Hogyan befolyásolja az étrend minősége a vastagbél mikrobiomját
Új kutatások vizsgálták az étrend minőségének a vastagbél mikrobiotájának összetételére gyakorolt hatását. A tanulmány azt sugallja, hogy a magas színvonalú étrend követése növelheti a jótékony baktériumok számát, míg az alacsony minőségű étrend követése a káros baktériumokét növelheti.
Egyre több tanulmány mutat rá az étrend és az egészség közötti összefüggésekre.
Például néhány kutató arra figyelmeztetett, hogy az ultra-feldolgozott élelmiszerek növelhetik a rák kockázatát.
Eközben egyes ételek - például teljes kiőrlésű gabona vagy brokkoli - távol tarthatják az állapotot.
Ezen tanulmányok többsége azonban megfigyelő jellegű, vagyis csak összefüggést mutat az étkezés és a rák előfordulása között. Az összefüggések mögött álló mechanizmusok továbbra is további vizsgálatok tárgyát képezik.
A közelmúltban a kutatók ennek a tudásbeli hiányosságnak a pótlására törekedtek a különböző minőségű étrendhez kapcsolódó mikrobiotikus összetétel kezelésével.
Dr. Li Jiao - a gasztroenterológia orvostudományi docense és a TX L. Houston-i Baylor Orvosi Főiskola Dan L. Duncan Átfogó Rákközpontjának tagja - vezette a tudósokat.
Az emberi vastagbélben lévő baktériumok elemzéséhez Dr. Jiao és csapata egy génszekvenálási technikát, az úgynevezett „16s RNS szekvenálást” használt, a vastagbél nyálkahártyájának 34 biopsziáján, 34 egészséges embertől.
A vizsgálatban résztvevők az étrend minőségéről az élelmiszer-gyakoriság kérdőívek segítségével számoltak be, a kutatók pedig a különböző étrendek és a vastagbélminták egészsége közötti összefüggést vizsgálták.
Dr. Jiao és munkatársai eredményeiket a American Journal of Clinical Nutrition.
Miért tanulmányozzuk a vastagbél mikrobiomját?
A résztvevők hozzájárultak a kolonoszkópia elvégzéséhez 2013–2017-ben, és ekkor nem jelentkeztek vastagbélpolipok.
A felnőttek akkor 50–75 évesek voltak, és az eljárás előtt valamennyien kitöltöttek egy étkezési gyakorisági kérdőívet. Dr. Jiao elmagyarázza, miért használták a kutatók a vastagbélmintákat, mondván: "Ennek a munkának az egyik új hozzájárulása, hogy megvizsgáltuk a vastagbél nyálkahártyájához kapcsolódó mikrobiómot."
"Az emberi bél mikrobiómájának legtöbb más vizsgálata székletmintákat használt" - teszi hozzá Dr. Jiao.
„Megvizsgáltuk a vastagbél nyálkahártyájához kapcsolódó mikrobiomot, mert tudjuk, hogy ez a mikrobióm eltér a székletmintákétól, és állítólag inkább összefügg az emberi immunitással és a gazda – mikrobiom kölcsönhatással, mint a székletminták mikrobiómja. ”
A kutatók az egészséges táplálkozás indexe (HEI) segítségével értékelték a résztvevők étrendjének minőségét. Ez „az étrend minőségének mértéke, függetlenül a mennyiségétől, amely felhasználható az [Egyesült Államok] amerikai táplálkozási irányelveinek való megfelelés értékelésére”.
"Ebben a tanulmányban az egyes étrendek helyett az étrendi szokásokra összpontosítottunk, amelyeket a [HEI] -2005 határoz meg, és arra, hogy ezek hogyan viszonyulnak a mikrobiómhoz" - magyarázza Dr. Jiao.
"Egy korábbi tanulmányban azt tapasztaltuk, hogy a HEI-2005 a hasnyálmirigyrák kockázatának csökkenésével jár" - teszi hozzá.
Az egészséges életmód elősegítése a mikrobiomon keresztül
A HEI segítségével a kutatók megállapították, hogy a gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban gazdag, de kevés hozzáadott cukrot, alkoholt és szilárd zsírokat tartalmazó étrend kiváló minőségű étrend.
Az étrend követése összefüggésben állt a jótékony baktériumok - vagyis a gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkező - baktériumok magasabb szintjével.
Ezzel szemben a rossz minőségű étrend követése összefüggésben van a potenciálisan káros baktériumok, például a Fusobacterium. Ez egy olyan baktérium nemzetség, amelyet korábbi tanulmányok a vastagbélrákhoz kapcsoltak.
Dr. Jiao szintén megjegyzi az eredmények jelentőségét, és felhatalmazó következtetéseket von le azok számára, akik étrendjük figyelemmel akarnak egészségesek maradni.
"Más tényezők, mint például az öregedés, a genetika vagy bizonyos gyógyszerek, szintén befolyásolják a betegségek kockázatát, de ezeket nem tudjuk módosítani" - mondja Dr. Jiao.
„Az étrend viszont módosítható, és ezáltal stratégiát nyújt az egészséges életmódot elősegítő mikrobióm kifejlesztésére. Azt javasoljuk, hogy a mikrobiom diétával történő módosítása része lehet a krónikus betegségek kockázatának csökkentésére irányuló tervnek. "
Dr. Li Jiao
