A szénhidrátok visszaszorítása segíthet a zsíros májbetegségek kezelésében
A tészta, a burgonya és más ilyen szénhidrátban gazdag ételek csökkentése a fogyás népszerű tervévé vált. Egy új tanulmány szerint azonban a korlátozott szénhidráttartalmú étrend más egészségügyi előnyöket is kínálhat.
A kutatók azt találták, hogy csupán 2 hét szénhidráttartalmú étrend csökkentette a májzsír szintjét és javította a kardiometabolikus egészség egyéb mutatóit kevés alkoholmentes zsírmájbetegségben (NAFLD) szenvedő személynél
A tanulmány társszerzője, Adil Mardinoglu, a svéd KTH Királyi Műszaki Intézet munkatársa és a csapat nemrégiben publikálták eredményeiket a folyóiratban Sejtanyagcsere.
A NAFLD olyan állapot, amelyet a zsír túlzott felhalmozódása jellemez a májban. Az alkoholos zsírmáj betegségtől eltérően a NAFLD-t nem a súlyos alkoholfogyasztás okozza.
Úgy gondolják, hogy az Egyesült Államokban a felnőttek körülbelül 30–40 százaléka rendelkezik NAFLD-vel, így az országban „a májbetegségek egyik leggyakoribb oka”.
Az elhízás és a kapcsolódó egészségi állapotok, például a 2-es típusú cukorbetegség, a NAFLD fő kockázati tényezői. Az állapotot az elhízott emberek körülbelül 30–90 százalékánál azonosították.
Az egészséges étrend elfogadását kulcsfontosságúnak tekintik a NAFLD kezelésében, és az orvosok általában javasolják a zsírbevitel csökkentését.
Az új tanulmány azonban azt sugallja, hogy a szénhidrátfogyasztás csökkentése a NAFLD másik kezelési stratégiája lehet.
Javult a májzsír anyagcseréje
Mardinoglu és munkatársai 10 felnőttet vontak be tanulmányukba, akik mind elhízottak és NAFLD-vel rendelkeztek.
2 hétig a résztvevõk izokalorikus étrendet folytattak, amelynek szénhidráttartalma korlátozott volt, de a fehérje szintje megnövekedett. Az izokalórikus étrend az, ahol minden nap azonos mennyiségű szénhidrátot, fehérjét vagy zsírt fogyasztanak.
A csapat felmérte, hogy az étrendi beavatkozás miként befolyásolta a máj résztvevőinek májzsírját, valamint egyéb metabolikus reakcióit.
A tanulmány feltárta, hogy a korlátozott szénhidráttartalmú étrend javította a májzsír-anyagcserét és a májzsír „drámai csökkenéséhez” vezetett a 14 napos vizsgálati időszak alatt.
A kutatók azt is megállapították, hogy a szénhidrát-korlátozás a gyulladásos markerek, különösen az interleukin-6 és az alfa tumor nekrózis faktor csökkenéséhez vezetett - amelyek magasabb szintje a NAFLD nagyobb súlyosságához kapcsolódik.
Sőt, azt tapasztalták, hogy a szénhidráttartalmú étrend olyan változásokat váltott ki a bél mikrobiotájában, amelyek a keringő folátszint emelkedésével jártak, ami a máj zsíranyagcseréjének javulásához kötődött.
Eredményeiket kommentálva a kutatók azt írják:
"[…] Kimutattuk, hogy az izokaloros, alacsony szénhidráttartalmú étrend és a megnövekedett fehérjetartalmú étrend rövid távú beavatkozása elősegíti az anyagcserét számos elhízott, NAFLD-ben szenvedő embernél."
Ennek ellenére óvatosságra intenek, hogy a fogyókúrában nincs egy mindenki számára megfelelő megközelítés, ezért a szénhidráttartalmú étrend nem biztos, hogy mindenkinek megfelel a NAFLD-ben.
