A koplalás fokozza az anyagcserét és küzd az öregedéssel
A böjt emberi testre gyakorolt hatásának feltárására irányuló legfrissebb tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy az a metabolikus aktivitást a korábban realizáltnál jobban növeli, sőt öregedésgátló előnyökkel járhat.
Tanulmányok kimutatták, hogy az időszakos koplalás segíthet bizonyos emberek fogyásában.
Bár a kutatók még mindig azon vitatkoznak, hogy a koplalás mennyire lehet hatékony a fogyás szempontjából, új kutatások utalnak más előnyökre is.
Patkányokon például a vizsgálatok azt mutatják, hogy az éhezés növelheti az élettartamot.
Bár izgalmas, ennek bizonyítékát emberekben még nem látták.
A legújabb tanulmány - amelyet a szerzők most publikáltak a folyóiratban Tudományos jelentések - új pillantást vet az emberek böjtölésére és új betekintést nyújt.
"A legújabb öregedési vizsgálatok kimutatták, hogy a kalóriakorlátozás és az éhezés meghosszabbítja a modellállatok élettartamát" - mondja Dr. Takayuki Teruya, az első tanulmány szerzője, "de a részletes mechanizmus rejtély maradt."
Különösen a japán Okinawa Institute of Science and Technology Graduate University tudósai vizsgálták annak hatását az anyagcserére.
Az érintett anyagcsere-folyamatok megértésével a csapat reméli, hogy megtalálja a böjt előnyeinek kiaknázásának módját anélkül, hogy hosszabb ideig étkezés nélkül kellene elmennie.
A nyomozáshoz négy önkéntest böjtöltek 58 órán keresztül. A metabolomika vagy a metabolitok mérésével a kutatók az éhezési időszakban időközönként teljes vérmintákat elemeztek.
Mi történik a böjt alatt?
Mivel az emberi test éhezik az ételtől, számos különféle anyagcsere-változás lép fel.
Normális esetben, ha a szénhidrátok könnyen elérhetők, a szervezet üzemanyagként fogja felhasználni őket. De ha már nincsenek, máshol keresi az energiát. A glükoneogenezisnek nevezett folyamat során a test nem szénhidrátforrásokból, például aminosavakból nyeri a glükózt.
A tudósok úgy találhatnak bizonyítékot a glükoneogenezisre, hogy értékelik bizonyos metabolitok szintjét a vérben, beleértve a karnitineket és a butirátot is.
Ahogy az várható volt, az éhezés után ezen metabolitok szintje megnőtt a résztvevők vérében. A tudósok azonban sokkal több anyagcsere-változást is azonosítottak, amelyek közül néhány meglepte őket. Például a citromsav-ciklus termékeinek jelentős növekedését tapasztalták.
A citromsav-ciklus a mitokondriumokban megy végbe, és feladata a tárolt energia felszabadítása. A folyamathoz kapcsolódó metabolitokban tapasztalt túra azt jelenti, hogy a mitokondriumokat, a sejt mesés erőműveit túlhajtás éri.
Egy másik meglepetés a purin és a pirimidin szintjének emelkedése volt, amelyet a tudósok még nem kötöttek össze az éhezéssel.
Ezek a vegyi anyagok a fokozott fehérjeszintézis és a génexpresszió jelei. Ez arra utal, hogy az éhgyomri hatására a sejtek megváltoztatják a működésükhöz szükséges fehérjék típusát és mennyiségét.
A böjt elősegíti az öregedésgátló vegyületeket
A purin és a pirimidin magasabb szintje arra utal, hogy a szervezet növelheti bizonyos antioxidánsok szintjét. Valójában a kutatók bizonyos antioxidánsok, köztük az ergotionein és a karnozin jelentős növekedését figyelték meg.
Egy korábbi tanulmányban ugyanaz a kutatócsoport kimutatta, hogy az életkor előrehaladtával számos metabolit csökken. Ezek a metabolitok magukban foglalják a leucint, az izoleucint és a szemsavat.
Legutóbbi tanulmányukban kimutatták, hogy a koplalás növelte ezt a három metabolitot. Megmagyarázzák, hogy ez segíthet megmagyarázni, hogy a böjt hogyan hosszabbítja meg az életet patkányokban.
A kutatók mind a négy alanyban 44 metabolitot azonosítottak, amelyek az éhezés során növekedtek, amelyek közül néhány 60-szorosára nőtt.
Ebből a 44-ből a tudósok korábban csak 14-et kötöttek a böjthöz. A szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy „[a] böjt úgy tűnik, hogy sokkal metabolikusan aktív állapotot vált ki, mint amire korábban rájöttek”.
„Ezek nagyon fontos metabolitok az izom- és antioxidáns aktivitás fenntartásához […]. Ez az eredmény a böjtölő fiatalító hatás lehetőségét sugallja, amely eddig nem volt ismert. ”
Dr. Takayuki Teruya
A tudósok úgy vélik, hogy az antioxidánsok emelkedése túlélési válasz lehet; éhezés során testünk magas szintű oxidatív stresszt tapasztalhat. Antioxidánsok előállításával elkerülheti a szabad gyökök által okozott lehetséges károk egy részét.
Ezután egy nagyobb mintában szeretnék megismételni az eredményeket. Meg akarják határozni a böjt jótékony hatásainak kiaknázásának lehetséges módjait is, és meg akarják tudni, hogy kiválthatják-e a kalóriakorlátozás hatásait anélkül, hogy korlátozni kellene a kalóriabevitelt.
Habár egy időbe telik, mire erőfeszítések nélkül kiaknázhatjuk a böjt előnyeit, a jelenlegi eredmények további bizonyítékokkal szolgálnak a böjt egészségi előnyeiről.
