Melyik alkoholfajtában van a legkevesebb kalória?
A sörökhöz, az almaborhoz és a borokhoz képest a vodka meglehetősen alacsony kalóriatartalmú. Szénhidrátmentes is, ami vonzza a fogyókúrázók egy részét.
Ez azonban nem feltétlenül jelenti azt, hogy a vodka jó választás a fogyni vágyók számára.
Ebben a cikkben összehasonlítjuk a vodka és más típusú alkohol táplálkozási profilját. Leírjuk azt is, hogy az alkoholfogyasztás miként akadályozhatja a fogyást.
Hány kalória van a vodkában?
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint egy 1,5 uncia sima, 80-es (40 százalék) vodka 96 kalóriát, egy 1 uncia pedig 64 kalóriát tartalmaz.
A normál, sima vodka csak nyomokban tartalmaz szennyeződéseket és tápanyagokat, csak vizet és alkoholt (etanolt) tartalmaz.
A vodkában lévő összes kalória tehát az alkoholból származik.
Amint a vodkában az alkohol koncentrációja növekszik, a kalória is növekszik.
Bizonyítéknak nevezzük az alkohol százalékát az ilyen típusú szeszesitalban. Egy személy nagyjából meghatározhatja az alkohol koncentrációját azáltal, hogy megfelezi a likőr bizonyítási értékét. Például egy 80-as vodka körülbelül 40 százalék alkoholt tartalmaz.
Az alábbiak a különböző bizonyítékú vodkák 1,5 uncia adagjának kalóriatartalma:
- 115 kalória 94 adag vodka adagjában
- 123 kalória 100 adag vodka adagjában
A kalóriákon túl a vodka nem tartalmaz tápanyagokat, például rostot, fehérjét, vitaminokat vagy ásványi anyagokat. Ezért hivatkoznak sokan a vodkára és más típusú alkoholra az „üres” kalóriák forrásaként.
Valójában a szervezet teljesen másképpen metabolizálja az alkoholt, mint a három makrotápanyag: a szénhidrátok, a fehérjék és a zsírok.
Vannak szénhidrátok a vodkában?
A vodka nulla szénhidrátot tartalmaz.
Habár szénhidrátban gazdag élelmiszerekből készül, például burgonyából vagy búzából, az erjedési és desztillációs folyamat ezeket az ételeket szinte minden tápanyaguktól megfosztja, beleértve a szénhidrátokat is.
Az eredeti élelmiszerekben lévő cukrok és keményítők nagy része etanollá alakul.
Miért nem keverednek a vodka és a fogyás?
Míg a vodkát alacsony kalóriatartalmú alkoholnak tekintik, grammonként több kalóriát tartalmaz, mint fehérjét vagy szénhidrátot.
A fehérje és a szénhidrát egyaránt nagyjából 4 kalóriát tartalmaz grammonként, míg az etanol 7 kalóriát tartalmaz grammonként, a zsír pedig 9 kalóriát tartalmaz grammonként.
Az alkohol megzavarja a máj azon képességét is, hogy lebontja és eltávolítja a zsírokat.
Hogyan reagál a test az alkoholra?
Amikor az alkohol belép a szervezetbe, elsőbbséget élvez - a máj metabolizálja a zsírok és cukrok előtt.
Ez a zsírsavak, a zsírok alapkomponenseinek felhalmozódását okozza. A test gyakran tárolja őket későbbi felhasználás céljából.
Mivel az alkohol metabolizálódik először, a szervezet az alkoholból kalóriákat éget el, mielőtt a zsírokból égetné el. Ezt a folyamatot zsírsparringnak nevezik.
A máj glikogén formájában tárolja a glükózt is tartalék energiaforrásként. A máj azonban lebontja az alkoholt, mielőtt glükózt juttatna a szervezetbe, ami gyakran alacsony vércukorszintet eredményez. Ezáltal az alkoholfogyasztás különösen veszélyes a cukorbetegek számára.
Az alkohol más módon gátolhatja-e a fogyást?
Igen. Az alkoholfogyasztás növelheti a gazdag, zsíros ételek iránti vágyat, amelyet a fogyni vágyók általában megpróbálnak elkerülni.
Az alkohol a legtöbb ember étvágyát is növeli. Az alkoholfogyasztás elősegítheti a súlygyarapodást ösztönző étkezési szokásokat, például a késő esti nassolást és a túlevést.
Hány kalória van a keverőkben?
Sokan keverik a vodkát kalóriadús italokkal, például gyümölcslevekkel, üdítőkkel vagy más likőrökkel. A vegyes ital, amely vodkát tartalmaz, gyakran kétszer-háromszorosa annak a kalóriamennyiségnek, amely ugyanazon vodka-adagra vonatkozik.
A következő népszerű keverők 8 uncia adagja a következőket tartalmazza:
- narancslé: 111 kalória
- szokásos szóda: 100 kalória
- rendszeres tonikvíz, gyömbéres sör vagy kininvíz: 80 kalória
Az alábbiakban bemutatjuk a gyakran vodkát tartalmazó népszerű koktélok és hűtők átlagos kalóriatartalmát:
- 2,25 uncia martini: 124 kalória
- 2,75 uncia kozmopolita: 146 kalória
- 12 uncia Smirnoff jég: 241 kalória
Egy személy előnyben részesítheti az ízesített vagy infúziós vodkát, mint a sima vodkát kalóriadús keverővel kombinálni.
Bárki, aki kalóriát számít, figyelmesen olvassa el az ízesített vodkák címkéit. Ha a tápérték tartalma nincs egyértelműen felcímkézve, akkor a vállalat honlapján több információ található.
A legtöbb infúziós termék nem tartalmaz további kalóriákat, de a szirupokat tartalmazó termékek sokkal magasabb kalóriatartalmúak lesznek, mint a szokásos vodka.
A klubos üdítő, a sima víz és a jég nem tartalmaz kalóriát vagy cukrot, és citrom- vagy lime-szeletek hozzáadása fokozhatja az ital ízét vodkával.
Vodka és más típusú alkoholok
A vodka hasonló táplálkozási profilú, mint a többi desztillált szesz, beleértve:
- gin
- tequila
- whisky
- rum
- pálinka
- konyak
A legtöbb desztillált szesz nagyjából 96–98 kalóriát tartalmaz 1,5 uncia adagonként, és nincs szénhidrát.
A vodkához hasonlóan az adagonkénti kalória pontos száma márkák és igazolások szerint változik.
A legtöbb más típusú alkohol több kalóriát tartalmaz adagonként, mint a vodka.
Míg a pontos kalóriaszám az aromák márkájától és jelenlététől függ, más népszerű alkoholfajták a következőket tartalmazzák:
- 153 kalória 12 uncia sör adagonként
- 103 kalória per 12 uncia könnyű sör
- 165 kalóriát a legtöbb likőr 1,5 uncia adagjára
- 125 kalória / 5 uncia vörösbor
- 121 kalória 5 uncia fehérbor adagonként
- 165 kalória / 3,5 uncia édes bor
- 75 kalória / 2 uncia sherry adag
- 90 kalória portlan 2 uncia adagonként
- 84 kalória / 4 uncia pezsgő
- 140 kalória / 3 uncia édes vermut adag
- 105 kalória / 3 uncia száraz vermut adag
Hogyan kell kevesebb kalóriát inni
Egy személy csökkentheti az alkoholos italok kalóriáinak számát:
- csökkentett kalóriatartalmú vagy kalóriatartalmú üdítők vagy gyümölcslevek használata keverőként
- sima vizet vagy szódabikarbónát használunk keverőként
- jég hozzáadása az italokhoz
- italok ízesítése citrusfacsaróval, például citrom vagy lime
- italok ízesítése menta vagy zsálya levelekkel
- nulla kalóriatartalmú édesítőszerek, például stevia hozzáadása az italokhoz
- gondosan mérve a vegyes ital összetevőit
Bizonyos stratégiák segíthetnek az embernek az elfogyasztott alkohol mennyiségének csökkentésében. Néhány tipp:
- igyon vizet minden alkoholos ital között
- kerülje az ivást
- koncentráljon az italok lassú kortyolgatására
- ne igyon késő este
- kerülje az éhgyomorra való ivást
- kerülje az alkohol keverését koffeint tartalmazó italokkal, például energiaitalokkal, kávéval és teával, mivel ezek meghosszabbíthatják az ivást
- próbálja meg visszavágni egy italt egy éjszakánként, majd kihagyni az alkoholt egyszerre néhány napra
Az American Heart Association azt javasolja, hogy a férfiak naponta legfeljebb két alkoholos italt fogyasszanak, a nők pedig legfeljebb egyet.
Egy ital tekinthető:
- 1,5 uncia 80-as szeszes ital
- egy 4 uncia pohár bor
- egy 12 uncia sör
Fontos megjegyezni, hogy a koktélok és az alkoholmentes hűtők nagy mennyiségű cukrot és kalóriát is tartalmazhatnak, ezért mindenképpen ellenőrizze a címkézést.
Elvitel
Más alkoholfajtákkal összehasonlítva a vodka viszonylag kevés kalóriát tartalmaz, és nem tartalmaz szénhidrátot.
Az USDA szerint a vodka szokásos adagja 96 kalóriát tartalmaz.
Fontos megjegyezni, hogy az alkohol számos módon akadályozhatja a fogyást, ideértve a zsírok és cukrok anyagcseréjének elhalasztását is.
Aki alkoholt iszik és fogyni akar, válasszon alacsony vagy nulla kalóriatartalmú keverőket. Bizonyos stratégiák, például az alkoholos italok közötti ivóvíz is segíthetnek.
