Mely ételek okoznak gázt és puffadást?
Olyan termékeket is tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.
Míg a túlzott gáz és puffadás néha mögöttes egészségügyi problémára utalhat, gyakran az emberek által fogyasztott ételek miatt jelentkeznek. Annak ismerete, hogy mely ételek váltják ki a gázt és a puffadást, segíthet az embernek csökkenteni a puffadást.
A gáz és a puffadás valamikor szinte mindenkit érint. Míg a gáz elhaladása és a böfögés természetes módja annak, hogy a szervezet megszabaduljon a bélbe szorult levegő feleslegétől, a túlzott gázképződés néha kínos és fájdalmas lehet.
Azok az ételek és italok, amelyek gázt okozhatnak:
- bab
- brokkoli
- búza
- hagyma
- fokhagyma
- tejtermékek
- cukoralkoholok
- szénsavas italok
- sör
- rágógumi
- keménycukor
- zsíros ételek
Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogy ezek az ételek miért okoznak gázt, és megvizsgáljuk azokat a lépéseket, amelyeket az emberek megtehetnek a puffadás csökkentése érdekében.
Élelmiszerek, amelyek gázt okozhatnak
Azok az ételek, amelyek gázt okozhatnak, gyakran olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek a következő jellemzők egyikével rendelkeznek:
- nehéz lebontani
- gázt termelnek, amikor a test lebontja őket
- okozza az illetőt, hogy evés közben lenyelje a levegőt
Bab és hüvelyesek
A babnak és más hüvelyeseknek, például a borsónak és a lencsének jó hírneve van a gázok okozásában.
A bab nagy mennyiségben tartalmaz egy raffinóz nevű komplex cukrot, amelynek lebontásával a szervezetnek nehézségei vannak. A bab szintén rostokban gazdag, és a magas rostbevitel növelheti a gázképződést.
Azonban nem minden hüvelyes növeli egyformán a meteorizmust. Egy 2011-es tanulmány kimutatta, hogy azok, akik sült babot és pinto babot ettek, nagyobb valószínűséggel észlelték a fokozott gázmennyiséget, mint azok, akik fekete szemű borsót fogyasztottak.
Brokkoli és más keresztesvirágú zöldségek
A babhoz és a hüvelyesekhez hasonlóan a brokkoli és más keresztesvirágú zöldségek is nagy mennyiségben tartalmaznak raffinózt és rostot.
A raffinózt tartalmazó és magas rosttartalmú egyéb keresztesvirágú zöldségek a következők:
- karfiol
- kelbimbó
- Fejes káposzta
- spárga
Ezen élelmiszerek némelyike, például a spárga, különösen szagos gázt okozhat.
Búza és más teljes kiőrlésű gabona
A búza és más teljes kiőrlésű termékek, a rizs kivételével, mind raffinózt tartalmaznak, nagy mennyiségű rost mellett. Mindkettő fokozott gázhoz és puffadáshoz vezethet.
Néhány teljes kiőrlésű gabona, például búza, árpa és rozs, szintén tartalmaz glutén nevű fehérjét. Egyesek érzékenyek a gluténra, és evés után gázt és puffadást tapasztalhatnak.
A gluténérzékenység a glutén intoleranciától a lisztérzékenységig terjed, amely súlyos autoimmun rendellenesség.
Hagyma
A hagyma olyan gyakori étel, amely sokféle főzésnél megtalálható. Az emberek ehetnek hagymát nyersen vagy főzve.
A hagyma fruktózt tartalmaz, amelyet a belek az emésztés során lebontanak. A cukor lebontása gázképződést okoz.
A hagymából származó gáz valószínűleg szagot is okozhat.
Fokhagyma
A fokhagyma egy másik étel, amelyet az emberek a világ minden táján sokféle főzéshez használnak, és felesleges gázt is okozhat. Ritka esetekben a személynek allergiája vagy intoleranciája lehet a fokhagymával szemben, amely puffadást és gázt okoz.
A fokhagymafogyasztás miatt gázos emberek szagot észlelhetnek.
Tejtermék
A tejtermékek, például a tej, a sajt és a joghurt gyakran kiváló fehérje- és kalciumforrások.
Egy 2013-as tanulmány szerint azonban a világ népességének akár 75 százaléka is elveszíti öregedésével a laktóz, a tejtermékekben található cukor emésztési képességét.
Az a személy, aki elveszíti a laktóz emésztési képességét, számos lehetséges tünetet szenved, beleértve a büdös gázt is, ha tejterméket fogyaszt.
Cukoralkoholok
A cukoralkoholok népszerűsége egyre növekszik a cukor helyettesítőjeként.
A cukoralkoholok többnyire emésztetlenek maradnak, mielőtt eljutnának a vastagbélbe. Amikor odaérnek, a bélben élő baktériumok el fogják bontani őket. Végül ezek a baktériumok felelősek a felesleges gázok keletkezéséért.
Szóda
A szóda szénsavas ital. Amikor az emberek szódát isznak, felesleges mennyiségű gázt fogyasztanak. Ennek eredményeként gyakran böfögnek, hogy enyhítsék a gyomrukban felhalmozódó gáznyomást. Bizonyos esetekben a levegő csapdába eshet, és puffadást okozhat a bélben.
Egyes diétás üdítők cukoralkoholokat is tartalmaznak. Ezek túlzott felfúvódást okozhatnak, amikor áthaladnak az emésztőrendszeren.
Sör
A sör szénsavas ital, amelyet az emberek a világ minden tájáról származó különféle gabonák erjesztésével állítanak elő. Az erjesztett szénhidrátokból és a szénsavas folyamatból származó gáz túlzott gázhoz és puffadáshoz vezethet a bélben.
A gluténra érzékeny vagy allergiás emberek ezeket a tüneteket tapasztalhatják a sör glutén jelenléte miatt.
Rágógumi
Amikor az emberek rágógumikat rágnak, hajlamosak sok levegőt lenyelni, amely felhalmozódhat a gyomorban, és esetleg beszorul a bélbe.
Sok rágógumi cukoralkoholokat is tartalmaz. Lenyeléskor a cukoralkoholok gázokat és puffadást okozhatnak a vastagbélben.
Keménycukor
Csakúgy, mint a rágóguminál, a kemény cukorkák elszívása gázhoz vezethet, mivel az ember nagyobb valószínűséggel lenyeli a levegőt, amely aztán az emésztőrendszerbe kerül.
Sok kemény cukorka sok cukor-alkoholt is tartalmaz, ami gázhoz és puffadáshoz vezethet.
Zsíros ételek
A zsíros ételek lassítják az emésztést. Amikor a testnek nagyon keményen kell dolgoznia az ételek megemésztésén, mint a sült ételeknél, a gáz megrekedhet a bélben.
Tippek a gáz csökkentésére
Egy személy bizonyos intézkedések révén csökkentheti a gáz mennyiségét, amelyek közül sok az étrendhez kapcsolódik. Ezek tartalmazzák:
- a babot és a hüvelyeseket vízbe áztatva főzés előtt
- annak biztosítása, hogy a protézisek jól illeszkedjenek, hogy elkerüljék a felesleges levegő lenyelését
- kerülve a rágógumikat és a kemény cukorkákat
- kormányzás a szénsavas italoktól
- lassabban eszik a lenyelt levegő csökkentése érdekében
- az élelmiszer-bevitel rögzítése a gáz bármely tünetével együtt a kiváltó élelmiszerek azonosítása érdekében
- csökkentve a rost mennyiségét az étrendben
- az olyan élelmiszerek bevitelének növelése, amelyek ritkábban okoznak gázt
Néhány vény nélkül kapható gázellenes gyógyszer szintén segíthet a puffadás csökkentésében. Ezek a termékek online megvásárolhatók.
Az aktív aktivitás és a rendszeres testmozgás elősegítheti a gáz gyorsabb átjutását a bélben, ami csökkentheti a puffadást és a puffadást.
Élelmiszerek, amelyek hozzájárulhatnak a gázmennyiség csökkentéséhez
A legtöbb esetben a gázt okozó ételek korlátozása vagy elkerülése a leghatékonyabb módszer a teljes gáz és puffadás csökkentésére.
Néhány más étel azonban hozzájárulhat a szervezet által termelt gázmennyiség csökkentéséhez.
Ezek az ételek a következők:
- sovány húsok és fehérjék
- almaecet
- Kamilla tea
- tojás
- hal
- néhány zöldség, például saláta és cukkini
- bizonyos gyümölcsök, beleértve a paradicsomot, a szőlőt és a dinnyét
- rizs
- borsmenta tea
Egy 2014-es áttekintés szerint a borsmentaolaj-kiegészítők segíthetnek az irritábilis bél szindróma (IBS) tüneteinek enyhítésében, amelyek közé tartozik a gáz és a puffadás.
Valaha aggódni kell a gázért?
A legtöbb esetben a gáz nem okoz aggodalmat. A gáz jóindulatú okai, beleértve az egyes ételeket, nem igényelnek értékelést vagy kezelést.
Bizonyos esetekben azonban a túlzott gáz a súlyosabb alapbetegség jele lehet. A gáz lehetséges okai, amelyekről az embernek beszélnie kell orvosával:
- gastrooesophagealis reflux betegség (GERD)
- IBS
- bizonyos tápanyagok felszívódásának problémái
- laktóz intolerancia
- fruktóz intolerancia
- ételmérgezés
- coeliakia
- gyomor influenza
- a baktériumok túlszaporodása
- elzáródott bél
A bélelzáródáshoz vezető állapotok közé tartozik a hasi sérv, a bélben képződő extra szövet, a vastagbélrák és a petefészekrák.
Összegzés
A gáz normális testi funkció, de időnként fájdalmas és kínos tud lenni. Annak ismerete, hogy mely ételek hajlamosak gázképződésre, segíthet az embernek azonosítani és elkerülni az étrend okozta gáz és puffadást.
A gázt okozó ételek vagy nehezen bomlanak le, olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek az emésztés során gázt termelnek, vagy oda vezetnek, hogy az emberek a szokásosnál több levegőt nyelnek le.
A legtöbb esetben a gáz nem tünete súlyos problémának. Az emberek gyakran csökkenthetik a puffadást és a puffadást azáltal, hogy megváltoztatják étrendjüket és életmódjukat.
