Milyen egészségügyi előnyei vannak a golyóálló kávénak?
A golyóálló kávé a reggelit helyettesíti a kávét, az olajat és a vajat. Az ital hirdetői azt állítják, hogy számos egészségügyi előnye van.
Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogy mi a golyóálló kávé és hogyan lehet elkészíteni. Megvizsgáljuk a lehetséges egészségügyi előnyeit, hátrányait és azt, hogy kinek lehet előnyös az ivás.
Mi az a golyóálló kávé?
A golyóálló kávé olyan ital, amely ötvözi a kávét, az olajat és a vajat. Ez egy tejszínes kávé, melegen tálalva, és hasonlít a tejeskávéhoz. Az eredeti recept a Bulletproof egészségügyi blogból származik.
A golyóálló kávét népszerűsítő emberek azt állítják, hogy annak számos előnye van, többek között:
- az energiaszint fenntartása az egész délelőtt folyamán
- az éhség megakadályozása
- a mentális fókusz javítása
Mivel a golyóálló kávé viszonylag új termék, nem végeztek tudományos kutatásokat arra nézve, hogy előnyös-e vagy káros-e az egészségre. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága (FDA), akik az élelmiszerek, gyógyszerek, kozmetikumok és egyéb termékek biztonságosságának értékeléséért felelősek, még nem értékelték a golyóálló kávét.
Hogyan készítsen golyóálló kávét?
A golyóálló kávé elkészítésének négy lépése van:
- Frissen őrölt kávébab segítségével főzzön 1 csésze kávét francia sajtóval.
- Adjunk hozzá 1 evőkanál (evőkanál) közepes láncú triglicerid (MCT) olajat, amely általában kókuszolajból származik.
- Adjunk hozzá 1-2 evőkanál fűvel táplált, sótlan vajat vagy nem tejtermék alternatívát
- Keverjük össze egy keverőben 20-30 másodpercig.
A kávékeveréknek habosnak és krémesnek kell lennie. Az emberek általában melegen isszák.
A golyóálló kávé egészségügyi, diétás és életmódbeli előnyei
A mértéktelen kávéfogyasztás számos egészségügyi előnnyel jár, és csökkentheti a szívbetegségek és számos rák okozta halálozás kockázatát. A kávéfogyasztás csökkentheti az olyan állapotok kialakulásának valószínűségét is, mint a májbetegség, a Parkinson-kór és a 2-es típusú cukorbetegség. Ezen egészségügyi előnyök okait azonban további kutatásokra van szükség.
A reggeli kávé javíthatja a mentális összpontosítást, és segíthet abban, hogy az ember ébren és éberebben érezze magát. Ez a hatás általában legfeljebb néhány óráig tart.
A golyóálló kávé recept kókuszból származó MCT olajat használ. Az MCT olaj közepesen hosszú triglicerid zsírláncot tartalmaz. Minél rövidebb a zsírlánc, annál gyorsabban bontja le a test.
A tudományos bizonyítékok 2015-ös áttekintése szerint az MCT-k hasznosabbak lehetnek a fogyás szempontjából, mint a hosszú szénláncú zsírok, amelyeket a legtöbb más zsír és olaj tartalmaz. A szerzők azonban arra a következtetésre jutottak, hogy nincs elegendő kutatás annak megállapítására, hogy az MCT-k biztonságosak és hatékonyak-e étrend-kiegészítőként.
A ketogén étrend
A zsír felhasználása előtt a test általában a szénhidrátokat energiává alakítja. Ha nincs elegendő szénhidrát, akkor a test alternatív energiaforrásként használja a zsírraktárait. Amikor a test felhasználja zsírtartalmait, ketonokat termel.
A ketogén étrend alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú. A golyóálló kávé népszerűsítői azt állítják, hogy illeszkedik egy ketogén étkezési tervbe, mert zsírot tartalmaz, de nem tartalmaz szénhidrátot, és a test az MCT olajat ketonokká alakítja.
Jelenleg azonban hiányzik a ketogén étrend lehetséges egészségügyi előnyeiről és kockázatairól szóló tudományos kutatás.
2-es típusú diabétesz
Egyes tanulmányok szerint az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyös lehet néhány 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő ember számára.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend segíthet a cukorbetegeknél:
- csökkentik a szívroham vagy a szívbetegség kockázatát
- fogyjon, ha szükséges
- csökkentse vércukorszintjüket
Az orvosok általában csak rövid ideig javasolják az alacsony szénhidráttartalmú étrend betartását.
Az éhség csökkentése
A golyóálló kávé fogyasztásának egyik oka az éhség megelőzése a reggel alatt. A vaj és az olaj hozzáadása a kávéhoz kevésbé éhes lehet, mint ha egyedül iszik kávét. Mindenki más, de egyesek mégis éhesnek érezhetik magukat a reggel folyamán, ha nem ettek reggelit.
A golyóálló kávé árnyoldalai
Az American Heart Association (AHA) azt javasolja az embereknek, hogy korlátozzák a telített zsír mennyiségét étrendjükben. A szervezet szerint a kalóriáknak csak 5-6 százaléka származhat telített zsírból, ami napi 13 gramm (g) telített zsír.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint 1 evőkanál sózatlan vaj körülbelül 7 g telített zsírsavat tartalmaz. A golyóálló kávé 2 evőkanál vajat tartalmazhat. Ez összesen 14 g telített zsírsavat tartalmaz, ami meghaladja az AHA által ajánlott napi adagot.
Nagy mennyiségű telített zsír fogyasztása emelheti a vér koleszterinszintjét. A magas koleszterinszint növeli az ember stroke és szívbetegség kockázatát.
Azonban nem minden telített zsír egyforma. Bár magas a telített zsírtartalma, az MCT-k egészségesebbek lehetnek, mint a hosszú láncú zsírok.
Az ötlet az, hogy golyóálló kávét igyon a reggeli alternatívájaként. Ha azonban egy ételt egy itallal helyettesít, az embernek hiányozhat a szükséges tápanyagok minden nap.
A golyóálló kávé nem tartalmazza az alapvető tápanyagok megfelelő egyensúlyát. A kávé, az olaj és a vaj nem tartalmaz szénhidrátot, fehérjét, rostot vagy sok más vitamint és ásványi anyagot, amelyekre az embernek szüksége van. A tápanyagok egyensúlyát tartalmazó reggeli kiválasztása egészségesebb módja a nap megkezdésének.
Az Amerikai Táplálkozási és Dietetikai Akadémia azt javasolja, hogy a szénhidrátokat, fehérjéket, gyümölcsöket és zöldségeket is vegyék be reggelire. Vannak, akik úgy döntenek, hogy reggel forró italt fogyasztanak, nem pedig ételt. A házi turmix azonban egészségesebb lehet, mint a reggeli teljes kihagyása. Próbáljon meg keverni gyümölcsöt, néhány bogyót és egy banánt tejjel.
Kinek profitálhat a golyóálló kávé?
Azok az emberek, akik ketogén vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendet követnek egészségügyi okokból, profitálhatnak a golyóálló kávé mértéktelen ivásából.
A golyóálló kávé egyik változatának időről időre történő fogyasztása az egészséges reggeli mellett valószínűleg nem káros az egészségre. Egy személy csökkentheti a vaj és az olaj mennyiségét, amelyet hozzáadnak az italhoz, hogy csökkentse a telített zsír mennyiségét.
Elvitel
A golyóálló kávé egyre növekvő étrend, amely a reggelit helyettesíti a kávét, az olajat és a vajat. Az ital hirdetői azt állítják, hogy megakadályozza az éhséget, tartós energiát és jobb mentális összpontosítást biztosít. Azonban még nincs elegendő bizonyíték a lehetséges egészségügyi előnyök vagy kockázatok megerősítésére.
A mértéktelen kávéfogyasztás nem káros, sőt egészségre is jótékony hatással lehet. De nagy mennyiségű telített zsír hozzáadása a kávéhoz káros lehet a hosszú távú egészségre.
A golyóálló étel étkezés helyett nem biztosítja az ember számára szükséges összes tápanyagot. A kiegyensúlyozott és egészséges reggeli elfogyasztása a legjobb módja annak, hogy mentálisan összpontosítson a napra, és ebédig jóllakjon.
