Hogyan befolyásolják a különféle rostok a mikrobiomot

A rostforrások sorozatát kutató tudósok megmutatják, hogy melyik rostmolekulák részesülnek előnyben a bélbaktériumok egy csoportjának egérmodelljében.

Melyik rostforrás a legjobb a mikrobiom számára?

Ha további kutatással alátámasztott információkat szeretne kapni a mikrobiomról és az egészségre gyakorolt ​​hatásáról, látogasson el erre a célra létrehozott központunkba.

A nyugati étrend jellemzően magas telített zsír- és cukortartalmú, alacsony rosttartalmú. De rengeteg bizonyíték van arra, hogy étkezési módunk nem egyezik a bél mikrobiomjával.

Mikrobiális utasaink döntő fontosságúak egészségünk szempontjából. Segítenek megemészteni ételeinket, nélkülözhetetlenek az immunrendszer számára, és még szélesebb körű egészségügyi szempontokhoz kapcsolódhatnak, például a mentális és a kardiometabolikus egészséghez.

Korábban ebben az évben, Orvosi hírek ma beszámolt az Egészségügyi Világszervezet megbízásából készített metaanalízisről, amely azt mutatta, hogy a napi 25–29 gramm rost fogyasztása korrelál a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegség, a stroke és a vastagbélrák alacsonyabb előfordulási gyakoriságával.

Míg az orvosok azt javasolják néhány embernek, hogy a legtöbb ember számára alacsony rosttartalmú étrendet kövessen a speciális egészségi állapotok, például a gyulladásos bél rendellenességei miatt, a magas rosttartalmú étrend kulcsfontosságú a bél egészségében.

Az amerikaiak táplálkozási irányelvei azt javasolják, hogy a 31–50 éves felnőtt nők napi 25,2 gramm rostot fogyasszanak, az azonos korosztályba tartozó felnőtt férfiak pedig 30,8 gramm rostot fogyasszanak naponta.

De milyen rostforrások vannak a legjobbak, és a rostban lévő molekulákra reagálnak-e a bélmikrobáink?

A washingtoni St. Louis-i Egyetem Orvostudományi Egyetemének egy kutatócsoportja, a nemzetközi munkatársakkal együtt, hosszú távú választ adva ezekre a kérdésekre az egészségük javítása érdekében fejlesztette ki az úgynevezett mikrobiotára irányított ételeket.

Nem minden szál egyenlő

"A rost hasznosnak tekinthető" - magyarázza Dr. Jeffrey Gordon vezető tanulmány szerzője, a Washington Egyetem Orvostudományi Karának professzora és az Edison Genomtudományi és Rendszerbiológiai Családközpont igazgatója.

„De a rost valójában nagyon bonyolult keveréke sok különböző komponensnek. Sőt, a különböző növényi forrásokból származó szálaknak, amelyeket az élelmiszer-előállítás során különböző módon dolgoznak fel, különböző alkotóelemek vannak ”- folytatja. "Sajnos nincsenek részletes ismereteink ezekről a különbségekről és biológiai jelentőségükről."

Annak tesztelésére, hogy a különféle rostforrások hogyan befolyásolják a bélbaktériumok bőségét, Dr. Gordon és munkatársai egerekhez fordultak.

A vizsgálatban szereplő állatokat steril körülmények között tenyésztették, ami azt jelenti, hogy nem rendelkeztek saját bélmikrobiómával. Ehelyett egy-egy koktélt kaptak a közönséges bélbaktérium 20 törzséből Bacteroides, amelyet a csapat izolált egy emberi belből.

Mindegyik egér ezt követően 4 héten át egy speciális étrendet evett, amely hozzáadott rostot tartalmazó alapdiétából állt.

Az alap étrend nagy mennyiségben tartalmaz telített zsírokat és alacsony mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget. A csapat ezt a nyugati étrend modelljeként használta, amely általában magas zsírtartalmú és alacsony rosttartalmú.Minden alapdiétához különféle rosttípusokat adtak.

A csapat 34 különböző élelmi rostforrást tesztelt, beleértve a borsófehérjét, a citrus héját, a citrus pektint, a paradicsom héját, a narancsrostot, az almaszálat, a zabhéj rostját, a kakaót, a chia magot és a rizskorpát. Ez összesen 144 különböző étrend-kombinációt eredményezett.

Ezután elemezték, hogy a 20 különböző baktériumtörzs hogyan reagált a különféle rostforrások jelenlétére.

Összesen 21 kombinációnak volt jelentős hatása, ami lehetővé tette a kutatók számára, hogy azonosítsák a törzsek „különálló tápanyag-betakarítási képességeit”, amint azt a cikkükben kifejtik.

Kimondottan, B. thetaiotaomicron a bőség a citrus pektin és a borsó rost jelenlétében nőtt, míg B. ovatus szint emelkedett árpa béta-glükán és árpa korpa jelenlétében. Egyéb szálak, amelyek a NEM tagjainak növekedését eredményezték Bacteroides törzsek a vizsgálatban nagy molekulatömegű inulin, rezisztens maltodextrin és psyllium voltak.

Mélyebbre merülve a csapat meghatározta, hogy a rostkészítményekben található bioaktív szénhidrátok milyen táplálékforrásokat kínálnak a különböző törzsek számára.

Az első szerző, Michael L. Patnode, a Dr. Gordonnal dolgozó posztdoktori kutató elmagyarázza: „Kísérleteink azt mutatták, hogy a borsószálban az aktív molekuláris alkotórészek egyfajta arabinan nevű poliszacharidot tartalmaztak, míg a citrusféléknél a narancsbőrből kinyert pektin, egy másik típus a homogalakturonán nevű poliszacharid felelős a baktériumok terjeszkedéséért. "

A csapat azt is megvizsgálta, hogy néhány Bacteroides a vizsgálat során használt törzsek kölcsönhatásba léptek egymással, amikor különböző rostforrásokkal mutatták be őket. Megállapították, hogy a törzsek közötti hierarchikus viszonyok az egyes szálakra specifikusak voltak.

"Az egészséges emberi bél mikrobiota nagy törzsszintű sokféleséggel rendelkezik" - magyarázza a csapat a cikkben. "Annak meghatározása, hogy egy adott fajt mely törzsek válasszanak vezető probiotikus szerként, vagy beépítsék őket szinbiotikus (prebiotikus és probiotikus) készítményekbe, központi kihívás azok számára, akik a következő generációs mikrobiotával irányított terápiák kifejlesztésére törekednek."

"A hasznos mikrobák által áhított étrendi összetevők kódjának feltörése kulcsfontosságú az egészséget javító élelmiszerek tervezésében."

Dr. Jeffrey Gordon