Mi az elhízás és mi okozza?
Az elhízás olyan betegség, amely akkor fordul elő, amikor egy személy túlsúlyt vagy testzsírt hordoz, amely hatással lehet az egészségére. Az orvos általában azt javasolja, hogy az ember elhízzon, ha magas a testtömeg-indexe.
A testtömeg-index (BMI) olyan eszköz, amelyet az orvosok használnak annak felmérésére, hogy egy személy életkorának, nemének és magasságának megfelelő súlyban van-e. A mérés egyesíti a magasságot és a súlyt.
A 25 és 29,9 közötti BMI azt jelzi, hogy az ember túlsúlyos. A 30-as vagy annál magasabb BMI arra utal, hogy egy személy elhízhat.
Más tényezők, mint például a derék és a csípő közötti arány (WHR), a derék és a magasság aránya (WtHR), valamint a zsír mennyisége és eloszlása a testen, szintén szerepet játszanak annak meghatározásában, hogy mennyire egészséges az ember súlya és testalkata van.
Ha valakinek elhízása és túlsúlya van, ez növelheti számos egészségügyi állapot kialakulásának kockázatát, beleértve a metabolikus szindrómát, az ízületi gyulladást és a rák egyes típusait.
A metabolikus szindróma olyan kérdések gyűjteményét foglalja magában, mint a magas vérnyomás, a 2-es típusú cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek.
Az egészséges testsúly fenntartása vagy fogyás diétával és testmozgással az elhízás megelőzésének vagy csökkentésének egyik módja. Bizonyos esetekben műtétre lehet szükség.
Most olvassa el, hogy megtudja, miért fordul elő az elhízás.
1) Túl sok kalória fogyasztása
Amikor egy személy több kalóriát fogyaszt, mint amennyit energiának használ fel, teste zsírként tárolja a felesleges kalóriákat. Ez túlsúlyhoz és elhízáshoz vezethet.
Ezenkívül bizonyos típusú élelmiszerek nagyobb valószínűséggel vezetnek súlygyarapodáshoz, különösen azok, amelyekben magas a zsír- és cukortartalom.
Azok az ételek, amelyek növelik a súlygyarapodás kockázatát, a következők:
- gyorskaják
- sült ételek, például sült krumpli
- zsíros és feldolgozott húsok
- sok tejtermék
- ételek hozzáadott cukorral, például pékáruk, kész reggeli müzlik és sütik
- rejtett cukrot tartalmazó ételek, például ketchup és sok más konzerv és csomagolt élelmiszer
- édesített gyümölcslevek, üdítők és alkoholos italok
- feldolgozott, magas szénhidráttartalmú ételek, például kenyér és bagel
Egyes feldolgozott élelmiszerek édesítőszerként magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot tartalmaznak, beleértve sós ételeket, például ketchupot is.
Túl sok ilyen étel fogyasztása és túl kevés testmozgás súlygyarapodást és elhízást eredményezhet.
A főleg gyümölcsökből, zöldségekből, teljes kiőrlésű gabonákból és vízből álló étrendet fogyasztó személy továbbra is fennáll annak a veszélye, hogy túlsúlyosak lesznek, ha túlevnek, vagy például genetikai tényezők növelik a kockázatukat.
Nagyobb valószínűséggel változatos étrendet élveznek, miközben megőrzik az egészséges testsúlyt. A friss ételek és a teljes kiőrlésű gabonák rostot tartalmaznak, ami miatt az ember hosszabb ideig jóllakik és ösztönzi az egészséges emésztést.
2) Ülő életmód vezetése
Sokan sokkal inkább ülő életmódot folytatnak, mint szüleik és nagyszüleik.
Az ülő szokások például:
- irodában dolgozni, nem pedig fizikai munkát végezni
- számítógépen játszani, ahelyett, hogy kívül fizikai tevékenységet végezne
- autóval járni helyekre gyaloglás vagy kerékpározás helyett
Minél kevesebbet mozog az ember, annál kevesebb kalóriát éget el.
Ezenkívül a fizikai aktivitás befolyásolja az ember hormonjainak működését, és a hormonok hatással vannak arra, hogy a szervezet hogyan dolgozza fel az ételt.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a fizikai aktivitás hozzájárulhat az inzulinszint stabilan tartásához, és hogy az instabil inzulinszint súlygyarapodáshoz vezethet.
Kutatók, akik felülvizsgálatot tettek közzé BMJ Open Sport és Testgyógyászat 2017-ben megjegyezte, hogy noha egyes tanulmányok tervei megnehezítik a pontos következtetések levonását, „A rendszeres [fizikai aktivitást] magában foglaló életmódot kulcsfontosságú tényezőnek nevezték az egészség számos aspektusának fenntartásában és javításában, beleértve az inzulinérzékenységet is.
A fizikai aktivitásnak nem kell az edzőteremben való edzésnek lennie. A fizikai munka, a gyaloglás vagy a kerékpározás, a lépcsőzés és a háztartási feladatok mind hozzájárulnak.
Az aktivitás típusa és intenzitása azonban befolyásolhatja, hogy milyen mértékben kedvez a testnek rövid és hosszú távon.
3) Nem alszom eleget
Kutatások szerint az alváshiány növeli a súlygyarapodás és az elhízás kialakulásának kockázatát.
A kutatók több mint 28 000 gyermek és 15 000 felnőtt bizonyítékát vizsgálták meg az Egyesült Királyságban 1977 és 2012 között. 2012-ben arra a következtetésre jutottak, hogy az alváshiány jelentősen növeli az elhízás kockázatát felnőtteknél és gyermekeknél egyaránt.
A változások már 5 éves gyermekeket is érintettek.
A csapat szerint az alváshiány elhízáshoz vezethet, mivel hormonális változásokhoz vezethet, amelyek növelik az étvágyat.
Amikor az ember nem alszik eleget, teste ghrelint termel, az étvágyat serkentő hormont. Ugyanakkor az alváshiány alacsonyabb leptintermelést is eredményez, amely az étvágyat elnyomó hormon.
4) Endokrin rendellenességek
A barcelonai egyetem egy csapata tanulmányt tett közzé a World Journal of Gastroenterology amely nyomokat nyújt arra vonatkozóan, hogy az italokban lévő folyékony fruktóz - egyfajta cukor - hogyan változtathatja meg a lipidenergia-anyagcserét, és zsírmájhoz és metabolikus szindrómához vezethet-e.
A metabolikus szindróma jellemzői közé tartozik a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és a magas vérnyomás. Az elhízott embereknél nagyobb a metabolikus szindróma valószínűsége.
Miután a patkányokat 14 napig 10 százalékos fruktózoldattal etették, a tudósok megjegyezték, hogy anyagcseréjük kezd változni.
A tudósok úgy vélik, hogy összefüggés van a magas fruktózfogyasztás és az elhízás, valamint a metabolikus szindróma között. A hatóságok aggályokat vetettek fel a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup italok és egyéb élelmiszertermékek édesítésére történő alkalmazásával kapcsolatban.
Állatkísérletek azt mutatták, hogy amikor az elhízás fruktózfogyasztás miatt következik be, szoros kapcsolat áll fenn a 2-es típusú cukorbetegséggel is.
2018-ban a kutatók közzétették a fiatal patkányokkal végzett vizsgálatok eredményeit. Ők is tapasztalták az anyagcsere változását, az oxidatív stresszt és a gyulladást a fruktózszirup fogyasztása után.
A kutatók megjegyzik, hogy „a megnövekedett fruktózbevitel fontos előrejelzője lehet a metabolikus kockázatnak a fiatalokban”.
A fiatalok étrendjének megváltoztatását szorgalmazzák e problémák megelőzése érdekében.
Kerülje a magas fruktóz tartalmú kukoricaszirupot
A magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot tartalmazó élelmiszerek a következők:
- üdítők, energiaitalok és sportitalok
- cukorka és fagylalt
- kávéfőző
- szószok és fűszerek, beleértve salátaönteteket, ketchupot és barbecue szószt
- édesített ételek, például joghurt, gyümölcslevek és konzervek
- kenyér és más kész pékáruk
- reggeli gabonapelyhek, gabonapelyhek és „energia” vagy „táplálék” rúd
A kukoricaszirup és más adalékanyagok bevitelének csökkentése érdekében:
- vásárlás előtt ellenőrizze a címkéket
- lehetőség szerint cukrozatlan vagy kevésbé feldolgozott tárgyakat válasszon
- készítsen salátaönteteket és süssön más termékeket otthon
Egyes ételek tartalmaznak más édesítőszereket, de ezek káros hatásokkal is járhatnak.
5) Gyógyszerek és súlygyarapodás
Egyes gyógyszerek súlygyarapodáshoz is vezethetnek.
A közzétett felülvizsgálat és metaanalízis eredményei A Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism 2015-ben megállapította, hogy egyes gyógyszerek miatt az emberek több hónapon keresztül híztak.
- atipikus antipszichotikumok, különösen az olanzapin, a kvetiapin és a risperidon
- görcsoldók és hangulatstabilizátorok, és különösen a gabapentin
- hipoglikémiás gyógyszerek, például tolbutamid
- glükokortikoidok, amelyeket rheumatoid arthritis kezelésére használnak
- néhány antidepresszáns
Egyes gyógyszerek azonban fogyáshoz vezethetnek. Aki új gyógyszert kezd és súlya miatt aggódik, kérdezze meg orvosát, hogy a gyógyszer valószínűleg befolyásolja-e a testsúlyt.
6) Öröklődik-e az elhízás?
Minél hosszabb az ember túlsúlya, annál nehezebb lehet a fogyás.
A Nature Communications folyóiratban 2015-ben megjelent egérvizsgálat eredményei azt sugallták, hogy minél több zsírt hordoz az ember, annál kevésbé valószínű a test zsírégetése az sLR11 néven ismert fehérje vagy gén miatt.
Úgy tűnik, hogy minél több az ember zsírja, annál több sLR11 lesz a testében. A fehérje blokkolja a test zsírégető képességét, így nehezebb leadni a plusz súlyt.
7) Elhízás gén
Az elhízás egyes eseteiben egy hibás gén, az úgynevezett zsírtömeg és az elhízással társult gén (FTO) felelős.
Egy 2013-ban publikált tanulmány rámutat arra, hogy kapcsolat van e gén és:
- elhízottság
- elhízáshoz vezető viselkedés
- nagyobb táplálékfelvétel
- a magas kalóriatartalmú ételek preferálása
- a telítettség érzésének károsodása, amelyet jóllakottságnak nevezünk
A ghrelin hormon döntő szerepet játszik az étkezési magatartásban. A Ghrelin egyéb funkciók mellett befolyásolja a növekedési hormonok felszabadulását és a test zsír felhalmozódását is.
Az FTO gén aktivitása befolyásolhatja az ember elhízási esélyeit, mert befolyásolja az embernek a ghrelin mennyiségét.
250 étkezési rendellenességben szenvedő ember részvételével készült tanulmányban, amely Plos One 2017-ben a kutatók azt sugallták, hogy az FTO szempontjai szerepet játszhatnak olyan körülmények között is, mint például a mértéktelen evés és az érzelmi evés.
Elvitel
Az elhízás kialakulásában számos tényező játszik szerepet. A genetikai tulajdonságok növelhetik egyes emberek kockázatát.
Az egészséges étrend, amely rengeteg friss ételt tartalmaz, a rendszeres testmozgással együtt, a legtöbb embernél csökkenti az elhízás kockázatát.
Azonban a genetikai hajlamúak nehezebben tudják fenntartani az egészséges testsúlyt.
