Túl sok cukor fogyasztásával cukorbetegségben szenvedhet?
A cukorbetegség egyre gyakoribbá vált azokban az országokban, ahol bőséges étel van. A túlzott cukorfogyasztás elhízáshoz, szív- és érrendszeri betegségekhez és egyéb egészségügyi problémákhoz vezethet. Kapcsolata azonban a 2-es típusú cukorbetegséggel még mindig összetett és nem egyértelmű.
Az Egyesült Államokban a cukorbetegek száma több mint háromszorosára nőtt 1990 és 2010 között.
A cukorfogyasztás és a 2-es típusú cukorbetegség kapcsolatának kutatása folyamatos. A legtöbb orvos azzal érvel, hogy a cukor önmagában nem váltja ki a cukorbetegséget. Ez egy bonyolult állapot, amely számos tényező miatt alakul ki.
A 2-es típusú cukorbetegség a leggyakoribb típus. A túlzott testtömeg hozzájárulhat a fejlődéséhez.
Ebben a cikkben olyan új tanulmányokat vizsgálunk, amelyek feltárják a cukorfogyasztás és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulása közötti lehetséges kapcsolatot.
Túlzott cukorbevitel és cukorbetegség
Az 1. és a 2. típusú cukorbetegség egyaránt befolyásolja a szervezet képességét a vércukorszint szabályozására.
A cukorfogyasztás közvetlenül nem okoz egyik típust sem. A túl sok evés azonban súlygyarapodást okozhat. Az elhízás a 2-es típusú cukorbetegség kockázati tényezője.
Az 1-es típusú cukorbetegség viszont autoimmun állapot, amelynek következtében az ember immunrendszere megtámadja az inzulint termelő sejteket. Ezeknek a sejteknek a károsodása aláássa a szervezet képességét a vércukorszint kezelésére.
Ha az ember cukorbeteg, a túl sok cukor fogyasztása súlyosbíthatja a tüneteket, mivel a cukorbetegség megnehezíti a test számára a vércukorszint kezelését. Az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek továbbra is óvatosnak kell lenniük a cukor bevitelével kapcsolatban.
A cukor és a 2-es típusú cukorbetegség kapcsolata
Bár a cukor fogyasztása közvetlenül nem okozza a 2-es típusú cukorbetegséget, egyes bizonyítékok arra utalnak, hogy a cukor nagyobb rendelkezésre állása miatt a cukorbetegség gyakoribb.
Egy 2016-os áttekintés megállapította, hogy bár a jelenlegi kutatások meggyőző mintákat találtak, amelyek arra utalnak, hogy a cukorfogyasztás közvetlen és közvetett kapcsolatban áll a cukorbetegséggel, nem hozott jelentős adatokat.
Az áttekintés azt sugallja, hogy a cukor cukorbetegséghez vezető közvetlen mechanizmusai az úgynevezett fruktóz cukrot tartalmazzák. A máj a bevitel szabályozása nélkül abszorbeálja a fruktózt, ami májzsírok felhalmozódásához és az inzulinérzékenység csökkenéséhez vezethet.
Az inzulinérzékenység alakítja, hogy a sejtek mennyire hatékonyan használják a glükózt, eltávolítva azt a véráramból. Amikor ez csökken, a vércukorszint tartósan magasra emelkedhet, ami 2-es típusú cukorbetegséghez vezethet.
A tanulmány szerzője azonban elfogadja, hogy az embereken végzett közvetlen vizsgálatokból nem áll rendelkezésre elegendő bizonyíték.
Egy 2013-as tanulmány, amely több mint 175 különböző országban vizsgálta az embereket, azt találta, hogy az élelmiszerellátásban lévő több cukor növelte a cukorbetegség arányát.
Pontosabban, minden további 150 személyenként napi rendelkezésre álló kalória után a cukorbetegség szintje 1 százalékkal emelkedett. Ez a változás akkor is folytatódott, amikor a kutatók a cukorbetegséghez kapcsolódó egyéb tényezőket, például az elhízást, a testmozgást és az általános kalóriafogyasztást kontrollálták.
Ez a kutatás azt sugallja, hogy a cukorfogyasztás legalább a szélesebb népesség szintjén befolyásolja a cukorbetegség kockázatát.
A tanulmány nem vizsgálta az egyéneket, így biológiailag nem támasztja alá azt az állítást, hogy a cukorfogyasztás cukorbetegséget okoz. Ez azonban összefüggést sugall.
A korábbi kutatások 2012-es áttekintése azt sugallja, hogy a cukor egyes formáinak fogyasztása növelheti a cukorbetegség kockázatát. Korábbi kutatások alapján a tanulmány azt sugallta, hogy a cukros italok valószínűleg növelik a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
Bár úgy tűnik, hogy az étrendi cukor kapcsolatban áll a vércukorszinttel, a kutatók nem teljesen értik annak cukorbetegséghez fűződő kapcsolatait.
További táplálkozással kapcsolatos, tudományos alapokon nyugvó forrásokért látogasson el erre a célra létrehozott központunkba.
Egyéb cukorral kapcsolatos egészségügyi kockázatok
Noha a cukor és a 2-es típusú cukorbetegség közötti kapcsolat bizonytalan, a cukor és más egészségügyi feltételek közötti kapcsolat sokkal egyértelműbb.
A 2014-ben közzétett kutatás a túlzott cukorfogyasztást a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) okozta halálozás fokozott kockázatához kötötte.
Azok az emberek, akik napi kalóriájuk több mint 25 százalékát cukorból nyerték, több mint kétszer nagyobb eséllyel haltak meg szívbetegségben, mint azok a résztvevők, akik kalóriájuk 10 vagy kevesebb százalékát cukorból kapták.
A cukorbetegség növeli a CVD kockázatát, ezért az ilyen állapotú embereknek figyelniük kell a cukor bevitelére.
A túl sok cukor fogyasztásával kapcsolatos egyéb kockázatok a következők:
- májbetegség, beleértve az alkoholmentes zsírmájbetegséget
- rák
- hormonváltozások
- magas koleszterin
- súlygyarapodás és elhízás
- krónikus betegségek, például policisztás petefészek szindróma (PCOS)
- krónikus gyulladás és immunműködési zavar
- fogszuvasodás
Cukorfelvételi ajánlások
A test működéséhez glükózra van szüksége. A glükóz széles körben jelen van az élelmiszerekben, ezért lehetetlen elkerülni. Azonban nincs szükség extra cukor hozzáadására a harapnivalókhoz vagy az ételekhez.
Az édesített üdítők, cukorkák és feldolgozott ételek különösen károsak.
Az American Heart Association (AHA) a következő korlátozásokat javasolja a hozzáadott cukrokra minden nap:
- Az átlagos hímneműeknek: Legfeljebb 9 teáskanál, 36 gramm vagy 150 kalória cukorból.
- Egy átlagos nő számára: Legfeljebb 6 teáskanál, 25 gramm vagy 100 kalória cukorból.
Ahelyett, hogy bármilyen konkrét típusú cukorra összpontosítana, például a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupra, az AHA azt tanácsolja, hogy korlátozza az összes hozzáadott cukrot.
A cukor bevitelének a napi összes kalória kevesebb, mint 10% -ára való korlátozása egy másik módszer a cukorfogyasztás kordában tartására. Ez megakadályozza a túlzott cukorfogyasztást, függetlenül attól, hogy az embernek hány kalóriára van szüksége.
Az American Diabetes Association további ajánlásokat kínál. Azt javasolják, hogy a cukorbetegek tegyék a következőket:
- Fogyasszon alacsony vagy közepes glikémiás indexű (GI) szénhidrátokat, például teljes kiőrlésű kenyeret, zabpehelyet vagy gyümölcsöt.
- Válasszon rostokban gazdag ételeket, hogy fenntarthatóbb energiát biztosítson a test számára, és elősegítse a vércukorszint szabályozását.
- Válasszon sovány fehérjét, és válasszon egészséges zsírokat az étvágy csökkentése érdekében. Ezek segítenek abban, hogy az emberek hosszabb ideig érezzék magukat teltebbnek.
- Fogyasszon nem keményítőtartalmú zöldségeket, például articsóka, brokkoli, padlizsán, gomba, okra és fehérrépa.
- Korlátozza vagy kerülje a cukros snackeket és az alkoholos italokat.
- Kerülje az alacsony tápanyagtartalmú, feldolgozott ételeket, amelyekben sok nátrium, hozzáadott cukor és egészségtelen zsír lehet.
- Korlátozza a nátriumfogyasztást napi 2300 milligrammra vagy annál kevesebbre.
- Egyél gyakrabban kisebb ételeket. A nagy étkezés vércukorszint-emelkedést okozhat, az étkezések közötti éhség pedig egészségtelen nassoláshoz vezethet.
Fedezze fel itt a cukorbetegség ízletes, egészséges vacsoráját.
Kockázati tényezők
A cukor fogyasztása nem közvetlen kockázati tényező a 2-es típusú cukorbetegség szempontjából, bár közvetett hatásai lehetnek, például súlygyarapodás, amelyek valószínűbbé teszik az állapot kialakulását.
A 2-es típusú cukorbetegség kockázati tényezői a következők:
- túlsúlyos vagy nagy a derék kerülete
- 45 éves vagy annál idősebb
- családi kórtörténetében cukorbetegség szerepel
- terhesség alatt tapasztalható terhességi cukorbetegség
- állandóan magas vércukorszinttel rendelkezik
- az inzulinrezisztencia kialakulása
- magas vérnyomás
- ülő életmód
- a vérben magas a trigliceridnek nevezett zsírtartalom
- alacsony nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) vagy „jó” koleszterinszint a vérben
- vérerek vagy keringési problémák az agyban, a lábakban vagy a szívben
- hogy bennszülött amerikai, ázsiai amerikai, csendes-óceáni szigeti, latin vagy afro-amerikai
A cukorbetegség megelőzése
Noha a cukor és a cukorbetegség közötti kapcsolat nem világos, az étrendben a hozzáadott cukor és a feldolgozott élelmiszerek csökkentése elősegítheti a 2-es típusú cukorbetegség megelőzését.
Az életmód egyéb kiigazításai csökkenthetik a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, vagy segíthetnek a cukorbetegek kezelésében a tüneteik kezelésében és a szövődmények megelőzésében.
Ezek tartalmazzák:
- Súlykezelés: Ha az ember elveszíti testsúlyának 5–7 százalékát, az csökkentheti a cukorbetegség kockázatát.
- Rendszeres fizikai aktivitás: Ha heti 150 perc könnyű vagy közepes testmozgást végez, az segíthet a vércukorszint szabályozásában és a testtömeg csökkentésében. A túl sok testmozgás szintén káros lehet, ezért kerülje a túlterhelést.
- Adagkontroll: Kisebb, jobban ellenőrzött adagok elegendő rostot, fehérjét és egészséges zsírokat fogyasztva támogathatja a vércukorszint-szabályozást. Ez azt is jelenti, hogy a cukorbetegeknek nem kell lemondaniuk kedvenc ételeikről, csupán módosítaniuk kell az elkészítést és az adag méretét.
Azok a nők, akiknél terhességi cukorbetegség alakul ki, csökkenthetik a cukorbetegség kockázatát azáltal, hogy kezelik a testsúlyt, elkerülik a terhesség alatti túlzott súlygyarapodást és növelik a fizikai aktivitást a tervezett terhesség előtt.
Beszéljen orvosával a testének a legbiztonságosabb súlygyarapodásról és a testmozgásról a terhesség alatt.
Összegzés
A tudósok még nem biztosak abban, hogy a cukor közvetlenül okozza-e a cukorbetegséget.
Míg a kutatás még nem meggyőző, a cukor megnövekedett fogyasztása a cukorbetegség magasabb arányát kíséri a szélesebb népesség körében. Különösen a fruktóz növelheti a májbetegség kockázatát.
A cukor növeli más egészségügyi problémák, például a szívbetegségek kockázatát. Az AHA azt javasolja, hogy az emberek korlátozzák az összes hozzáadott cukrot.
Az emberek megelőzhetik a cukorbetegséget vagy annak szövődményeit, ha heti 150 percnél hosszabb ideig sportolnak, és kiegyensúlyozott étrendet fogyasztanak, amely magas rost-, fehérje- és telített zsírtartalmú.
K:
A zsír összefügg a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásával?
V:
Nem, a zsírból származó kalóriák nem kapcsolódnak közvetlenül a 2-es típusú cukorbetegséghez. A túlsúly azonban kockázati tényező.
Az étrendre vonatkozó ajánlások közé tartozik az egészséges ételek mérsékelt adagokban történő fogyasztása, valamint a sovány húsok, a teljes kiőrlésű gabonák, valamint az alacsony GI-tartalmú gyümölcsök és zöldségek fogyasztása.
A válaszok orvosszakértőink véleményét képviselik. Minden tartalom szigorúan tájékoztató jellegű, és nem tekinthető orvosi tanácsnak.
