Túl sok gyümölcs elfogyasztása okozhatja a 2-es típusú cukorbetegséget?
Noha nincs egyértelmű oka a 2-es típusú cukorbetegségnek, a kockázati tényezők közé tartozik a túlsúly, a családban előforduló cukorbetegség vagy a prediabétesz. A gyümölcs valóban tartalmaz cukrot, de a kiegyensúlyozott étrend részeként valószínűleg nem káros az egészségre
Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogy mi a cukorbetegség, okozhatja-e a túl sok gyümölcs elfogyasztása, valamint az orvosi irányelveket arra vonatkozóan, hogy mennyi gyümölcsöt kell enni.
A gyümölcs és a cukorbetegség túlzott kockázata
A túl sok cukor fogyasztása hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz, ami magasabb vércukorszinthez és prediabeteshez vezethet.
Mindkettő a 2-es típusú cukorbetegség kockázati tényezője.
A gyümölcs sok vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaz, de magas a természetes cukortartalmuk is. Ez azonban nagyszerűvé teszi őket a mesterséges édesítőszerek és az asztali cukor helyettesítésére az édesség kiegészítéseként.
Általában a gyümölcsfogyasztás az egészséges étrend részeként nem növelheti a cukorbetegség kockázatát. A cukor-, finomított szénhidrát- és telített zsírtartalmú étrend valószínűleg nagyobb kockázatot jelent.
A gyümölcs napi ajánlottnál nagyobb mennyiségű fogyasztása azonban túl sok cukrot adhat az étrendhez.
A szárított gyümölcs helyett a friss gyümölcs kiválasztása, valamint a gyümölcslé vagy turmix bevitelének korlátozása segíthet csökkenteni az ember teljes cukorbevitelét.
Gyümölcs irányelvek a cukorbetegek számára
A megfelelő gyümölcsmennyiség függ az ember életkorától, nemétől és attól, hogy mennyi testmozgást végez.
Azok számára, akik napi 30 percnél kevesebb mérsékelt testmozgást végeznek, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma a következőket javasolja:
Példák 1 csésze gyümölcsre:
- 1 kis alma
- 32 szőlő
- 1 nagy narancs
- 8 nagy eper
- 1 csésze 100 százalékos gyümölcslé
A szárított gyümölcs több cukrot tartalmaz, mint a friss vagy fagyasztott gyümölcs. Például egy fél csésze szárított gyümölcsnek megfelelő mennyiségű cukor van, mint 1 csésze gyümölcsnek bármilyen más formában.
Azok az emberek, akik napi 30 percnél hosszabb mérsékelt testmozgást végeznek, több gyümölcsöt fogyaszthatnak, mint azok, akik nem.
Mi a cukorbetegség?
A cukorbetegség miatt az ember vércukorszintje vagy glükózszintje túl magasra emelkedik. A cukorbetegségnek két fő típusa van.
Az 1-es típusú cukorbetegség jellemzően gyermekkorban alakul ki. Az ilyen típusú személy nem képes termelni az inzulin nevű hormont. A cukorbetegségnek ezt a formáját általában nem lehet megakadályozni.
A 2-es típusú cukorbetegség a leggyakoribb forma. Bármely életkorban előfordulhat, de általában később alakul ki. 2-es típusú cukorbetegségben a sejtek nem reagálnak megfelelően az inzulinra. Az orvosok ezt inzulinrezisztenciának hívják.
Az inzulin hatására a cukor a véráramból a test sejtjeibe kerül, amelyek energiaforrásként használják.
Ha egy ember eszik, az emésztőrendszere lebontja a szénhidrátokat egyszerű cukornak, glükóznak. Ha nincs elegendő inzulin a szervezetben, vagy a sejtek nem reagálnak megfelelően az inzulinra, a cukor felhalmozódhat a véráramban, és számos tünethez és egészségügyi komplikációhoz vezethet.
Egy személy nem tudja mindig megelőzni a 2-es típusú cukorbetegséget, de gyakran az életmód és az étrend megváltoztatása csökkentheti ennek az állapotnak a kialakulásának kockázatát.
Egészséges étrend, egészséges testsúly fenntartása és rendszeres testmozgás csökkentheti a vércukorszintet és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
A cukorbetegeknek kevesebb gyümölcsöt kellene enniük?
A túlsúlyos embereknek nagyobb a kockázata a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának. A súlygyarapodás egyik fő oka az, hogy több kalóriát eszik, mint amennyit az ember leég. A cukros ételek és italok általában magas kalóriatartalmúak.
Az ajánlott gyümölcsmennyiségen belül maradva nem nőhet az ember cukorbetegségének kockázata. A gyümölcslében különösen magas a cukortartalom. Naponta legfeljebb 1 csésze gyümölcslé elfogyasztása hozzájárulhat ahhoz, hogy a cukorbevitel egészséges keretek között maradjon.
Számos feldolgozott vagy sült étel, például keksz és ketchup, hozzáadott cukrot tartalmaz. Ha kevesebbet eszik ezekből az ételekből, az csökkentheti a kalória- és cukorbevitelt.
A prediabéteszben szenvedők vércukorszintje magas, de nem elég magas a 2-es típusú cukorbetegség diagnosztizálásához. A prediabétesz nem jelenti azt, hogy az embernek feltétlenül cukorbetegsége lesz, de növeli a kockázatot.
A vércukorszint csökkentésével a prediabéteszben szenvedő személy képes megakadályozni, hogy 2-es típusú cukorbetegséggé váljon. A fogyás és a mérsékelt napi testmozgás hozzájárulhat a kockázat csökkentéséhez.
Egyes gyógyszerek csökkenthetik a cukorbetegség kialakulásának kockázatát is.
Tudjon meg többet a cukorbetegség legjobb zöldségeiről itt.
Ehetnek-e cukorbetegek gyümölcsöt?
Az egészséges étrend fenntartása fontos része a cukorbetegség kezelésének.
Az American Diabetes Association javasolja a gyümölcsfogyasztást, de a cukorbetegeknek gyakran meg kell tervezniük étkezésüket. Lehet, hogy figyelniük kell az étrendben lévő cukor mennyiségét, vagy kerülniük kell a túl sok szénhidrát fogyasztását.
A gyümölcs szénhidrátokat és cukrokat tartalmaz, és egy cukorbeteg ember érdemes ezt figyelembe venni az étkezési terv összeállításakor. A gyümölcsben magas a rosttartalom, és a rostot tartalmazó ételek emésztése hosszabb ideig tart, így lassabban emelik a vércukorszintet.
Minden szénhidrátot tartalmazó étel megemeli a vércukorszintet, és egyes ételek ezeket a szinteket jobban emelik, mint mások. Ennek eredményeként egyesek a glikémiás indexet (GI) használják étkezésük megtervezéséhez.
Az index azt méri, hogy egy-egy étel milyen mértékben emeli az ember vércukorszintjét. Az alacsony GI-pontszámú ételek kevésbé befolyásolják ezeket a szinteket, mint a magas GI-pontszámúak.
A legtöbb gyümölcs alacsony GI-pontszámmal rendelkezik, de a dinnye és az ananász magas tartományban van. Az élelmiszerek feldolgozása növeli a GI besorolását, így a gyümölcslé magasabb pontszámot mutat, mint egy egész gyümölcsdarab. Az érett gyümölcs GI pontszáma magasabb, mint az éretlen gyümölcsé.
A magas GI-ponttal rendelkező gyümölcs és az alacsony pontszámú ételek kombinálása egészségesebb választás lehet. Ez magában foglalhatja például az érett dinnyeszeletek párosítását teljes kiőrlésű pirítóssal.
A szárított gyümölcs, gyümölcslé és bizonyos trópusi gyümölcsök, mint például a mangó, általában több cukrot tartalmaznak. Jó ötlet lehet korlátozni az adagokat, vagy ritkábban enni ezeket az ételeket.
Néhány gyümölcskonzerv hozzáadott cukrot vagy szirupba csomagolt. Egy személynek előnyös lehet, ha gyümölcslében konzerv gyümölcsöt vagy alacsony cukortartalmú szirupot választ.
Gyümölcs fogyasztása a cukorbetegség kockázatának csökkentése érdekében
Egy kínai biobank adataival végzett 2017-es tanulmány jelentős összefüggést talált a friss gyümölcs fogyasztása és a cukorbetegség alacsonyabb kockázata között. A cukorbetegségben résztvevőknél kisebb volt a szív- és érrendszeri problémák kialakulásának kockázata, ha több friss gyümölcsöt ettek.
A tanulmány szerzői azonban nem határozták meg konkrét eredményüket. Lehet, hogy azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak friss gyümölcsöt, általában egészségesebb étrendet fogyasztanak.
A friss gyümölcs elfogyasztása önmagában nem biztos, hogy csökkenti a cukorbetegség kockázatát.
A banán és a cukorbetegség kapcsolatáról itt olvashat bővebben.
Elvitel
A túlsúly vagy a magas vércukorszint egyaránt kockázati tényező a cukorbetegség kialakulásában. A cukorbetegség okai összetettek, de nagyon valószínűtlen, hogy az ember pusztán a túl sok gyümölcs elfogyasztása miatt alakul ki.
A gyümölcs mértékes fogyasztása fontos része az egészséges étrendnek. A szárított gyümölcs és gyümölcslé mennyiségének korlátozása az étrendben segíthet csökkenteni a cukor teljes bevitelét.
