A hal fogyasztása megakadályozhatja a Parkinson-kórt?
A legfrissebb kutatások szerint a halakban gyakran előforduló vegyi anyagok megakadályozhatják a Parkinson-kórt. A csapat egy egyedülálló mechanizmust is feltárt, amely segíthet jobb gyógyszerek tervezésében a neurodegeneratív betegségek megtámadására.
Az évtizedek alatt komoly kutatások folynak annak megvizsgálásában, hogy a több hal fogyasztása hozzájárulhat-e a demencia kockázatának csökkentéséhez és a kognitív egészség javításához. A mai napig erős bizonyíték van erre az elméletre.
Az omega zsírsavakat kezdetben a halak neuroprotektív képességeinek hátterében álló vegyi anyagoknak tekintették, de ezt az elméletet alátámasztó tanulmányok nem készültek.
Bár rengeteg marketingcég komolyan tájékoztat minket arról, hogy az omega-kiegészítők megakadályozzák a demenciát, és hosszabb ideig megőrzik elménket, a tudomány nem támasztja alá ezt az állítást.
Szóval, a hal melyik alkotórésze szolgál az agyunk számára? A kérdés megválaszolására irányuló legújabb tanulmány szerint ez egy parvalbumin nevű fehérje lehet.
Kalciumkötő fehérje, a parvalbumin nagy mennyiségben található meg sokféle halban, különösen az izomszövetben. Ez az allergiás reakciók leggyakoribb kiváltója azoknál, akik halallergiában szenvednek; A parvalbumin képes felgyújtani az immunrendszert azáltal, hogy elkerüli emésztőrendszerünk nedvességét és átjut a vérbe.
A halaktól a Parkinson-kórig
Bár a pontos mechanizmusok, amelyek a Parkinson-kórt hajtják, még mindig kibontakoznak, ismert, hogy egy adott fehérjeképződés fontos. Az alfa-szinukleint, amelyet néha Parkinson-fehérjének hívnak, a Parkinson-kórban szenvedő emberek agyában lévő csomók találhatók.
Ha a fehérjék nem megfelelően hajlanak, hajlamosak összetapadni, fibrillákat vagy amiloidokat képezve. Az amiloidok nem mindig egészségtelenek, de számos neurodegeneratív állapotban vannak jelen, beleértve a Huntington, a Parkinson és az Alzheimer kórokat.
A közelmúltban a svédországi göteborgi Chalmers Műszaki Egyetem kutatói teszteket végeztek annak vizsgálatára, hogy a parvalbumin hogyan hat az alfa-szinukleinnel. Eredményeiket a héten teszik közzé a folyóiratban Tudományos jelentések.
Felfedték, hogy a parvalbumin „elszívja” az alfa-szinukleint, megkötve, hogy ne képezhesse a Parkinson-kórban látható zavaró csomókat. A tanulmány vezető szerzője, Prof. Pernilla Wittung-Stafshede, az egyetem Kémiai Biológiai Osztályának vezetője elmagyarázza:
"A parvalbumin összegyűjti a" Parkinson-fehérjét ", és valójában megakadályozza annak aggregálódását, egyszerűen azzal, hogy először önmagát összesíti."
Ily módon a parvalbumin képes megtisztítani a kóros amiloidokat, mielőtt esélyt kapnának a kialakulására. Tehát lehetséges, hogy az ilyen fehérjék magas koncentrációjú halak fogyasztása védőhatást fejthet ki.
Sok egyéb mellett olyan halak, mint a hering, a tőkehal, a vörös álsügér, a ponty, a vörös csattanó és a sockeye lazac nagy mennyiségű parvalbumint tartalmaz. A szintek azonban egész évben ingadoznak.
„A hal általában sokkal táplálóbb a nyár végén, a fokozott metabolikus aktivitás miatt. A parvalbumin szintje jóval magasabb a halakban, miután sok napsütésük volt, így érdemes lehet növelni a fogyasztást ősszel. "
Nathalie Scheers, egyetemi adjunktus, Chalmers Műszaki Egyetem
Nagyon szükséges felfedezés
Mivel ez a fajta aggregált fehérje számos neurodegeneratív állapotban gyakori, a kutatók szívesen vizsgálják tovább a parvalbumin aktivitását.
A leletek körüli izgalom kétszeres: először is azonosítottak egy másik molekulát, amely segíthet a neurodegeneratív állapotok leküzdésében; másodszor pedig új hatásmechanizmust tártak fel a drogtervezők számára.
Prof. Wittung-Stafshede kifejti e kutatás és a hozzá hasonló projektek fontosságát:
„Ezek a betegségek az életkor előrehaladtával, az emberek egyre hosszabb ideig élnek. Ezeknek a betegségeknek a jövőben robbanása lesz - és az a félelmetes, hogy jelenleg nincsenek gyógymódjaink. Tehát nyomon kell követnünk mindent, ami ígéretesnek tűnik. ”
Ugyanannak az egyetemnek a kutatói már nyomon követési vizsgálatokat terveznek. Konkrétan azt tervezik, hogy megvizsgálják, hogyan szállítják a heringből származó parvalbumin az emberi szöveteket.
Noha ez a vizsgálati vonal gyerekcipőben jár, izgalmas olvasmányt nyújt.
