A V8 jó neked? Mit kell tudni
A V8 egy népszerű zöldséglé, amely azt állítja, hogy 2 adag zöldséget kínál egy 8 uncia pohárban.
Bármely 100 százalékos zöldséglé beleszámít az ember napi ajánlott zöldségbevitelébe.
A rostok fontossága miatt azonban sok táplálkozási szakember teljes zöldség és gyümölcs fogyasztását javasolja. A V8 hozzájárulhat az ember sóbeviteléhez is.
Ezeket az irányelveket szem előtt tartva, mennyire egészséges a V8?
Lehetséges egészségügyi előnyök
Az eredeti V8 körülbelül 90 százalékos paradicsompüré. Kép hitel: James (wikicommons), 2008
A V8 gyártói azt állítják, hogy kiváló A- és C-vitamin-forrás. Ezenkívül nem tartalmaz mesterséges színezékeket és ízeket, valamint tartósítószereket sem.
Az „eredeti” V8 gyümölcslé körülbelül 90 százaléka paradicsompüré. A termék a következőket is tartalmazza:
- répalé
- zellerlé
- répalé
- petrezselyemlé
- salátalé
- vízitorma lé
- spenótlé
- só
- citromsav
- természetes ízek
Ezenkívül a V8 a következő tápanyagokat tartalmazza 100 milliliterenként:
Az alábbiakban további információk találhatók a V8 állítólagos egészségügyi előnyeiről.
A-vitamin
A Campbell honlapja szerint az eredeti V8 8 uncia (oz) képes ellátni az ember napi A-vitamin szükségletének 40 százalékát.
Egy 8 oz-os V8-as üveg 1999 nemzetközi egység (NE) A-vitamint tartalmaz. Bár a lé jó vitaminforrás, sok teljes étel jobb.
Például egy fél csésze sárgarépa 9189 NE, vagyis az ember napi A-vitamin-szükségletének 184 százaléka.
Az A-vitaminban gazdag egyéb élelmiszerek a következők:
- tök
- édesburgonya
- spenót
- sárgadinnye
- paprika
C vitamin
Egy 8 oz-os V8-as pohár az ember napi C-vitamin-szükségletének 150 százalékát teszi ki a Campbell webhelye szerint.
Az összes gyümölcslé azonban pasztörizációs folyamaton megy keresztül, amely hővel jár. Ez a hőkezelés elpusztítja a C-vitamin egy részét.
A következő teljes ételek jó C-vitamin-források:
- piros paprikák
- narancs és narancslé
- kivi
- grépfrút
- főtt brokkoli
Adagok zöldségek
A szakértők azt javasolják, hogy a felnőtt férfiak 3 csészét, a felnőtt nők pedig 2 ½ csésze zöldséget egyenek.
Technikailag 2 adag zöldség van 8 oz eredeti V8-ban.
Bár egy gyümölcslé jó vitaminforrás lehet, nem sok élelmi rostot tartalmaz.
A facsarási folyamat megszabadul a rost nagy részétől. Ezért egészségesebb, ha teljes ételeket eszünk, nem pedig gyümölcsleveket.
A rost szerves része:
- hosszabb ideig teltebbnek érzi magát
- a vércukorszint kezelése
- a koleszterinszint csökkentése
- a székrekedés és a vastagbél gyulladásával járó diverticulitis megelőzése
Kevesebb cukor, mint a narancslé
A V8 gyártói kijelentik, hogy az eredeti V8 a narancslében lévő cukornak csak egyharmadát tartalmazza.
Jelentésük szerint 8 oz V8-ban 6 gramm (g) cukor van, ugyanakkora mennyiségben a narancslé 22 g cukrot tartalmaz.
A zöldségek kevesebb cukrot tartalmaznak, mint a gyümölcsök. A gyümölcslevek cukortartalma azonban a gyártótól függően nagyon eltérő, ezért elengedhetetlen a tápértékjelölések elolvasása.
Fontos dolgok
Míg a mérsékelt mennyiségű V8 egészséges kiegészítője lehet a változatos, tápláló étrendnek, az embernek szem előtt kell tartania a következő hátrányokat:
Rosthiány
Kevesebb rost van a gyümölcslében, mint az egész gyümölcsökben és zöldségekben.
A rost segít szabályozni az ember vércukorszintjét, megakadályozva annak túl gyors szökését. Ez lassú és stabil cukorfelszívódáshoz vezet. Lehet, hogy a gyümölcslé nem tartalmaz elegendő rostot ennek a folyamatnak a támogatásához.
Noha a V8 kevesebb cukorral rendelkezik, mint néhány gyümölcslé, mégis megemelheti a vércukorszintet.
Sótartalom
A só vagy nátrium mennyisége a feldolgozott élelmiszerekben sokkal magasabb, mint bármely természetes sós ételben.
A 14 év feletti emberek többségének naponta legfeljebb 2300 milligramm (mg) sót kell fogyasztania. Az Egyesült Államokban azonban az átlagos sóbevitel körülbelül 3440 mg naponta.
Ha 640 mg só van minden 8 oz V8-ban, akkor a legjobb, ha mértékkel igyuk.
Gyümölcslé otthon
A gyümölcslé sok egészséges tápanyaggal járulhat hozzá a kiegyensúlyozott étrendhez.
Gyakran olcsóbb otthon gyümölcsleveket és turmixokat készíteni. Ezek általában táplálóbbak is, mint a bolti fajták.
Zöldséglé készítéséhez keverje össze a következő összetevőket, vagy tegye őket facsaróba:
- 1 csésze római saláta
- 2 nagy paradicsom
- 1 bármilyen színű paprika
- 2 zellerszár
- 1 közepes sárgarépa
- ½ csésze petrezselyem
- 1 jalapeño chili (opcionális)
Az egész zöldség keverése megtartja az összes rosttartalmat.
Ha az ember a turmixot kedveli, az extra édesség érdekében hozzáadhat egy darab gyümölcsöt, például egy banánt, az extra rostokhoz pedig egy teljes kiőrlésű gabonát, például zabot.
Keverje össze a következő összetevőket egy zöld reggeli turmixhoz:
- 1 banán
- 1 csésze spenót
- ½ csésze cukkini
- ½ csésze petrezselyem
- ¼ csésze hengerelt zab
- ½ csésze alacsony zsírtartalmú tej vagy tej alternatívája
Összegzés
Míg a V8 juice egészséges kiegészítője lehet a kiegyensúlyozott étrendnek, a legjobb, ha mértékkel igyuk.
A gyümölcsleveket és turmixokat általában olcsóbb otthon elkészíteni, mint boltokban vásárolni. A házi fajták is táplálóbbak.
A gyümölcslevek nem tartalmaznak annyi rostot, mint a teljes ételek, ezért a legjobb, ha lehet, egész, friss gyümölcsöt és zöldséget fogyasztunk.
