Víz: Valóban szükségünk van napi 8 pohárra?
Gyakran halljuk, hogy naponta nyolc 8 uncia pohár vizet kell innunk. Van azonban némi vita erről az ábráról és arról, hogy valójában mit jelent.
A víz elengedhetetlen tápanyag. Az élet minden formáját fenn kell tartani, és az emberek nélküle csak néhány napot tudnak élni. Ez egyben egészséges ital is.
Az egészségügyi hatóságok és mások gyakran arra ösztönzik az embereket, hogy napi 2 vagy több vizet fogyasszanak, de ez csak sima víz, vagy más forrásból származó víz számít?
Egyes források ezeket az ajánlásokat „mítosznak” minősítették, a szakemberek pedig megkérdőjelezték az irányelveket.
Egyesek az állításokat alátámasztó tudományos bizonyítékok hiányára utalnak, míg mások megjegyzik, hogy a koncepció hívei között van egy fő ásványvízgyártó is.
Mennyi sima vízre van szükségünk valójában?
Gyors tények a vízbevitelről
- Az ételek és a folyadékok, beleértve a vizet is, a test legfőbb vízforrása.
- Az a tanács, hogy naponta nyolc 8 uncia pohár vizet igyon, nem bizonyítékokon alapszik.
- A szükséges vízmennyiség az egyéni igényektől és körülményektől függ, beleértve az aktivitást és az éghajlatot.
- Az egészséges test természetesen fenntartja a folyadék jól beállított egyensúlyát, és a szomjúsági mechanizmus megmondja, mikor van szükségünk többre.
Ajánlott napi vízfogyasztás
1945-ben az Egyesült Államok Élelmezési és Táplálkozási Testülete azt tanácsolta az embereknek, hogy napi 2,5 liter (84,5 folyadék uncia (fl oz)) vizet fogyasszanak, beleértve az elkészített ételekből származó folyadékot is.
Ma a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok (CDC) azt mondják: "Nincs ajánlás arra, hogy a felnőttek és a fiatalok mennyi tiszta vizet fogyasszanak naponta." Vannak azonban ajánlások a teljes folyadékbevitelről minden forrásból.
2004-ben az Orvostudományi Intézet kb. 2,7 liter, vagyis 91 folyadék uncia (fl oz) teljes vízmennyiséget állapított meg a nőknél naponta, a férfiaknál pedig átlagosan napi 3,7 litert (fl fl).
Ez az összes forrásból származó összes napi folyadékbevitelre vonatkozik, amelyet „az élelmiszerekből, az ivóvízből és más italokból elfogyasztott víz mennyiségeként” definiálnak.
Az Egyesült Államok 2015–2020-as étrendi irányelvei nem javasolnak konkrét napi víz- vagy folyadékbevitelt, de azt javasolják, hogy inkább sima, mint ízesített vizet és hozzáadott cukorral rendelkező leveket válasszanak.
Jelenleg nincs meghatározva a vízbevitel felső szintje, bár a túlzott mennyiségeknek káros hatása van.
Az Egyesült Királyságban az Országos Egészségügyi Szolgálat (NHS) napi 6-8 pohár, vagyis 1,9 liter (majdnem 34 fl0.oz) fogyasztását javasolja, beleértve az élelmiszerben lévő vizet. Megjegyzik, hogy ez a mennyiség mérsékelt éghajlatra alkalmas. Forró éghajlaton azt mondják, hogy többre lesz szükség.
Ajánlott bevitel életkor szerint
Az életkor által ajánlott folyadékmennyiség nincs rögzítve, de bizonyos minták mérsékelt éghajlaton mérsékelt mennyiségű tevékenységet folytató egészséges egyének körében jelentkeznek.
Az alábbiakban bemutatjuk a csecsemők és felnőttek átlagos vízfogyasztását:
Csecsemők
A tápszer vagy az anyatej mennyisége, amelyet egy csecsemő átlagosan 780 milliliter (ml), vagy valamivel több mint 26 fl oz anyatejet vagy tápszert fogyaszt, körülbelül 6 hónapos koráig. 6 hónapos kora előtt a sima víz használata nem ajánlott.
Ez a napi 525 ml (alig 18 fl oz) 3,5 kilós újszülöttnél napi 1200 ml (45 fl oz) egy 8 kilós csecsemőnél 6 hónapos korban, vagy körülbelül 150 ml (5 fl oz) kilogramm súly naponta.
Ez arányosan sokkal több, mint amire egy felnőttnek szüksége van. Miután a csecsemők szilárd ételeket kezdenek fogyasztani, kevesebb folyadékra van szükségük az anyatejből és a tápszerből.
12 hónaposnál idősebb gyermekek
A gyermekeket arra kell ösztönözni, hogy igyanak vizet:
- a napi rutin részeként, például fogmosás után, valamint az iskolai játékidő előtt, alatt és után
- amikor meleg az idő
- az édesített italok és gyümölcslevek alternatívájaként
A gyümölcsfogyasztást napi egy pohárra kell korlátozni.
A szülőknek javasoljuk, hogy tartsanak kéznél egy kancsót az egészséges vízivási szokások ösztönzése érdekében, és az iskoláknak szökőkutakkal vagy ezzel egyenértékű létesítményekkel kell rendelkezniük.
Gyermekek, akik lázasak
Azoknál a gyermekeknél, akiknél fennáll a kiszáradás veszélye, például lázas, a CDC a következőket javasolja:
Ha egy gyermek lázas, fontos, hogy orvosi segítséget kérjen. Orvos tanácsot adhat orális rehidrációs oldatnak is a megfelelő elektrolit-egyensúly biztosítása érdekében.
19-30 éves felnőttek
A CDC olyan számokat idéz, amelyek azt mutatják, hogy az Egyesült Államokban 2005-2010-ben a fiatalok egy adott napon átlagosan 0,45 liter vizet vagy 15 fl oz vizet ittak, míg a felnőttek átlagosan 1,2 litert, vagyis 39 fl oz-ot ittak.
A legtöbb 19 és 30 év közötti felnőtt számára az összes forrásból származó vízmennyiség napi ajánlott megfelelő bevitele:
- 3,7 liter (vagy körülbelül 130 fl oz) a férfiak számára
- 2,7 liter (kb. 95 fl oz) nőknek
Az egyik forrás azt sugallja, hogy a férfi igényei 2,5 liter (84,5 fl oz), ha ülő helyzetben vannak, akár 6 liter (203 fl oz), ha aktív és meleg éghajlaton él.
A nők esetében a követelmények valószínűleg 0,5–1 literrel (17–34 fl oz) alacsonyabbak lesznek, mint a férfiaké, a jellemzően kisebb testtömeg miatt.
A terhesség alatt azonban a nőknek valószínűleg további 0,3 literre (10 fl oz) és további 0,7-1,1 literre (23-37 fl oz) lesz szükségük szoptatás alatt.
Idősebb felnőttek
Az idősebb felnőtteket mind a kiszáradás, mind a túlhidrálás veszélye fenyegeti az egészségi állapot, a gyógyszerek, az izomtömeg csökkenése, a veseműködés csökkenése és egyéb tényezők következtében.
A jól hidratált idősebb felnőttekről kiderült, hogy:
- kevesebb esés
- kevesebb székrekedés
- férfiaknál alacsonyabb a hólyagrák kockázata
A dehidratációt az alábbiak nagyobb gyakoriságával kapcsolják össze:
- Húgyúti fertőzések
- zavar
- veseelégtelenség
- lassabb sebgyógyulás
A folyadékbevitel iránti igény az egyéntől függ.
Kevés tanulmány vizsgálta az idősebb emberek folyadékbevitelét és -kimenetét, de legalább egy arra a következtetésre jutott, hogy ez nem különbözik jelentősen a fiatalokétól.
Az idős embereket gondozó embereket arra ösztönzik, hogy rendszeresen töltsenek be folyadékot és segítsék az ambíciót, különösen, ha a mobilitás csökkenése megnehezíti a fürdőszobai látogatást.
Honnan származnak a számok?
Míg a víz köztudottan létfontosságú az élet és a kiszáradás megelőzése szempontjából, a bevitelre vonatkozó ajánlások főként az emberek által fogyasztott átlagos mennyiséget bemutató felmérési eredményeken alapulnak.
A következtetések azon a feltételezésen alapulnak, hogy ezeknek a mennyiségeknek körülbelül megfelelőnek kell lenniük az optimális hidratáláshoz.
Kevés bizonyíték van arra, hogy a meghatározott mennyiségek különös hatással lennének az egészségre.
Lehetetlen meghatározni az optimális bevitelt, mert ezek nagymértékben változnak:
- tevékenység
- környezeti feltételek
- egyéni tényezők
- testtömeg
- nem és életkor
- egészségi állapot, például rossz vesefunkció
- gyógyszerek, például vízhajtók
- függetlenül attól, hogy egy személy terhes vagy szoptat-e
Azok az ajánlások, amelyek szerint az embernek naponta nyolc pohár vizet kell innia, nem veszik figyelembe azt a tényt sem, hogy folyadékbevitelünk nagy része ételből és egyéb italokból származik.
Vízforrások
A víz a testben nem csak ivóvízből származik.
A becslések eltérnek, de egy forrás szerint:
- körülbelül 20-30 százalék az élelmiszerből származik
- mintegy 60-70 százaléka ivóvízből és egyéb folyadékokból származik
- kis százaléka, körülbelül 10 százaléka „metabolikus víz”, amelyet a sejtek normális sejtműködés közben termelnek
Minél aktívabb a test, annál több metabolikus víz termelődik.
Egyes felmérések szerint a vízbevitel körülbelül 20 százaléka élelmiszerből származik, a többi folyadékból származik. Ez a diétától függ. A nagyobb mennyiségű friss gyümölcs és zöldség nagyobb vízfogyasztást jelent az élelmiszerekből.
A metabolikus víz napi 250-350 ml-t (8,4–11,8 fl oz) tesz ki.
Az élelmiszerek víztartalma
Íme néhány példa a különféle ételek és folyadékok víztartalmára:
Csapolt vagy palackozott víz?
A palackozott vagy csapvíz ugyanolyan hatékonyan hidratálja a testet. A hidratálás szempontjából az Egyesült Királyságban végzett vizsgálatok nem találtak szignifikáns különbséget a kettő ivása között.
Az ásványvizek különböző mennyiségű ásványi anyagot tartalmaznak, attól függően, hogy honnan származnak, de ez sem számottevő, mivel a legtöbb ásványi anyag más táplálékból származik.
Mi van a kávéval?
Úgy gondolják, hogy a koffein tartalmú italok dehidratálnak, szemben a hidratálással, mert meggyőződésük, hogy vízháztartásunkra vizelethajtó hatást gyakorolnak.
Számos tanulmány azt tesztelte, hogy a koffein tartalmú folyadékok hogyan befolyásolják a hidratációt, és azt mutatták, hogy a tea és a kávé valójában jó vízforrás és nem vezet kiszáradáshoz.
Egy 18 egészséges férfi felnőtt vizsgálata azt mutatta, hogy a különféle koffeintartalmú, nem koffeinmentes, kalóriatartalmú és nem kalóriatartalmú italok után a testtömeg-, vizelet- és vérvizsgálatokban mérve nincs jelentős különbség a hidratációra gyakorolt hatásban.
"Az embereknek a napi folyadékbevitel részeként történő figyelmen kívül hagyása a koffeintartalmú italok figyelmen kívül hagyásával nem megalapozott" - állítják a kutatók.
Egy másik arra a következtetésre jut, hogy "nincs bizonyíték dehidratációra mérsékelt napi kávéfogyasztás mellett".
Az ivóvíz előnyei
A víz szükséges a test számára. Azt:
- szabályozza a hőmérsékletet
- kenje az ízületeket és a csontokat
- védi a gerincvelőt és más érzékeny szöveteket
- eltávolítja a hulladékot a szervezetből
Rövid távú előnyök
Az egészséges folyadékbevitel, beleértve a vizet is, megakadályozza a kiszáradást.
A jelentős kiszáradás rövid távú tünetei a következők:
- homályos gondolkodás
- hangulatváltozás
- túlmelegedés
- szomjas érzés és száraz száj
- fáradtság
- szédülés
- fejfájás
- szájszárazság, szem és ajkak
- kevesebb vizelet a szokásosnál
A túlmelegedés szervkárosodást, kómát és halált okozhat.
A CDC arra kéri az embereket, hogy győződjenek meg arról, hogy elegendő vizet isznak a fizikai munka előtt, alatt és után, különösen, ha ez forró éghajlaton végzett tevékenységgel jár. Ez segíthet az éberség és a hatékonyság fenntartásában.
Forró környezetben szükség lehet egy 8 uncia csészére 15-20 percenként, de legfeljebb 48 uncia egy órán belül, mivel ez hiponatrémiához, alacsony nátriumszinthez vezethet.
A sima víz hidratálást biztosít anélkül, hogy kalóriákat adna hozzá, vagy veszélyeztetné a fogak egészségét. A sportitalok mértékkel hasznosak lehetnek, de túl sokan felesleges cukrot adnak a szervezetnek.
Hosszú távú előnyök
A tanulmányok azt sugallják, hogy az ivóvíz hosszú távú előnyei alacsonyabb kockázatot jelenthetnek:
- vastagbélrák és a húgyúti rák
- szívbetegség
- Húgyúti fertőzések
- vesekövek
- székrekedés
- magas vérnyomás
- stroke
Ezek a lehetséges hosszú távú előnyök azonban számos más tényezőtől is függenek.
Ezen túlmenően, a tanulmány résztvevői, akiknek alacsonyabb a kockázata ezeknek a feltételeknek, még mindig kevesebb, mint nyolc 8 uncia pohár vizet ittak naponta.
Fogyás
A vízfogyasztás segíthet a fogyásban is, ha az ember étkezés előtt „előretölti” vízzel. Ez segíthet abban, hogy étkezés közben gyorsabban érezzék magukat teltebbnek. Ha a vizet választják az édesített gyümölcslé vagy a szóda helyett, kevesebb kalóriát fogyasztanak.
Egy tanulmányban, ahol 318 elhízott vagy túlsúlyos ember váltott a cukros italokról a sima vízre, átlagosan 2–2,5 százalékos súlyvesztést figyeltek meg. De ezt könnyen meg lehet magyarázni az összes kalória csökkenésével, nem pedig a vízzel.
Egyéb lehetséges előnyök
A több víz ivásának további feltételezett előnyei a következők megelőzése:
- migrén
- orrvérzés
- depresszió
- magas vérnyomás
- asztma
- száraz köhögés
- száraz bőr
- pattanás
Mindazonáltal kevés vagy egyáltalán nincs tudományos bizonyíték ezeknek az állításoknak a megerősítésére.
Gyermekeknél a magasabb vízfogyasztás a jobb étrendhez, viselkedéshez és általános egészségi állapothoz kapcsolódik.
Mikor van szükség több vízre?
További vízre lehet szükség, ha valaki:
- forró éghajlaton van
- fizikai tevékenységet végez
- hasmenése vagy hányása van
- lázas
Ezek további vízveszteséghez vezethetnek.
Mi a helyzet egy víztelenítővel?
Azt is állították, hogy a víz „méregteleníteni” tudja a testet.
Ezek az állítások nem tudományos tényeken alapulnak.
A máj, a vesék és az emberi test normálisan kevésbé káros anyagokra bontja a mérgező anyagokat, vagy vizelettel üríti ki őket a szervezetből. A víznek nincs egyedülálló szerepe ezekben a folyamatokban.
A túl sok víz hiponatrémiához vezethet, más néven alacsony nátriumtartalomhoz. Az alacsony nátriumszint életveszélyes lehet, zavartságot, rohamokat, kómát és halált okozva.
Hidratálás edzés közben
A testmozgás során a vesztett folyadék mennyiségét és az extra bevitel szükségességét befolyásoló tényezők a következők:
- a tevékenység típusa és intenzitása
- környezeti tényezők, például az éghajlat
- a sportoló mérete és izomtömege
Az American College of Sports Medicine (ACSM) 2007-ben megjelent útmutatása azt javasolja, hogy a kiszáradás elkerülése érdekében végezzen egyéni becslést a testmozgásban részt vevő emberek számára szükséges folyadékpótlásról.
A nagyobb sportolóknak nagyobb folyadékbevitelre lehet szükségük például a kisebb, karcsúbb sportolókhoz képest, a nagyobb testfelület és a nagyobb testsúly miatt.
Az ACSM azt tanácsolja az ivóvíznek a tevékenység során, hogy megakadályozza:
- kiszáradás, amely a testtömeg több mint 2 százalékos csökkenéséhez vezet
- az elektrolit-egyensúly változásai
Ezek a változások szerintük csökkent teljesítményhez vezethetnek.
Azonban a British Journal of Sports Medicine arra a következtetésre jut, hogy a 3% -os vízveszteség „nincs hatással” a valós sportteljesítményre.
A következtetéseket alátámasztották egy 25 kilométeres sebességgel végzett kerékpáros időmérés eredményei 91,4 ° Fahrenheit forró körülmények között és 40% relatív páratartalom mellett.
Az eredmények nem mutattak különbséget a teljesítmény, az élettani és az észlelési változók között a hidratálást kapott és nem részesülő résztvevők között.
Ennek oka - állítják a szerzők - „a szervezet gyors dehidrációját követő plazma- és vérmennyiség-védelme”.
Más szavakkal, a test nagy érzékenységgel tudja szabályozni a víz egyensúlyát.
A 2002 - es Boston Maraton futóira összpontosító tanulmány szerzői, New England Journal of Medicine (NEJM), arra a következtetésre jutott:
"Mivel a futók nagysága és izzadási gyakorisága jelentősen eltér, az általános ajánlások a folyadék mennyiségére és a bevitel gyakoriságára vonatkozóan valószínűleg nem biztonságosak, és ezeket a szomjúságot vagy az egyéni izzadási arányt előnyben részesítő ajánlások helyettesítik elsődleges útmutatóként."
15 tanulmány áttekintése szerint a testmozgás okozta kiszáradás nem csökkentette a teljesítményt. A szerzők arra bíztatták a sportolókat, hogy „igyanak a szomjúságuknak megfelelően”.
Víz és kiszáradás az emberi testben
A kiszáradás a vér és a vizelet ozmolalitása alapján mérhető.
Az ozmolalitás a plazma ozmoláris koncentrációjának becslése. A részecskék koncentrációját tükrözi az oldatban.
A kiszáradás tekintetében:
- a magas ozmolalitás nagyobb hidratálási igényt jelez
- Az alacsony ozmolalitás azt sugallja, hogy túl kevés részecske van, különösen nátrium és elektrolit, ami a túlhidrálás jele
Mennyi víz van az emberi testben?
Az emberi testet alkotó fő vegyi anyag a víz. Ez a test összetételének 55-75 százalékát teszi ki, és egyénenként változó.
- egy átlagos fiatalemberben a testtömeg 50-70 százaléka víz
- csecsemőknél a testtömeg 75 százaléka víz
- az idősebb embereknél ez 55 százalék
Az életkor, a nem és az aerob erőnlét különbségei befolyásolják az egyén sovány és zsíros testtömegének arányát, és ezért mennyi vizet tartalmaznak.
Az emberi vízigény kiszámítása
Az egészséges egyensúly fenntartásához szükséges vízmennyiséget az határozza meg, hogy mennyi vizet használunk és veszítünk el, amelyet pótolni kell.
24 óra alatt az egészséges, pihenő felnőttek a víz egyensúlyát a testtömeg körülbelül 0,2% -án belül szabályozzák.
Idősebb gyermekeknél és felnőtteknél, ha az ember testtömege 3% -kal csökken a folyadékveszteség miatt, ezt dehidratációnak tekintik. Mérsékelt dehidráció, amikor a súly 6% -kal, a súlyos dehidratáció pedig 9% -kal csökken.
Nehéz megmérni a szervezet által felhasznált vagy elvesztett víz mennyiségét. A vizsgálatok során az emberek csoportjai között végzett intézkedések nagy eltéréseket mutattak.
Ha azonban az emberek kiszáradás tüneteit mutatják, például zavartságot vagy csökkent vizeletmennyiséget, orvosi ellátásra van szükségük.
Mi van a sötét vizelettel?
Van egy népszerű fogalom, hogy a sötétebb vizelet azt jelenti, hogy az ember dehidratált, míg a halvány vizelet azt mutatja, hogy megfelelően hidratált.
Nehéz azonban pontosan felmérni a vizelet színének jelentőségét. A napszaktól, a gyógyszerektől és egyéb egészségügyi problémáktól függ.
A tea- vagy kólaszínű vizelet, különösen edzés után, súlyos izomkárosodást és súlyos kiszáradást jelezhet, és sürgős orvosi ellátást igényel.
Normál körülmények között azonban a vizelet, amely a laboratóriumi vizsgálatok során jóval a normál ozmolalitás határain belül van, közepesen sárga színű lehet. Ez nem azt jelzi, hogy az ember kiszáradt.
Ezenkívül más tényezők, például az étrend, a gyógyszerek és az egészségi állapotok az egyének vizeletszínének eltérését okozhatják.
Hogyan szabályozza a test a vizet?
Víz nélkül nincs élet. Ezért minden élő szervezet alkalmazkodott a kiszáradás elkerülésére.
Az emberek csak néhány napig tudnak életben maradni víz nélkül. Azok a csecsemők és idősebb emberek, akik betegség miatt veszítik el a vizet, és nem pótolják azt, életveszélyes szövődményeket tapasztalhatnak.
Legtöbbször azonban testünk érzékeny természetes mechanizmusai fenntartják a megfelelő folyadékszintet vagy homeosztázist, mindaddig, amíg továbbra is ételt és vizet fogyasztunk.
A test két fő módja:
Szomjúság: Ez megmondja nekünk, mikor kell több folyadékot bevinni.
Vizeletmennyiség: A vesék az általunk fogyasztott víz feleslegét vagy hiányát úgy szabályozzák, hogy vagy ürítik a húgyhólyagba, vagy a vérplazmában tartják.
A test vizelet formájában naponta 0,5–1 litert (kb. 17–34 fl oz) dob ki.
A vesék is:
- szabályozza az elektrolitok, például a nátrium és a kálium egyensúlyát a testfolyadékokban
- hormonális jeleket kap, hogy konzerválja vagy felszabadítsa a vizet a vizeletbe, ha az agy észleli az oldott anyagok koncentrációjának változását a vérben
Az agy ezekre az oldott anyagokra is reagál, amelyeket plazma ozmolalitásnak neveznek. Ez az egyik tényező váltja ki a vízszomjat.
A víz elvesztésének vagy a testből való kiürítésének egyéb módjai:
Légzés: Naponta körülbelül 250-350 ml (8,5–11,8 fl oz) távozik a tüdőből. kilégzés
Széklet: Naponta körülbelül 100-200 ml (3,4-6,8 fl oz) ürül ki a testből.
Izzadás: Az ülőveszteség naponta körülbelül 1 300–3 450 ml (44–117 fl oz), de egy fizikailag aktív ember napi 1 550–6 730 ml-t (52–227,5 fl oz) veszíthet
Mi a helyzet a 8-ról 8-ra?
Gyakran mondják, hogy naponta legalább nyolc pohár vizet kellett meginnunk, bár kevés tudományos bizonyíték támasztja alá ezt.
Prof. Heinz Valtin, az NH hannoveri Dartmouth Orvosi Egyetem szakértője, aki megkérdőjelezte ezt a tanácsot. Azt javasolja, hogy ez nemcsak felesleges, de akár káros is lehet.
Az American Journal of Physiology-ban 2002-ben megjelent cikkében azt a következtetést vonja le:
„Nem csak nincs tudományos bizonyíték arra, hogy ennyit kellene innunk, de a [8-tól 8-ig] ajánlás káros lehet mind a potenciálisan veszélyes hiponatrémia kiváltásában, mind a szennyező anyagoknak való kitettségben, és abban is, hogy sok ember bűnösnek érzi magát azért, mert nem ivott elég."
Prof. Heinz Valtin
A megfelelő típusú folyadék
Az ajánlások most már inkább megjegyzik, hogy a víz más italokból és élelmiszerekből származhat. Ezeket azonban gondosan kell megválasztani.
A magas zsír- vagy cukortartalmú vagy alkoholtartalmú italok nem tesznek jót az egészségnek, és ezek helyett sima vizet ajánlunk.
Nőknél naponta egynél több alkoholfogyasztás, férfiaknál pedig napi kettőnél több alkoholtartalmú ital májgyulladáshoz és sérüléshez, fokozott rákkockázathoz vezethet, valamint negatívan befolyásolhatja a test minden rendszerét.
A zsíros vagy édesített italok növelik a kalóriákat és hiányzik a tápértékük.
A feldolgozott ételek, például a hamburgerek és a chips, a magas zsírtartalmú és a magas cukortartalmú étrend kevesebb vizet tartalmaznak, mint a friss gyümölcsök és zöldségek.
Szinte minden étel tartalmaz vizet, de a friss és egészséges összetevők tartalmazzák a legtöbbet a feldolgozott élelmiszerekhez, a cukrokhoz és a zsírokhoz képest.
A CDC aggodalommal veszi tudomásul, hogy azok a fiatalok, akik nagy mennyiségű ócska ételt fogyasztanak, kevesebb vizet isznak, és kevesebb friss gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak. Ez további egészségügyi problémákhoz vezethet. Gyakran erősen édesített italokat isznak, nem pedig vizet.
A CDC által 2013-ban publikált tanulmány kimutatta, hogy:
- A felnőttek hét százaléka mondta, hogy nem ivott vizet
- Harminchat százalék szerint napi 1-3 csészét ivott
- Harmincöt százalék számolt be arról, hogy 4–7 csészét ivott
- Huszonkét százalék szerint 8 vagy több csészét ivott
Azok, akik a legkevesebb vizet itták, kevésbé hajlamosak más egészséges viselkedésre, például friss gyümölcsök és zöldségek fogyasztására.
Túl sok a víz?
Néhányan aggályokat vetettek fel azzal kapcsolatban, hogy a túl sok víz fogyasztása veszélyes lehet.
Nemcsak a folyadék mennyisége a testben, hanem az ásványi anyagok egyensúlya, amely fontos az egészség és az élet fenntartásához.
A túl sok víz a testben hiponatrémiához vagy vízmérgezéshez vezethet, amikor a vérplazmában a nátriumszint túl alacsony lesz.
A tünetek a következők:
- tüdõdugulás
- agyduzzanat
- fejfájás
- fáradtság és letargia
- zavar
- hányás
- rohamok
- kóma
- halál
A hyponatremia kockázatot jelenthet az Ecstasy szabadidős kábítószert használók számára. Ennek oka valószínűleg különféle okok, ideértve a hormonszint változását, az agyi kémiát, a test működését, a vesefunkciót, valamint a fokozott izzadást és szomjúságot.
Azok az emberek is veszélybe kerülhetnek, akik edzés közben túl sok vizet isznak. A bostoni futók felmérésében például úgy vélték, hogy a résztvevők csaknem 2000-nél bizonyos mértékű hyponatremia van a túlzott folyadékfogyasztás miatt, és 90-en kritikus hyponatremiával zárultak.
Egy másik kockázati tényező bizonyos betegségek vagy gyógyszerek alkalmazása. A cukorbetegség például túlzott szomjúsághoz vezethet. Azok a körülmények, amelyekben a vesék sem képesek elegendő vizet kiválasztani, ilyen típusú problémákat okozhatnak.
Ugyanakkor, ahogy a test alkalmazkodni tud a magasabb vagy alacsonyabb vízszintekhez, és szomjúság révén emlékeztethet bennünket, amikor többet kell innunk, a tudósok úgy vélik, hogy egy belső mechanizmus a legtöbb embert is megakadályozza, hogy túl sok vizet igyon.
Elvitel
Kevés tudományos módszer van arra, hogy mennyi vízre van szükségünk.
A legtöbb tanulmány arra összpontosított, hogy az emberek mennyit fogyasztanak, és azt feltételezték, hogy ez a szám megfelel vagy meghaladja az igényeinket. Nem határozza meg, hogy az ember hatékonyan hidratált-e vagy sem.
Az ember által felhasznált és elveszített víz mennyisége a körülményektől és a tevékenységektől függően változik. A hő, az aktivitás és a betegség, például a hasmenés és a hányás, kiszáradáshoz vezethet.
A mérsékelt éghajlaton élő egészséges emberek többsége elegendő folyadékot fogyaszt ahhoz, hogy egészséges maradjon mindennapi tevékenysége során, és ennek körülbelül egynegyede-negyede táplálékból származik. Ahol hiány van, a test általában szabályozza ezeket az igényeket.
Eközben azok, akik kint dolgoznak, vagy forró éghajlaton sportolnak, nem tudják minden vízigényüket táplálékból megszerezni. További vízre lesz szükségük.
Talán, ahogy Prof. Farrell, a Monash Egyetem mondja: "Ha csak azt tesszük, amit a testünk mond nekünk, akkor valószínűleg rendbe fogjuk hozni."
K:
Az embereknek arra kell törekedniük, hogy minden nap egy bizonyos mennyiségű vizet fogyasszanak?
V:
A legfrissebb kutatás alátámasztja azt az elméletet, hogy a szomjúság a legjobb útmutató a folyadékbevitel meghatározásához. Az átlagos egyén számára a rutinszerű fizikai tevékenység során is hagyja, hogy a szomjúság meghatározza, mikor és mennyit iszik.
Azoknál, akik bizonyos betegségekben szenvednek, például vesebetegségben vagy szívelégtelenségben, szükségük lehet orvosuk tanácsának a napi folyadékfogyasztásra vonatkozóan az alacsony nátriumszint szövődményeinek elkerülése érdekében.
Judith Marcin, orvos A válaszok orvosszakértőink véleményét képviselik. Minden tartalom szigorúan tájékoztató jellegű, és nem tekinthető orvosi tanácsnak.
