A tanulmány kibontja a koriander előnyeinek hátterét
Amikor a koriander egyes egészségügyi előnyeiről van szó, a népi orvoslás mindvégig rendben volt, és új kutatások magyarázzák, hogy miért. A tudósok feltárták a koriander görcsoldó hatásának molekuláris alapjait.
Az íze és a kulináris íze mellett a koriander - más néven koriander az Egyesült Királyságban - jelentős egészségügyi előnyökkel és betegségekkel szembeni küzdelemre képes.
A történelmi feljegyzések azt mutatják, hogy a növénynek Hippokratész kora óta van gyógyászati felhasználása, és a hagyományos ájurvédikus indiai orvoslás üdvözölte a növény emésztési előnyeit.
A modern orvostudomány is támogatja a koriander előnyeit. Egereken végzett vizsgálatok azt találták, hogy a növény Coriandrum sativum csökkentheti a fájdalmat és a gyulladást, és a sejttenyésztési vizsgálatok szerint a gyógynövény kivonatai megvédhetik a bőrt az ultraibolya (UV) B sugárzástól.
Gombaellenes és antioxidáns tulajdonságai mellett egy tanulmány azt sugallta, hogy a fűszer magas hőmérsékletű főzés során megakadályozhatja egy potenciálisan rákkeltő anyag képződését a húsban.
Végül a népi orvoslás a koriander görcsoldó előnyeit is üdvözölte, míg a rágcsálókon végzett egyes tanulmányok megerősítik annak antiseizure hatását.
De további kutatásokra volt szükség a népi orvoslás és a tudósok által leírt hatások mögött álló mechanizmusok kibontásához. Most egy új tanulmány megvizsgálja a koriander görcsoldó hatásainak hátterében álló molekuláris működéseket.
Geoff Abbott, Ph.D., a Kaliforniai Egyetem Irvine Orvostudományi Karának fiziológia és biofizika professzora a tanulmány fő kutatója. FASEB Journal.
Hogyan váltja ki a koriander a káliumcsatornákat
Abbott professzor és munkatársai megvizsgálták a korianderlevél metabolitjait, és megállapították, hogy különösen egy - a „hosszú láncú zsíros aldehid (E) -2-dodecenal” - több káliumcsatornát aktivál.
Ezek a káliumcsatornák a „[n] euronális feszültség által vezérelt káliumcsatorna Q alcsalád (KCNQ) részei”, és a kutatók egy ideje tudják, hogy ezekben a csatornákban fellépő rendellenesség súlyos, kezelésnek ellenálló epilepsziás rohamokat okozhat.
A koriander-metabolit által aktivált KCNQ-k egy része magában foglalja a „túlsúlyban lévő neuronális izoformát” és a „túlsúlyban lévő szívizoformát”, amelyek szabályozzák a szív és az agy elektromos aktivitását.
További számítási tanulmányok feltárták az (E) -2-dodecenal molekuláris kötőhelyét, és a kémiai kísérletek azt mutatták, hogy a metabolit „összefoglalta a koriander görcsoldó hatását”, késleltette azokat a rohamokat, amelyeket a kutatók egy pentilén-tetrazol nevű anyaggal váltottak ki.
"Az eredmények molekuláris alapot nyújtanak a koriander terápiás hatásaihoz" - írják a szerzők, hozzátéve, hogy eredményeik "azt jelzik, hogy ez a mindenütt jelenlévő kulináris gyógynövény meglepően befolyásolja a klinikailag fontos KCNQ csatornákat."
"Felfedeztük, hogy a koriander, amelyet hagyományos görcsoldó gyógyszerként alkalmaznak, aktiválja az agy káliumcsatornáinak egy csoportját a rohamok aktivitásának csökkentése érdekében" - számol be Abbott professzor.
"Konkrétan azt találtuk, hogy a cilantro egyik komponense, az úgynevezett dodecenal kötődik a káliumcsatornák egy meghatározott részéhez, hogy kinyissa őket, csökkentve a sejtek ingerlékenységét" - magyarázza.
"Ez a konkrét felfedezés fontos, mivel a cilantro hatékonyabb görcsoldó alkalmazásához, vagy a dodecenal módosításához vezethet biztonságosabb és hatékonyabb görcsoldó gyógyszerek kifejlesztése érdekében."
Prof. Geoff Abbott
Az Egyesült Államokban 3,4 millió ember él epilepsziában - derül ki a Centers for Disease Control and Prevention (CDC) legfrissebb becsléséből.
"A görcsoldó tulajdonságok mellett a koriander rákellenes, gyulladáscsökkentő, gombaellenes, antibakteriális, kardioprotektív, gyomor-egészségügyi és fájdalomcsillapító hatásokat is jelentett" - összegzi Prof. Abbott. "És a legjobb az, hogy jó íze van!"
