A 6 legegészségesebb bab
Olyan termékeket is tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.
A bab kiváló rost-, fehérje- és B-vitamin-forrás. A Fabaceae növénycsalád, ami megkülönbözteti őket más gyümölcsöktől és magoktól.
A bab magas tápanyagtartalma miatt számos potenciális egészségügyi előnyt kínál. Néhány lehetséges előny, amelyet nyújtanak, a következők:
- a koleszterinszint csökkentése
- csökkenő vércukorszint
- fehérje biztosítása az energiához
Az alábbiakban megvizsgáljuk a legegészségesebb babokat és azok előnyeit. Kitérünk arra is, hogyan lehet több babot beépíteni a kiegyensúlyozott étrendbe.
1. Szójabab
A szójabab tápláló fehérjeforrás.
A szójabab vagy az edamame Ázsia számos részén népszerű bab. Az emberek nyersen, főzve vagy tofu formájában fogyasztják a szójababot.
Ezekben a babokban nagyon magas a fehérjetartalom. Egy csésze főtt szójabab 31,32 gramm (g) fehérjét tartalmaz, így kiváló választás vegetáriánusok és vegánok számára.
Ugyanaz a mennyiségű szójabab tartalmaz még:
- 8,84 milligramm (mg) vas
- 10,30 g rost
- magnézium, kálium és cink
Bizonyos tudományos bizonyítékok támasztják alá azokat az állításokat, amelyek szerint a szójabab hozzájárulhat a rák kockázatának csökkentéséhez. A kutatók úgy vélik, hogy az izoflavonoknak nevezett antioxidánsok felelősek ezért a hatásért.
A tanulmányok 2017. évi áttekintése szerint a szójabab hozzájárulhat a gyomorrák és más gyomor-bélrendszeri daganatok kockázatának csökkentéséhez. A szerzők azonban azt tapasztalták, hogy csak a szójatermékeket fogyasztó nőknél csökkent a rizikó az ilyen típusú rák kialakulásában - a férfiaknál a hatás nem volt azonos.
2. Vesebab
A vesebab a chili, a saláták és a rizsételek népszerű összetevője. Egy csésze főtt vesebab a következőket tartalmazza:
- 15,35 g fehérje
- 13,10 g rost
- 5,20 mg vas
A vesebab kiváló rostforrás. A magas rosttartalom segíthet csökkenteni a vércukorszintet.
Például egy tanulmány megállapította, hogy a sötétvörös vesebab és a rizs együttes fogyasztása jobb, ha segít egy embernek szabályozni a vércukorszintjét, mint önmagában a rizs.
A szerzők azt is kijelentették, hogy a rizs és a vese bab kombinációja képezi számos tradicionális étel alapját, így az embereknek viszonylag könnyű lehet betartaniuk ezt a fajta egészséges étrendet.
3. Csicseriborsó
A csicseriborsó segíthet csökkenteni a vércukorszintet.A csicseriborsó gazdag nélkülözhetetlen tápanyagokban, egy csésze főtt csicseriborsó tartalmaz:
- 14,53 g fehérje
- 12,50 g rost
- 4,74 mg vas
A csicseriborsó másik neve a garbanzo bab. A csicseriborsó népszerű a salátákban, és az emberek gyakran uzsonnára is megsütik őket, vagy hummus készítéséhez használják őket.
A csicseriborsó hasonló a többi babhoz, mivel segíthet csökkenteni az emberek szívbetegségének és rákjának kockázatát. Segíthetnek az embereknek a vércukorszint fenntartásában és az egészséges testsúly fenntartásában is.
Egy kis tanulmány megállapította, hogy a hummust fogyasztó résztvevők vércukorszintje alacsonyabb volt, mint azoknak, akik ehelyett fehér kenyeret ettek.
Más 2016-os kutatás azt is kimutatta, hogy a hummusban található csicseriborsó segíthet a cukorbetegeknek a vércukorszint kezelésében. Ezenkívül a szerzők megjegyezték, hogy a hummus fogyasztása csökkentheti a szívbetegségek kockázatát, és segíthet az embereknek elegendő hüvelyeseket kapni minden nap.
Fontos szem előtt tartani, hogy mindkét tanulmány hummusgyártóktól kapott támogatást.
4. Navy bab
A paszuly babnak is nevezik, a tengeri bab sok tápanyag forrása. Egy csésze főtt tengeri bab a következőket tartalmazza:
- 19,10 g rost
- 14,98 g fehérje
- 4,30 mg vas
A haditengerészeti bab a nevét az amerikai haditengerészet konyháiban használt fő élelmiszerként kapta. Néhány B-vitamint is tartalmaznak.
A tengeri bab segíthet csökkenteni a koleszterinszintet és a metabolikus szindróma kockázatát.
Egy 38 gyermekkel végzett kicsi vizsgálat során a kutatók azt találták, hogy azok, akik növelték a tengeri bab és a rizskorpa fogyasztását, javították a koleszterinszintjüket.
A tanulmány szerzői kijelentették, hogy ezeknek az élelmiszereknek az egészségügyi előnyei jól megalapozottak magas koleszterinszintű felnőtteknél.
5. Fekete bab
Az emberek gyakran használnak fekete babot a dél- és közép-amerikai konyhában. A fekete bab a chili, a rizs- és babételek, valamint a burritók közös összetevője.
Egy csésze főtt fekete bab a következőket tartalmazza:
- 15,24 g fehérje
- 15,00 g rost
- 3,61 mg vas
A listán szereplő többi babhoz hasonlóan a fekete bab is pozitívan befolyásolja a vércukorszintet.
Például egy 17-es típusú, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő férfit és nőt vizsgáló kicsi tanulmány kimutatta, hogy a fekete bab hozzáadása a rizshez alacsonyabb vércukorszintet eredményezett, mint a rizs önmagában.
6. Pinto bab
A pinto bab jó rostforrás, és könnyen felvehető az egészséges étrendbe.A pinto bab rengeteg fehérjét és rostot tartalmaz, és az Egyesült Államok mexikói és délnyugati konyhájában gyakoriak.
Az emberek sült, pépesített vagy egészben fogyasztják a pinto babot.
Egy korábbi, 2007-es tanulmány kimutatta, hogy a pinto bab napi fogyasztása csökkentette az inzulinnal szemben enyhén ellenálló emberek szívbetegségének kockázati tényezőit.
Bár ezek az eredmények ígéretesek, a lehetséges előny megerősítéséhez újabb vizsgálatokra van szükség.
Elvitel
A bab kiváló rost-, fehérje- és vasforrás. Tanulmányok kimutatták, hogy a babban lévő tápanyagok közül sok potenciálisan előnyös az egészségre nézve, a koleszterinszint csökkentésétől az alacsony vércukorszint fenntartásáig.
Az emberek hozzáadhatják a babot a kedvenc receptjükhöz, kicserélhetik a húst babra, és új babalapú kenhetőségeket próbálhatnak ki.
Az ebben a cikkben szereplő babok online megvásárolhatók:
- Vásároljon szójababot.
- Vásároljon vesebabot.
- Vásároljon csicseriborsót.
- Vásároljon tengeri babot.
- Vásároljon fekete babot.
- Vásároljon pinto babot.