Egy 2012-es tanulmányban azok az emberek, akik 12 hét alatt 1,87 uncia pisztáciát ettek, testtömeg-indexük (BMI) kétszeres csökkenését tapasztalták, mint azok, akik pisztácia helyett perecet ettek. Mindkét csoport nagyjából azonos mennyiségű kalóriát fogyasztott.
Az, hogy pisztáciát kell megenni, mielőtt elfogyasztaná őket, szintén elősegítheti a fogyást. A kutatások szerint a kagylók látása vizuális emlékeztet arra, hogy az emberek mennyit ettek.
8. Fontos a szív egészsége szempontjából
Azok a nők, akik gyakran fogyasztanak dióféléket, szerény védelmet élvezhetnek a szív- és érrendszeri betegségekkel szemben - derült ki egy 12 éves tanulmányból, amelyet 2001-ben publikáltak az Iowa Women's Health Study alapján.
A tanulmány kis összefüggést mutatott ki a diófélék rendszeres fogyasztása és az egyéb okokból eredő halálozás kockázatának csökkentése között.
A pisztácia különösen a koleszterinszint és a magas vérnyomás csökkentésével védheti meg a szívet.
28 résztvevőből álló kis mintán végzett kutatás, amely kifejezetten a szív egészségére szolgáló pisztáciát vizsgálja, arról számol be, hogy naponta két adag csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Egy másik tanulmány szerint a pisztácia segíthet csökkenteni a káros koleszterinszintet.
A 21 tanulmány 2015-ös elemzése arról számol be, hogy a diófogyasztás a vérnyomás jelentős csökkenéséhez vezethet a 2-es típusú cukorbetegségben nem szenvedőknél. A pisztáciának volt az összes tesztelt dió közül a legerősebb hatása a szisztolés és a diasztolés vérnyomás csökkentésére.
9. Jó a vércukor egyensúlyra
A pisztáciák alacsony glikémiás indexűek, ezért nem okoznak hirtelen vércukoremelést, miután valaki megette őket.
Egy 10 emberből álló kicsi vizsgálatban a pisztácia fogyasztása csökkentette a magas vércukorszintet, ha szénhidrátban gazdag étkezéssel, például fehér kenyérrel fogyasztották. A kutatók szerint ez az egyik módja annak, hogy a dió csökkenti a cukorbetegség kockázatát.
A cukorbetegek számára egy másik tanulmány azt sugallja, hogy a pisztácia falatozásként történő fogyasztása előnyös a vércukorszint, a vérnyomás, az elhízás és a gyulladásjelzők szempontjából.
10. Csökkentse a vastagbélrák kockázatát
A pisztácia magas rosttartalma miatt csökkentheti egyes rákok, például a vastagbélrák kockázatát.
A tudósok ezt kimutatták egy 2017-es kutatásban, amely azt mutatta, hogy a diófélék pörkölése nem befolyásolta az egészségre gyakorolt előnyeiket a vastagbélrák sejtjeivel kapcsolatban.
Mítoszok a pisztáciáról
Néhány ember elkerülheti a pisztácia elfogyasztását különféle mítoszok miatt, beleértve:
1. mítosz: A pisztácia elhízik
Az emberek elkerülhetik a pisztáciát és más dióféléket, mert úgy vélik, hogy hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz.
Ha egészséges és kalóriakontrollált étrend részeként fogyasztják, a kutatások szerint a pisztácia valóban elősegítheti a fogyást.
2. mítosz: A pisztáciában magas a nátriumtartalom
A sózott pisztácia dió fogyasztása növelheti a napi nátrium bevitelt, néha meghaladva az ajánlott szintet. A sótlan pisztácia dió kiválasztása alacsony nátriumtartalmú alternatíva.
3. mítosz: A pisztácia uzsonnázása tönkreteszi az étvágyat
A pisztácia nagyszerű lehetőség azoknak az embereknek, akik egészségesebb táplálkozást szeretnének, mindaddig, amíg a kiegyensúlyozott étrend részeként fogyasztják őket. Annak elkerülése érdekében, hogy étkezés előtt feltöltsük a diót, tartsunk be napi 1 uncia vagy fél uncia mennyiséget, és ne együk túl közel az étkezési időkhöz.
Elvitel
A pisztácia nagyon tápláló étel. Számos egészségügyi előnyt kínálnak, különösen a szív, a bél és a derékvonal számára.
A pisztácia rendszeres fogyasztása jó módszer lehet az egészség és a közérzet javítására. De az embereknek ragaszkodniuk kell a sima, sótlan pisztácia dióhoz a héjban, és kerülniük kell a napi egy unciánál többet.
A pisztácia megvásárolható a legtöbb élelmiszerboltban és online.
