Ehetnek cukorbetegek banánt?
A cukorbetegeknek gondosan meg kell fontolniuk az egyes étkezések tartalmát. Míg a gyümölcsök és zöldségek sokféle alapvető tápanyagot tartalmaznak, egyesek vércukorszint-emelkedést okozhatnak. Mennyire biztonságos a banán a cukorbetegek számára?
A banán mértékkel való fogyasztása javarészt biztonságos a cukorbetegség számára.
A banán olyan növényeken nő, amelyek mindegyik csomójában 50-150 banán lehet. Az üzletek különféle méretű banánokat árulnak, a kicsitől az extra nagyig.
A cukorbetegek használhatják a glikémiás indexet (GI) az élelmiszerek vércukorszint-hatásának mérlegeléséhez. Ez a rangsorolási rendszer képet ad arról, hogy egyes szénhidrátok milyen sebességgel növelik a vércukorszintet. A banán alacsony GI-tartalmú. A nemzetközi GI adatbázis szerint az érett banán GI pontszáma 51.
Az alacsony GI-tartalmú élelmiszerek pontszáma 55 vagy kevesebb. A cukorbetegek addig élvezhetik őket, amíg gondosan mérlegelik az adag méretét.
Ebben a cikkben megvizsgáljuk, miért biztonságos a banán azok számára, akik cukorbetegek, és táplálkozási előnyeiket.
Banán és cukorbetegség
Ha valaki cukorbetegségben szenved, jól ellenőrzött mennyiségű banánt vehet fel az étrendbe.
A banán vitamin-, ásványianyag- és rosttartalma táplálkozási előnyökkel járhat a cukorbetegek számára, mindaddig, amíg az egyén nem eszik túlzott adagokat.
Egy kis tanulmány szerzői 2014-ben 250 vagy 500 gramm (g) reggeli adag banánt adtak tizenöt, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő és 30 magas vérkoleszterinszinttel rendelkező résztvevőnek.
Megállapították, hogy a banán adagolása közvetlenül evés után nem volt jelentős hatással a vércukorszintre, de minden reggel az adagok elfogyasztása jelentősen csökkentette az éhomi vércukorszintet.
A tanulmány szerzői azonban elfogadják, hogy egy nagyobb vizsgálatra lenne szükség a banán glükózcsökkentő hatásának klinikailag hasznos módon történő megerősítéséhez.
Egy 0,5 millió résztvevőből álló 2017-es kohorszvizsgálat azt sugallja, hogy bár az alacsonyabb glikémiás indexű (GI) gyümölcsök biztonságosabbak a cukorbetegek számára, mint a magasabb GI-értékű gyümölcsök, mindkettő segíthet egy személynek elsősorban a cukorbetegség kialakulásának kockázatának csökkentésében.
Az American Diabetes Association (ADA) azt javasolja, hogy a cukorbetegeknek be kell építeniük a gyümölcsöket egy ellenőrzött étrendbe, például desszertként minden étkezéshez egy kis darab teljes gyümölcsöt vagy egy fél adag nagy gyümölcsöt kell enniük.
Főzés és elkészítés
Néhány feldolgozott banántermék kevésbé alkalmas lehet cukorbetegek számára.
Például egyes élelmiszer-gyártók a szárított banánforgácsot egészséges csemegeként vagy snackként forgalmazzák.
Ezek azonban tartalmazhatnak hozzáadott cukrokat vagy szirupokat az íz fokozása érdekében. Egy adag banánforgács elfogyasztása nagyobb valószínűséggel okoz vércukorszint-emelkedést, mint egy kicsi, friss banán falatozása.
Ügyeljen arra, hogy gondosan olvassa el a táplálkozási címkéket, és korlátozza vagy kerülje a cukrot tartalmazó szárított gyümölcsöket.
Diéta és biztonsági tippek
A következő tippek segíthetnek abban, hogy a cukorbetegségben szenvedők biztonságosan vegyék fel a banánt az étkezés és az uzsonna idejébe.
Párosítsa a banánt egy „egészséges” zsír- vagy fehérjeforrással
A banán fogyasztása olyan telítetlen zsírforrások mellett, mint a mandula- vagy mogyoróvaj, pisztácia, napraforgómag vagy dió, pozitív hatással lehet a vércukorszintre, és fokozhatja az ízt.
Egy másik egészséges lehetőség a cukorbetegek számára a banán párosítása fehérjeforrással, például görög joghurttal.
Ez segít az embernek abban, hogy hosszabb ideig teltebbnek érezze magát, és csökkenti a nassolás iránti vágyat a nap folyamán, elősegítve a vércukorszint szabályozását.
Fontolja meg egy alulérett banán fogyasztását
Az éretlen banán lassabban szabadíthatja fel a glükózt, mint az érett banán.
1992-ben tíz, cukorbetegségben szenvedő beteg egy régebbi tanulmánya a banán érettségét vizsgálta a vércukorszint tekintetében. A kutatók megállapították, hogy a zöld vagy éretlen banán általában lassabban hat a vércukorszintre, mint az érett banán.
Az éretlen banán több keményítőt tartalmaz, mint az érett banán. A test nem képes olyan könnyen lebontani a keményítőket, mint a kevésbé összetett cukrok. Ez a vércukorszint lassabb, szabályozhatóbb növekedéséhez vezet.
Egyél kisebb banánt
Az adagkontroll befolyásolhatja az ember által a banánban elfogyasztott cukor mennyiségét.
A banán sokféle méretben kapható. Egy ember kevesebb szénhidrátot fog bevenni, ha kisebb banánt választ.
Például egy 6–7 hüvelyk hosszú kis banán adagonként 23,07 gramm (g) szénhidrátot tartalmaz, míg egy extra nagy banánban alig kevesebb, mint 35 g szénhidrát van.
Hányat lehet enni naponta?
A válasz erre a kérdésre az egyéntől, aktivitási szintjétől és attól függ, hogy a banán hogyan változtatja meg vércukorszintjét.
Egyesek vércukorszintje érzékenyebb lehet a banánra, mint mások. Annak ismerete, hogy a banán hogyan befolyásolja az adott személy vércukorszintjét, szükség esetén segíthet a gyógyszerek és az inzulinlövések kezelésében.
Beszéljen orvosával vagy regisztrált dietetikusával a banán cukorbeteg étkezési tervbe történő felvételéről.
A gyümölcs és a cukorbetegség kapcsolatáról itt olvashat bővebben.
Kövesse nyomon a szénhidrátokat
Egy közepes méretű, 7–8 hüvelykes banán önmagában körülbelül 26 g szénhidrátot tartalmaz. Együttműködjön egy egészségügyi csoporttal, hogy meghatározza a szénhidrát bevitelét.
Az orvos vagy dietetikus gyakorlati módon oktatja az egyént az adagok hatékony ellenőrzésére és a rostok, fehérjék, zsírok és szénhidrátok bevitelének ellenőrzésére.
Egy személynek szorosan követnie kell a cukorbetegség étkezési tervét.
Ne feledje, hogy egy banán fogyasztása egy másik szénhidrátforrás mellett, például egy darab pirítós vagy gabonafélék mellett, azt jelenti, hogy az adott étkezés teljes szénhidrátfogyasztása magasabb. Az orvos táplálkozási tanácsától függően szükség lehet a szénhidrátok cseréjére egy későbbi étkezés során.
Alternatív megoldásként, miután elfogyasztott egy könnyebb ételt a szénhidrátra, elfogyaszthatja a megtakarított szénhidrátokat egy kis banánra snackként.
Ez biztosítja, hogy egyetlen étkezés vagy snack ne szolgáltasson túl sok szénhidrátot.
Táplálás
Összességében a banánban kevés a telített zsír- és nátriumtartalom, tápanyag-sűrűségű és rostokban gazdag.
Ugyancsak kulcsfontosságú káliumforrás, egy ásványi anyag, amely segít egyensúlyban tartani a vér nátriumszintjét.
A banán más tápanyagok keverékével is rendelkezik, beleértve:
- B6-vitamin
- mangán
- magnézium
- C vitamin
Elvitel
A banán biztonságos és tápláló gyümölcs a cukorbetegek számára, hogy mérsékelten fogyasszanak egy kiegyensúlyozott, egyénre szabott étrend keretében.
A cukorbetegeknek friss, növényi ételeket kell tartalmazniuk az étrendben, például gyümölcsöket és zöldségeket.
A banán rengeteg táplálékot biztosít, anélkül, hogy sok kalóriát adna hozzá.
A pontos étrend megtervezése érdekében célszerű egy regisztrált dietetikushoz vagy cukorbeteg szakemberhez fordulni.
K:
Tudom, hogy a banán sok káliumot tartalmaz. Segít-e ez csökkenteni a cukorbetegség hatásait?
V:
A kálium fontos tápanyag a test számos folyamatában, például az idegi jelek szabályozásában, a folyadék szintjének kiegyenlítésében és az izmok összehúzódásának támogatásában.
A kálium hasznos lehet a cukorbetegség szövődményeinek csökkentésében és a társbetegségek, köztük a magas vérnyomás kezelésében.
Fontos tápanyag a kardiovaszkuláris kockázatok csökkentésében, amelyek gyakran jelen vannak a rosszul kezelt cukorbetegeknél. Több fontos mikroelemet tartalmazó gyümölcs és zöldség, például kálium bevitele pozitív hatással lehet a cukorbetegség kezelésére.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C A válaszok orvosszakértőink véleményét képviselik. Minden tartalom szigorúan tájékoztató jellegű, és nem tekinthető orvosi tanácsnak.
