Az egészséges csecsemők bélbaktériumai megakadályozzák a gyakori ételallergiát
A legújabb kutatások szerint a bélbaktériumok döntő szerepet játszanak az ételallergiák elleni védelemben.
Amikor a tudósok egészséges emberi csecsemőkből bélmikrobákat vagy mikrobiotákat ültettek olyan egerekbe, amelyekben nem voltak saját baktériumok, az állatoknak nem volt allergiás reakciója a tehéntejnek való kitettség hatására.
Ezzel szemben azok a csíramentes egerek, amelyek bélbaktériumokat kaptak tehéntejallergiás emberi csecsemőktől, allergiás reakciókat tapasztaltak a tehéntejjel szemben.
A tehéntej elleni allergia a leggyakoribb gyermekkori ételallergia.
A kutatók, akik eredményeikről a folyóiratban számolnak be Természetgyógyászatazonosított egy olyan baktériumot is, amely a bélben való jelenlétében megakadályozza az ételekkel szembeni allergiás reakciókat.
"Ez a tanulmány" - mondja Cathryn R. Nagler, az Illinois-i Chicagói Egyetem élelmiszerallergia professzora, az idősebb tanulmány szerzője - lehetővé teszi számunkra, hogy meghatározzunk egy okozati összefüggést, és megmutatja, hogy maga a mikrobiota képes meghatározni, hogy nem kapsz allergiás választ. "
Hozzáteszi, hogy az eredmények "határozottan azt sugallják", hogy a bélbaktériumok megváltoztatásával működő kezelések hozzájárulhatnak az "ételallergiás betegségek terhének" csökkentéséhez.
Élelmiszerallergia és prevalencia
Allergiás reakciók akkor fordulnak elő, amikor az immunrendszer extrém módon reagál az idegen anyagokra vagy allergénekre, amelyek általában nem okoznak kárt a legtöbb emberben.
Néhány általános allergiás reakciót kiváltó anyag közé tartozik a pollen és bizonyos típusú ételek.
Bár a reakciók többsége nem súlyos, amikor vannak, életveszélyesek lehetnek a vérkeringésre és a légzésre gyakorolt óriási stressz miatt.
A tehéntej, a tojás, a földimogyoró, a szója, a búza és a dióféle azok közül az élelmiszerek közül, amelyek leggyakrabban allergiás reakciókat váltanak ki a gyermekeknél.
Azok az ételek, amelyek felnőtteknél valószínűleg allergiás reakciókat váltanak ki, magukban foglalják a halat, a kagylót, a földimogyorót és a diót.
Gyermekkorban a legtöbb ételallergia az élet első 2 évében alakul ki.
Az élelmiszerallergia előfordulása a 0–17 éves korosztályban lassan növekszik az Egyesült Államokban. 1997–1999 során 3,4 százalék volt, és 2009–2011 során 5,1 százalékra emelkedett.
Bélmikrobák, egészség és betegségek
Mintegy 250–400 négyzetméter belső felületű, a gyomor-bél traktus vagy a bél az egyik legnagyobb interfész az emberi test és környezete között.
Körülbelül 60 metrikus tonna élelmiszer halad át az emberi bélben átlagos élettartam alatt. Ez hatalmas mennyiségű és sokféle mikroorganizmust tartalmaz, amelyek jelentős veszélyt jelenthetnek a bél egészségére.
Több ezer év alatt az emberi bél és a benne élő mikrobák hatalmas kolóniái - összefoglalóan a bél mikrobiotájának nevezik - együttesen komplex kapcsolatot alakítottak ki, amely mindkét fél számára előnyös.
Ennek a hosszú asszociációnak az eredményeként a bélmikrobák kulcsszerepet játszottak emberi gazdaik egészségében és betegségében. Segítenek például az élelmiszer megemésztésében, az energia betakarításában, a kórokozók elleni védelemben és az immunitás ellenőrzésében.
A bélmikrobák összetételének egyensúlyhiánya azonban megzavarhatja ezeket a létfontosságú funkciókat. Ez betegséget okozhat vagy hozzájárulhat ahhoz, vagy azonnali védekezés elmulasztását.
Mivel a bélbaktériumok vizsgálatának és profilozásának eszközei javultak, a tudósok egyre inkább feltárták a bélmikrobák és a betegségek közötti kapcsolatokat, amelyek nemcsak a beleket, hanem a test más részeit is érintik.
Bizonyítékok utalnak arra, hogy például a bélbaktériumok képesek szabályozni a máj rákos immunitását, védekezhetnek a szepszis ellen, és hogy kiváltó tényezők lehetnek a sclerosis multiplexben.
A tehén tejallergiája és a bélbaktériumok különbségei
Néhány évvel ezelőtt az új tanulmány mögött néhány kutató megállapította, hogy az egészséges csecsemők bélbaktériumai jelentősen különböznek a tehéntej-allergiás csecsemőkétől.
Ez arra késztette őket, hogy elgondolkodjanak azon, vajon a különbségek segíthetik-e az allergia kialakulását.
Ennek kivizsgálására nyolc emberi csecsemő bélmikrobákat tartalmazó székletmintáit nyerték. A csecsemők közül négyen tehéntejallergiát szenvedtek, míg a másik négy nem.
A székletminták felhasználásával a csapat az emberi csecsemők bélmikrobáit transzplantálta tehéntejallergiával és anélkül olyan egerekbe, amelyeket steril körülmények között neveltek fel, és nem rendelkeztek saját bélbaktériumokkal.
A tudósok ugyanazokkal az anyatej-helyettesítő tápszerekkel etették az egereket, mint az emberi csecsemők. Ennek célja annak biztosítása volt, hogy a baktériumok ugyanazokkal a tápanyagokkal rendelkezzenek és ugyanúgy kolonizálódjanak.
Amikor tehéntejjel etették azokat a csíra nélküli egereket, amelyek bélbaktériumokat kaptak tehéntej-allergiás csecsemőktől, az állatok anafilaxiát kaptak, amely életveszélyes állapot súlyos allergiás válaszok során jelentkezik.
Ugyanez a súlyos válasz fordult elő, amikor a csapat tehéntejet adott csíramentes egereknek, amelyek nem kaptak baktériumot (a kontrollokat).
Azonban azok a csíramentes egerek, amelyek bélbaktériumokat kaptak tehéntej-allergiás csecsemőktől, nem mutattak súlyos reakciókat a tehéntej-expozíció során. Úgy tűnik, hogy „teljesen védettek” voltak.
Ezután a kutatók genetikai összehasonlítást végeztek az allergiás csíra mentes egerek bélmikrobáival és azokkal, amelyek nem mutattak allergiás reakciót.
A vizsgálatok azonosítottak egy adott baktériumot Anaerostipes caccae. Úgy tűnik, hogy ennek a fajnak a bélben való jelenléte megakadályozza az ételekkel szembeni allergiás reakciókat.
Egy baktérium hatalmas hatással
A. caccae nevű baktériumok osztályába tartozik Clostridia. Korábbi munkájában Prof.Nagler és csapata megállapította, hogy a baktérium jelenléte a bélben megvédi a dióallergiát.
A legutóbbi tanulmány szerint ez a védelem kiterjed az élelmiszer-allergia más típusaira is.
A. caccae rövid láncú zsírsavat állít elő, amelyet butirátnak neveznek. Ez a tápanyag segít a bélben az egészséget elősegítő baktériumösszetétel kialakításában.
A kutatók meglepődve tapasztalták, hogy ez az egyetlen baktériumfaj - a bélben élő sok közül - mekkora hatást gyakorolhat a szervezet ételre adott reakciójára.
"[Ez a munka] azt mutatja, hogy felhasználhatjuk az egészséges mikrobiom anyagcseretermékeit olyan gyógyszerek kifejlesztésére, amelyek védenek az ételallergiák ellen."
Prof. Cathryn R. Nagler, Ph.D.
