2-es típusú cukorbetegség: Az alacsony szénhidráttartalmú étrend fogyás nélkül csökkentheti a kockázatot
Az Ohio Állami Egyetem új tanulmánya megállapította, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend segíthet azoknak, akiknél nagyobb a cukorbetegség kialakulásának kockázata - még akkor is, ha valóban nem fogynak le.
A kutatás kifejezetten a metabolikus szindrómában szenvedőket vizsgálta.
A metabolikus szindróma olyan kockázati tényezők csoportja, amelyek növelhetik az ember bizonyos egészségügyi problémák, köztük a cukorbetegség, a szívbetegségek és a stroke kialakulásának kockázatát.
Ezek a kockázati tényezők magukban foglalják a nagy övvonalat, a magas trigliceridszintet, a magas sűrűségű lipoprotein („jó”) koleszterin alacsony szintjét, a magas vérnyomást és a magas éhomi vércukorszintet.
A metabolikus szindróma diagnosztizálásához egy személynek meg kell felelnie ezeknek a három kritériumnak.
Tanulmányukhoz - amelynek eredményei most a Journal of Clinical Investigation Insight - a kutatók összegyűjtöttek 10 férfit és 6 nőt, akiknél diagnosztizálták a metabolikus szindrómát.
4 hónap alatt minden résztvevő három különböző, véletlenszerűen kijelölt étrendet evett, amelyek egyenként körülbelül egy hónapig tartottak. Az étrend alacsony szénhidráttartalmú, közepes szénhidráttartalmú és magas szénhidráttartalmú volt.
A kutatók arról is gondoskodtak, hogy a résztvevők semmilyen súlyt ne fogyjanak el a vizsgálat során, mivel minden étkezést az emberek sajátos kalóriaigényeinek megfelelően készítettek el és testre szabtak.
A diéták részletesen
Minden étrend 20% fehérjét tartalmazott, de a szénhidrát- és zsírtartalom típusonként változott:
- Az alacsony szénhidráttartalmú étrend 6% szénhidrátot és 74% zsírt tartalmazott.
- A mérsékelt szénhidráttartalmú étrend 32% szénhidrátot és 48% zsírt tartalmazott.
- A magas szénhidráttartalmú étrendben 57% szénhidrát és 23% zsír volt.
A tudósok egy hónap után minden diétán bejelentkeztek a résztvevőkhöz, hogy lássák, milyen hatással van a koleszterinszintjükre. Megjegyezték, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend egy hónapos fogyasztása után a résztvevők alacsonyabb triglicerid-tartalommal és javított koleszterinszinttel rendelkeztek.
Volt egy másik, még meglepőbb megállapítás: Annak ellenére, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrendben sokkal több volt a telített zsír, mint a magas szénhidráttartalmú étrendben, a résztvevők vérében alacsonyabb volt a telített zsírtartalom, miután egy hónapig követték az alacsony szénhidráttartalmú étrendet.
A csapat azt is megjegyzi, hogy a résztvevők koleszterin részecskéi nagyobbak voltak, ami segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek lehetőségét.
Az alacsony szénhidráttartalmú csoport egyéb megállapításai között szerepelt a vércukorszint javulása, valamint annak jelzése, hogy hatékonyabban égették el a zsírt. A résztvevők fele 4 hetes alacsony szénhidráttartalmú étrend elfogyasztása után már nem volt képes metabolikus szindróma diagnosztizálására, de a jó hír ezzel még nem ért véget.
Három ember a mérsékelt szénhidráttartalmú étrend 4 hetes étkezése után már nem felelt meg ezeknek a kritériumoknak, és egy ember 4 hetes magas szénhidráttartalmú étrend elfogyasztása után már nem felelt meg ezeknek a kritériumoknak.
Jeff Volek, a Columbus-i Ohio Állami Egyetem humán tudományok professzora kifejti, hogy ez valószínűleg azért volt így, mert még a magas szénhidráttartalmú étrend is kevesebb szénhidrátot tartalmazott, mint amennyit a résztvevők általában fogyasztottak.
"Kétségtelen, hogy a metabolikus szindrómában és a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők jobban teljesítenek az alacsony szénhidráttartalmú étrendben, de általában fogynak, és az egyik uralkodó gondolat az, hogy a fogyás vezérli a fejlesztéseket" - mondja Prof. Volek. - Ebben nyilvánvalóan nem ez volt a helyzet.
Metabolikus szindróma
Ahogy fent, a metabolikus szindróma diagnózisának megszerzéséhez valakinek az öt kockázati tényezőből háromnak kell lennie. Az ember kockázata a szívbetegségekben, a cukorbetegségben és a stroke-ban minden egyes kockázati tényező esetében megnő.
A metabolikus szindrómának néhány különféle oka van, beleértve az öregedést és az inzulinrezisztencia kialakulásának genetikai hajlamát - egyiket sem tudja kontrollálni. Vannak azonban más okai is, amelyeket kontrollálni tudnak, például a súlygyarapodás és a hosszú inaktivitás.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend, mint ez a tanulmány sugallja, fontos része lehet a metabolikus szindróma kezelésének.
Bár ezek az eredmények ígéretesek, a tanulmány nagyon rövid távú volt. A tudósoknak most további tanulmányokat kell folytatniuk a hosszú távú alacsony szénhidráttartalmú étrendről és arról, hogy az emberek hogyan reagálnak rájuk.
"Még a szénhidrátok mérsékelt korlátozása is elegendő a metabolikus szindróma megfordításához egyes embereknél, másoknak azonban még ennél is többet kell korlátozniuk."
Prof. Jeff Volek
