Egyél diót a vérnyomás csökkentése érdekében - javasolja egy új tanulmány
Egy új tanulmány azt sugallja, hogy a diófogyasztás segíthet a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának kitett emberekben csökkenteni a vérnyomását - vagyis ha alacsony telített zsírtartalmú étrend részeként fogyasztják őket.
A Pennsylvania Állami Egyetem Állami Főiskolájának tudósai elmagyarázzák, hogy tanulmányuk az elsők között vizsgálta, hogy a dió tulajdonságai miként befolyásolhatják a szív egészségét.
A kutatás eredményei, amelyeket a kaliforniai dióbizottság részben finanszírozott, most a Az American Heart Association folyóirata.
A dió tartalmaz egy növényi alapú omega-3 nevű alfa-linolénsavat (ALA), amely a tudósok szerint jótékony hatással van a vérnyomásra.
A kutatók azt akarták megtudni, hogy a dió ALA-tartalma hozzájárul-e a szív egészségének javulásához, vagy a dió néhány más összetevője, például a polifenolok, segíthetnek-e a vérnyomás szabályozásában a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának kitett emberek körében.
Az amerikai felnőttek legnagyobb gyilkosa
A szív- és érrendszeri betegségek okozzák a legtöbb halált a felnőttek körében az Egyesült Államokban. Az American Heart Association (AHA) 2019-es tanulmánya szerint az Egyesült Államokban csak 2016-ban 840 000 ember halt meg szív- és érrendszeri betegségekben.
Ez a tanulmány azt is megállapította, hogy az összes amerikai felnőtt csaknem fele valamilyen szív- és érrendszeri betegségben szenved.
Az AHA azt javasolja, hogy az orvosok szerint magas vérnyomással rendelkező emberek számának növekedése a szív- és érrendszeri megbetegedések ezen magas szintjét okozta.
Az AHA azonban elismeri, hogy a magas vérnyomásban szenvedők számának emelésének egy része az AHA / American College of Cardiology hypertonia irányelveinek 2017-es változásának eredménye. A módosított változat a magas vérnyomást a korábbi 140/90 Hgmm helyett 130/80 milliméter higany (Hgmm) leolvasásaként határozta meg újra.
Kísérleti diéták
A tudósok 45, 30–65 éves résztvevőt toboroztak, akik túlsúlyosak vagy elhízottak tanulmányukhoz. Minden résztvevő „befutott” diétát követett 2 hétig a vizsgálat megkezdése előtt.
A befutott étrend egy átlagos amerikai étrendet utánzott, mivel 12% kalóriatartalmat tartalmaz telített zsírból. Ennek célja annak biztosítása volt, hogy minden résztvevő hasonló helyzetből indítsa el a vizsgálatot.
A tudósok ezután véletlenszerűen három különböző étrend-csoportba sorolták a résztvevőket, amelyek mindegyikében kevés volt a telített zsír; 6 hétig követték ezeket a diétákat, mielőtt rátértek a következőre. Valamennyi résztvevő minden diétát betartott. A diéták a következők voltak:
- diéta, amely egész diót tartalmazott
- diéta, amely nem tartalmazott diót, de ugyanannyi ALA-t és többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmazott
- diéta, amely nem tartalmazott diót, és amely a dióban lévő azonos mennyiségű ALA-t részben más zsírsavval, olajsavval helyettesítette
Dió alacsonyabb vérnyomáshoz kapcsolódik
A csoport minden résztvevőt felmérte a szív- és érrendszeri kockázati tényezők tekintetében az egyes diétás időszakok végén. Ezekből az adatokból a kutatók megállapították, hogy mindhárom csoport résztvevőinek szívegészsége bizonyos mértékben javult.
Azt mondják, hogy ez a megállapítás azt jelzi, hogy a telített zsírok telítetlen zsírokkal történő helyettesítése, legyen szó dióból vagy növényi olajból, kardiovaszkuláris előnyökhöz vezet.
A kutatók azonban azt is megállapították, hogy azoknak a résztvevőknek, akik az egész dió diétát elfogyasztották, alacsonyabb volt a központi vérnyomásuk, mint azoknak, akik a többi diétát fogyasztották.
A központi vérnyomás a szív felé haladó nyomás, és a tudósok megbízható mutatónak tekintik az ember kardiovaszkuláris kockázatát.
"Amikor a résztvevők egész diót ettek, nagyobb előnyöket tapasztaltak, mint amikor hasonló zsírsavprofillal rendelkező étrendet fogyasztottak, mint a dió, anélkül, hogy megették volna a diót" - magyarázza Penny Kris-Etherton, a tanulmány vezető szerzője, a Pennsylvania Állami Egyetemen.
"Tehát úgy tűnik, hogy a dióban van egy kis valami, ami [hasznos] - talán a bioaktív vegyületeik, esetleg a rostok, esetleg valami más -, amelyet egyedül nem jut be a zsírsavakba."
Prof. Penny Kris-Etherton
Dió és sovány tej verte a húst és a tejterméket
A kutatók úgy gondolják, hogy a központi vérnyomás csökkentése a dió diétával szintén csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek általános kockázatát az étrendben résztvevők körében.
Érdemes azonban megjegyezni, hogy a vizsgálatban csak 45 résztvevő vett részt. Tehát nagyobb tanulmányokra lesz szükség a következtetések megerősítéséhez.
A hazavitel üzenete az, hogy a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatának kitett emberek számára Kris-Etherton professzor azt javasolja, hogy „ahelyett, hogy harapnivalóként zsíros vörös húshoz vagy teljes zsírtartalmú tejtermékekhez nyúlna, vegye fontolóra valamilyen sovány tej és dió fogyasztását”.
