Mit szabad enni és kerülni rosttartalmú étrend mellett

A rost a növényi eredetű élelmiszerek olyan anyaga, amely emésztetlen marad, miközben áthalad a vékonybélben. Az alacsony rosttartalmú étrend könnyen emészthető és felszívódó ételeket tartalmaz.

Az alacsony rosttartalmú étrend (amelyet alacsony maradványtartalmú étrendnek is nevezünk) csökkenti a vékonybélben mozgó emésztetlen élelmiszerek mennyiségét, ami csökkenti a széklet méretét és gyakoriságát. Ez különösen fontos a gyulladásos bélbetegségben (IBD) szenvedő emberek számára, akik fellángolást tapasztalnak.

A kolonoszkópiára készülő embereknek szintén szükség lehet alacsony rosttartalmú étrend betartására, orvosuk ajánlásaitól függően.

Gondos tervezéssel továbbra is elérhető az összes nélkülözhetetlen tápanyag a különféle alacsony rosttartalmú ételekből.

Ebben a cikkben megvizsgáljuk, milyen ételeket kell tartalmazni, és melyeket kerülni kell, ha alacsony rosttartalmú étrendet követünk.

Kinek kell alacsony rosttartalmú étrend?

A kukoricapehely része lehet az alacsony rosttartalmú étrendnek.

A legtöbb felnőttnek rostokban gazdag ételekre van szüksége az emésztőrendszer egészségének megőrzéséhez. A magas rosttartalmú étrend azonban alkalmatlan olyan emberek számára, akiknek speciális körülményeik vannak, ezért az alacsony rosttartalmú étrend jobb megoldás lehet.

Azok a feltételek, amelyek megkövetelhetik az embertől, hogy alacsony rosttartalmú étrendet fogyasszon, a következők:

• az IBD fellángolása, beleértve a Crohn-kórt, a fekélyes vastagbélgyulladást és a divertikulitist
• a bél egy részének elzáródása
• bélműtét előtt vagy után

Az alacsony rosttartalmú étrend csökkentheti a bél elzáródásának kockázatát, vagy ha a bél elzáródik, csökkentheti az olyan tüneteket, mint a puffadás vagy a fájdalom.

Kerülendő ételek

Rostszegény étrend esetén kerülendő ételek:

• Reggeli gabonapelyhek, beleértve müzlit, korpapelyhet, puffasztott búzát, aprított búzát, zabkását, granolát vagy gabonaféléket hozzáadott szárított gyümölcsökkel.
• Teljes kiőrlésű kenyér, magos kenyér és gyümölcs, dió vagy mag hozzáadott kenyér.
• Minden növényi héja, héja és magja, beleértve a burgonyahéjat is.
• Teljes kiőrlésű vagy barna tészta vagy szemek, beleértve a barna vagy vad rizst, a bulgár búzát, a quinoát és a kuszkuszt.
• Sütemények vagy péksütemények dióval, gyümölcsökkel vagy magvakkal, beleértve a füge tekercset, a lepénykákot és a pogácsát
• Gyümölcs maggal és héjjal, amely még mindig hozzá van kötve, beleértve a málnát, epret, áfonyát, feketeribizlit, passiógyümölcsöt, kivit, narancsot, kókuszt és friss fügét.
• Minden szárított gyümölcs, például füge, aszalt szilva, datolya és mazsola.
• Bármilyen nyers, nyers zöldség.
• Hüvelyesek, például lencse, sült bab, vesebab és csicseriborsó.
• Magok, például tök, napraforgó és lenmag.
• Diófélék, beleértve a diót, a brazil diót, a mandulát, a kesudiót és a ropogós mogyoróvajat.
• Kemény vagy zsíros hús.
• Hal csontokkal és a bőr még mindig rajta.
• Koffein tartalmú italok, beleértve a kávét, a fekete teát és a kólát.
• Vaskos levesek.

Enni való ételek

A naan kenyerek rosttartalmú étrendbe kerülhetnek.

A megfelelő táplálkozás elengedhetetlen az IBD és a bélet befolyásoló egyéb állapotok legjobb kezeléséhez.

Vannak, akik csak rövid ideig követik az alacsony rosttartalmú étrendet, míg mások hosszú távú stratégiaként alkalmazhatják. Még akkor is, ha csak rövid ideig követi az étrendet, mégis fontos, hogy különféle ételeket próbáljon meg elfogyasztani.

A rostszegény étrend részeként a következő ételek szerepelhetnek, az egyéni tünetektől és a toleranciától függően:

• alacsony rosttartalmú reggeli müzlik, például kukoricapehely és puffasztott rizs
• fehér lisztből készült gluténtartalmú termékek, például pita kenyér, naan kenyér, pakolások, tészta, tészta, töpörtyű és krémes keksz
• gluténmentes, keményítőtartalmú ételek, például fehér rizs, rizstorták és keksz
• főtt burgonya, bőrével eltávolítva
• kis mennyiségű gödröt és héjat eltávolító gyümölcs, például érett banán, dinnye és ónozott gyümölcs
• sima gyümölcslé
• sima mogyoróvaj
• zöldségfélék héj, mag vagy szár nélkül
• szitált levesek vagy húslevesek
• sima paradicsommártás
• tejtermékek kis mennyiségben, csak akkor, ha nem okoznak további tüneteket
• hús, hal, buggyantott tojás és tofu

Étkezési terv

A lazac, a fehér rizs és a zöldségek ajánlott vacsora alacsony rosttartalmú étrendhez.

Étkezési lehetőségek az alacsony rosttartalmú étrendet követők számára:

Reggeli:

• alacsony rosttartalmú gabona (például rizskrízis, kukoricapehely, Special K) tejjel vagy nem tejjel
• fehér kenyér vagy pirítós vajjal és zselével
• buggyantott tojás

Délelőtti snack:

• teasütemény
• sima joghurt vagy kefir
• almaszósz fahéjjal

Ebéd:

• fehér kenyérből készült szendvics pulykamell szeletekkel
• fehér tészta tonhal

Délután közepén snack:

• érett banán
• sima keksz
• puding
• konzerv mandarin narancs

Vacsora:

• fehér rizs lazacgal és alacsony rosttartalmú zöldségekkel
• omlett
• csirkemell burgonyapürével

Tippek

Új élelmiszerek bevezetésekor egyszerre csak egyet adjon hozzá. Ez segít egy személynek azonosítani azokat az ételeket, amelyek súlyosbítják a tüneteiket.

Olvassa el az előre elkészített vagy csomagolt ételek címkéit, mivel azok összetevőket tartalmazhatnak, amelyek kiváltják a tüneteket.

Kerülje el a tartalmat, beleértve a joghurtokat, a lekvárokat, a mustárokat, a pattogatott kukoricákat és a ropogós mogyoróvajat.

Íme néhány hasznos tipp az alacsony rosttartalmú étrendhez:

• szitál levesek és darabos pörköltek
• egyél 3-4 óránként apró ételeket
• lassan és alaposan rágja meg az ételt
• kerülje a nagy mennyiségű koffeint vagy alkoholt
• kerülje a gazdag szószokat és a fűszeres ételeket
• csak kis mennyiségben fogyaszt tejterméket
• kerülje a szénsavas italokat
• beszéljen dietetikussal arról, hogy milyen gyümölcsöket és zöldségeket lehet enni

Felépülés

Ha az étkezés vagy az emésztés továbbra is nehéz vagy fájdalmas, elengedhetetlen, hogy orvoshoz forduljon. Az IBD-ben szenvedőknek jelentős segítségre lehet szükségük egy dietetikustól a betegség kezeléséhez relapszus és remisszió idején.

Noha sok kutatás ellentmond a legjobb étrendi megközelítésnek az IBD visszaesésének megelőzésére vagy késleltetésére, vannak bizonyítékok, amelyek támogatják a fél-vegetáriánus étrendet és a kirekesztett étrendet.

Feltétlenül változatos étrendet kell fogyasztani, amely tartalmazza az összes nélkülözhetetlen tápanyagot és elegendő kalóriát az energiaszint fenntartásához.