A népszerű étrend növelheti a születési rendellenességek kockázatát
Új kutatások igazolják, hogy terhesség alatt alacsony szénhidráttartalmú étrend fogyasztása 30 százalékkal növelheti bizonyos születési rendellenességek kockázatát.
Az idegcső hibái (NTD) az agy, a gerinc és a gerincvelő rendellenességei. Születésük előtt fejlődnek ki, és tartalmazzák a spina bifidát, ahol a gerincoszlop nem záródik le teljesen, és az anencephalyát, ahol az agy és a koponya nagy része hiányzik.
Az évtizedek alatt végzett kutatások meggyőzően bebizonyították, hogy a folsav csökkentheti az NTD-ben szenvedő csecsemők kockázatát.
Mivel a folát tömegesen csökkenti az NTD-k kockázatát, az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) arra a következtetésre jutott, hogy minden gabonát és gabonafélét 1998 januárjáig 100 gramm termékenként 140 mikrogramm folsavval kell dúsítani.
Amint az erődítés megkezdődött, a születési rendellenességek esete zuhant. A folsav hozzáadása az élelmiszerekhez évente több mint 1300 NTD-esetet akadályoz meg az Egyesült Államokban.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend növekedése
Ma az alacsony szénhidráttartalmú étrend egyre népszerűbb. Egy nemrégiben készült tanulmány szerint ez visszavonhatja a folsav-dúsítás által végzett jó munka nagy részét.
A szénhidrátbevitel korlátozása gyakran azt jelenti, hogy kerüljük a folsavval dúsított élelmiszertermékeket, például a kenyeret, a gabonaféléket és a tésztát. Valójában az alacsony szénhidráttartalmú étrend számos mikroelem csökkent bevitelével jár.
Az észak-karolinai egyetem (UNC) tudósai a Chapel Hill-en feltételezték, hogy "a szénhidrátot korlátozó nőknél a folsavállapot nem optimális lehet, és ezután nagyobb a kockázata az NTD által érintett terhességnek." Eredményeiket a hónap elején tették közzé a folyóiratban Születési rendellenességek kutatása.
Hipotézisük teszteléséhez a tudósok az 1998-tól 2011-ig tartó Nemzeti születési rendellenesség-megelőzési tanulmány adatait vették fel. Az adatkészlet 11 285 terhes nőt tartalmazott Arkansasból, Kaliforniából, Georgia, Iowa, Massachusetts, New York, Észak-Karolina, Texas és Utah.
A tudósokat Tania Desrosiers, Ph.D., az UNC Gillings Globális Közegészségügyi Iskolájának epidemiológiai kutatási adjunktusa vezette. A tanulmányt a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok (CDC) finanszírozták.
A résztvevők közül 1740-nél „csecsemők, halva születtek és anencephaly vagy spina bifida végződések voltak”. A fogamzás előtti folsav- és szénhidrátbevitelt kérdőíves adatok felhasználásával becsültük meg. A kutatók többek között a versenyt, az alkoholfogyasztást és az oktatást is nyomon követték.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend kockázata
Elemzés után a kutatók megállapították, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrendben lévő nők folsav-bevitele kevesebb, mint a többi nő fele volt. Jelentősen nagyobb valószínűséggel voltak NTD-s csecsemők.
Összességében a korlátozott szénhidrát-diétát folytató nők 30 százalékkal nagyobb valószínűséggel kaptak NTD-s gyermeket, mint azok a nők, akik nem korlátozták szénhidrátbevitelüket.
"Már tudjuk, hogy az anyai étrend a korai terhesség előtt és alatt jelentős szerepet játszik a magzat fejlődésében" - mondja Desrosiers.
„Ami újdonság ebben a tanulmányban, az a javaslata, hogy az alacsony szénhidrátfogyasztás 30 százalékkal növelheti az idegcső hibájával járó csecsemő kockázatát. Ez azért aggasztó, mert az alacsony szénhidráttartalmú étrend meglehetősen népszerű.
Tania Desrosiers, Ph.D.
Bár sok nő folsav-kiegészítőket szed terhesség alatt, az ilyen típusú születési rendellenességek leggyakrabban a terhesség korai szakaszában jelentkeznek. Mivel az Egyesült Államok terhességeinek csaknem fele nem tervezett, mire a terhesség kiderül, gyakran túl késő megakadályozni számos NTD esetet.
Néhány más tanulmány szerint a fogamzóképes korú amerikai nők több mint 20 százalékában nincs elegendő folsavszint.
Noha a tanulmányban nagy számú résztvevő vett részt, voltak bizonyos hiányosságok - például a nők emlékeire támaszkodva arról, hogy milyen ételeket ettek a fogantatás előtt. Vérvizsgálatokkal nem tudták közvetlenül mérni a folsavszintet.
Alternatív következtetések
Vannak más következtetések, amelyeket ezekből az adatokból levonhatnánk. Például a szerzők megemlítik, hogy eredményeik oka lehet az alacsony szénhidráttartalmú étrend kalóriakorlátozása vagy az étrend általános minősége. Amint azt korábban említettük, az alacsony szénhidráttartalmú étrend számos mikroelem bevitelét is korlátozza.
A kutatók megemlítenek egy kaliforniai tanulmányt is, amely arra a következtetésre jutott, hogy „az első trimeszterben korlátozott ételfogyasztással járó anyai diétás magatartás fokozott NTD-kockázattal járhat”.
Még sokat kell tanulnunk ebben a témában, és a nagy tét miatt minél több tudásunk van, annál jobb. Időbe telik az érintett mechanizmusok világos megértésének kialakítása.
