A felülvizsgálat megerősíti a cukros italok és az elhízás közötti kapcsolatot
A legújabb tanulmányok új áttekintése és elemzése azt állítja, hogy a cukorral édesített italok rendszeres fogyasztása elhízáshoz és túlsúlyhoz vezet mind a gyermekek, mind a felnőttek körében. A szerzők szigorúbb nemzeti politikát követelnek világszerte.
A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ (CDC) adatai szerint az Egyesült Államokban a felnőttek 36,5, az összes gyermek és serdülő körülbelül 17 százaléka elhízott.
Az egészséges táplálkozás és a rendszeres testmozgás egyaránt az elhízás megelőzésének és kezelésének középpontjában áll.
De túl gyakran az üzletek olyan ételekkel és italokkal csábítanak minket, amelyek jó ízűek, és sok ilyen olyan összetevővel van tele, amely súlyosbíthatja a súlygyarapodást.
A cukros italokat gyakran ártalmatlannak tűnő, könnyen elérhető termékként emlegetik, amely káros potenciállal bír egészségünk megőrzésében. Egy tavaly publikált tanulmány például kimutatta, hogy a cukorral édesített italok (SSB-k) fogyasztása összefügg az anyagcsere-betegségek kialakulásával.
És most a világ számos intézményének kutatói - köztük az ausztriai Salzburgi Megelőző Kardiológiai és Táplálkozási Speciális Intézet, a svájci Genfi Egyetemi Kórházak és a spanyol Navarra Egyetem - összefogtak, hogy elemezzék a potenciális potenciált célzó legújabb tanulmányokat kapcsolat a cukros italok és az elhízás között.
"Az SSB-k gyermekekkel és felnőttekkel szembeni elhízással és túlsúlyral összekapcsolódó bizonyítékbázis jelentősen növekedett az elmúlt 3 évben" - mondja Dr. Nathalie Farpour-Lambert, a felülvizsgálat társszerzője. "30 új, az ipar által nem támogatott tanulmányt tudtunk bevonni ebbe a felülvizsgálatba, átlagosan évente 10-et."
„[R] ökológiai bizonyítékok arra utalnak, hogy az SSB-fogyasztás pozitívan összefügg a gyermekek elhízásával. A már közzétett bizonyítékok és az új kutatás ötvözésével arra a következtetésre jutunk, hogy a közegészségügyi politikának az SSB-k fogyasztásának csökkentésére és az egészséges alternatívák, például a víz ösztönzésére kell törekednie. "
Dr. Nathalie Farpour-Lambert
Az összefoglaló a múlt héten jelent meg a folyóiratban Az elhízás tényei, az elhízás vizsgálatának európai szövetsége.
A cukros italok és az elhízás közötti kapcsolat
A kutatók 20 vizsgálatot vizsgáltak az SSB-k és a gyermekek elhízása közötti kapcsolatról (17 prospektív és három randomizált kontrollált vizsgálat), valamint 10 tanulmányt, amely ezt a kapcsolatot felnőttek esetében vizsgálta (kilenc prospektív és egy randomizált kontrollált vizsgálat).
Az összes vizsgálat 93 százaléka arra a következtetésre jutott, hogy „pozitív összefüggés van” a túlsúly vagy az elhízás megjelenése és a cukros italok fogyasztása között mind a gyermekek, mind a felnőttek között.
Csak egy prospektív kohorszvizsgálat nem talált összefüggést az SSB-k és a túlsúly között gyermekek esetében.
A felülvizsgálat azt is megvizsgálta, hogy mennyi az intervenciós magatartás - az SSB-k vízzel történő cseréje és oktatási tanácsadás a fogyasztók számára - a cukros italok fogyasztásának visszafordításában.
A prospektív kohorszvizsgálatokban felnőttek körében azt találták, hogy ez a beavatkozás némileg hatékony volt, de statisztikailag nem szignifikáns. A randomizált kontrollpróba viszont semmilyen hatást nem tárt fel.
Nemzetközi normák elérése
A felülvizsgálatba bevont tanulmányok 244 651 résztvevőt vontak be, és Európából (a vizsgálatok 33 százaléka), az Egyesült Államokból (23 százalék), Közép- és Dél-Amerikából (17 százalék), Ausztráliából (7 százalék) és Dél-Afrikából, Iránból, Thaiföld és Japán (10 százalék).
A felülvizsgálat társszerzője, Dr. Maira Bes-Rastrollo aggodalmát fejezi ki amiatt, hogy a cukros italok úgy tűnik, hogy az egyik országban és a kontinensen a kedvenc italok, ami a globális lakosságot fokozottan veszélyezteti az elhízással és más, súlyával kapcsolatos problémákkal.
"A világ számos országában magas az SSB-fogyasztás szintje, és még az alacsony fogyasztásúak is megfigyelik az éles növekedést" - mondja.
„Ezért - folytatja Dr. Bes-Rastrollo -„ a 2013 előtt és után közzétett összesített bizonyíték, amely megerősíti, hogy az SSB-k káros hatással vannak a gyermekek és felnőttek testtömeg-növekedésére vagy elhízására, megalapozzák a sürgős politikai intézkedéseket. ”
Dr. Bes-Rastrollo és munkatársai azt javasolják, hogy a cukros italokra vonatkozó magasabb adók bevezetése visszafoghatja népszerűségüket a fogyasztók körében, valamint csökkentheti a túlzott súlygyarapodás kockázatát.
Eddig úgy tűnik, hogy ez a stratégia Mexikóban sikerült, ahol a cukros italok teljes értékesítése 12 százalékkal csökkent. Néhány más ország emellett magasabb adók bevezetését tűzte ki célul az SSB-k számára annak érdekében, hogy visszatartsa fogyasztásukat, az Egészségügyi Világszervezet (WHO) legutóbbi irányelveinek megfelelően.
"Tisztázni kell az egyensúlyt az egyének, az egészségvédők, valamint a kormányok és a társadalom között" - mondja Dr. Farpour-Lambert.
„Fontos - teszi hozzá - több érdekelt felet mozgósítani és működési szinergiákat kialakítani a különböző szektorokban. A szakmai hálózatokat, valamint az élelmiszer- és italipart ösztönözni kell az egészséges táplálkozás népszerűsítésére a nemzetközi normákkal összhangban. "
