Szklerózis multiplex: Egészséges étrend alacsonyabb kockázathoz kötve
A zöldségekben, halakban, hüvelyesekben, tojásban és baromfiban gazdag egészséges táplálkozás alacsonyabb rizikójú sclerosis multiplexhez vezet, amely egy hosszú távú betegség, amely az agyat, a gerincvelőt és a szem látóidegét érinti.
Erre a következtetésre jutottak az ausztrál kutatók, miután tanulmányozták az étrend és a központi idegrendszeri (CNS) demielinizáció kapcsolatát, amely gyakran a sclerosis multiplex (MS) első szakasza.
A betegség akkor fordul elő, amikor az idegrostokat körülvevő zsírszigetelés elvesztése vagy károsodása van, amelyek az agysejtekbe és az onnan érkező jeleket továbbítják.
A kutatók közel 700 ember adatait elemezték Ausztráliában. Megállapításaikról a Sclerosis Multiplex Journal.
"Számos ismert környezeti kockázati tényező van az SM számára" - magyarázza Dr. Lucinda J. Black vezető tanulmány szerzője, az ausztráliai Perth-i Curtin Egyetem Közegészségügyi Iskolájából.
Példaként említi például a D-vitamin alacsony szintjét, mirigylázat, elégtelen napfény-kitettséget és dohányzást.
Amint azonban kollégái és munkatársai megjegyzik, az étrend és az SM közötti kapcsolatra vonatkozó bizonyítékok „meggyőzőek” voltak.
MS és demielinizáció
Az SM hosszú távú és kiszámíthatatlan betegség. Tünetei fennmaradhatnak és fokozatosan súlyosbodhatnak, vagy jöhetnek-mennek. A tünetek mintájától és előrehaladásuktól függően négyféle MS lehet.
Sok kutató úgy véli, hogy az SM-ben az immunrendszer úgy támadja meg az egészséges mielint az agyban, a gerincvelőben és a látóidegben, mintha fenyegetést jelentene. Végül a károsodás hatással van a rostokra és a sejtekre is, és megzavarja az érzékek jeleit és a mozgás ellenőrzését.
A tünetek széles körben változnak, a mielin károsodásának helyétől és súlyosságától függően. Ide tartoznak, de nem kizárólag ezekre: látásproblémák, koordináció és egyensúlyvesztés, beszédzavarok, zsibbadás, remegés, memória- és koncentrációs problémák, akut fáradtság és bénulás.
A National MS Society szerint világszerte több mint 2,3 millió ember él az SM-ben.
Pontos hivatalos adat az SM-ben diagnosztizált emberek számáról az Egyesült Államokban nem áll rendelkezésre, de egy tanulmány, amely 2017-ben tett közzé előzetes eredményeket, körülbelül egymillió körülire tehető.
Míg az SM bármilyen életkorban kialakulhat, a legtöbb esetet 20-50 év közötti embereknél diagnosztizálják. A nőknél háromszor nagyobb az esély az SM kialakulására, mint a férfiakra.
Diétás szokások
Dr. Black és kollégái a táplálkozási szokások és az első klinikai diagnózis kockázata közötti összefüggéseket vizsgálták a központi idegrendszer demyelinizációjában.
Elemezték a 2003–2006-os Ausimmune-tanulmány adatait, amely Ausztrália-szerte több központban zajlott.
Az adatok részletes kérdőívekre adtak választ, amelyek arról szóltak, hogy az emberek milyen típusú ételeket ettek, és milyen gyakran ették őket. A fő élelmiszer-összetevők elemzésével a kutatók két fő étkezési szokást azonosítottak.
Az egyik „étrendi szokás” egy egészséges étrend volt, amelyben magas volt a hal, tojás, baromfihús, hüvelyesek és zöldségek mennyisége.
A másik egy „nyugati stílusú” diéta volt, amely magas zsírtartalmú tejtermékeket és vörös húsokat tartalmazott, valamint kevés diófélét, friss gyümölcsöt, teljes kiőrlésű gabonát és alacsony zsírtartalmú tejterméket tartalmazott.
A kutatók megjegyzik, hogy a két diéta az étkezési szokások 9,3, illetve 7,5 százalékát tette ki.
50% -kal csökken az SM kockázata
A 698 ember közül, akiknek adatait a csoport elemezte, 252-nél diagnosztizálták a központi idegrendszer demielinizációját, 446-an pedig „egészséges” kontrollok voltak.
Az eredmények azt mutatták, hogy az egészséges ételek magasabb fogyasztása a központi idegrendszeri demyelinizáció első diagnózisának alacsonyabb kockázatával függ össze.
A legkevesebbet fogyasztó egyénekhez képest a kockázat csökkenése azokban az emberekben, akik a legnagyobb mennyiségben fogyasztották az egészséges ételeket, körülbelül 50 százalék volt, mondja Dr. Black.
"Ez a megállapítás különösen azokra vonatkozik, akik jelenleg alacsony mennyiségben fogyasztják ezeket az ételeket" - teszi hozzá.
A tudósok azt javasolják, hogy javítani kell az egészséges étrend betartására vonatkozó oktatást azok számára, akiknek nagy a kockázata az SM szempontjából.
"Mivel az SM olyan állapot, amelyet jelenleg nem lehet gyógyítani, fontos pontos tanácsokat adni azoknak az embereknek, akiknek nagyobb a kockázata annak, hogy az állapotot megkapják, mivel ez hozzájárulhat életmódjuk és étrendjük javításához."
Dr. Lucinda J. Black
