A növényi étrend lehet a válasz a Crohn-betegségre?
A Crohn-betegségben szenvedő férfi új esettanulmánya részletesen bemutatja, hogyan tünetei tűntek el, miután abbahagyta az állati alapú és jól feldolgozott élelmiszerek fogyasztását. A csak növényi ételeket tartalmazó étrendre váltott egy éves szokásos kezelés után, amely nem oldotta meg az állapotot.
A Crohn-féle gyulladásos bélbetegség (IBD), fájdalmas tünetekkel.
Az állapot több millió embert érint világszerte.
Tanulmányok kimutatták, hogy a gyümölcsöket, zöldségeket, hüvelyeseket és teljes kiőrlésű gabonákat tartalmazó étrend segíthet megelőzni és kezelni a cukorbetegséget, a szívbetegségeket, egyes rákos megbetegedéseket, a magas vérnyomást és más hosszú távú betegségeket.
Az új tanulmány mögött álló kutatók azt javasolják, hogy további kutatások alapján a Crohn-kór esetleg csatlakozzon ehhez a listához.
A folyóirat nemrégiben megjelent cikke Tápanyagok részleteket ad az esetről, a kutatók eredményeivel és következtetéseivel együtt.
"Ez az esettanulmány" - mondja Dr. Hana Kahleova, a tanulmány társszerzője, a washingtoni Orvosi Bizottság Felelős Orvostudományi Bizottságának klinikai kutatási igazgatója "reményt kínál több százezer ember számára [tapasztalják] a Crohn-féle fájdalmas tüneteket. betegség."
IBD: globális betegség, amely „növekszik”
A Crohn-kór az IBD két fő formájának egyike. Az IBD a tartós gyulladás állapota, amely az emésztőrendszer vagy a gyomor-bél traktus károsodását eredményezi. Az IBD másik formája a fekélyes vastagbélgyulladás.
Bár leggyakrabban a vékonybelet érinti, a Crohn-k az emésztőrendszer bármely részében előfordulhatnak a száj és a végbélnyílás között. A fekélyes vastagbélgyulladás elsősorban a vastagbelet vagy vastagbelet és a végbelet érinti.
A Crohn-kór tünetei általában hasi fájdalom, hasmenés, végbélből való vérzés, fogyás és fáradtság. Személyenként változhatnak, és jöhetnek-mennek.
A tanulmány szerzői megjegyzik, hogy a Crohn-betegségben szenvedők körülbelül felének műtétre van szüksége a diagnózis kézhezvételétől számított 10 éven belül. Csak egy kisebbség éri el „elhúzódó klinikai remissziót”.
A tudósok nem döntenek az IBD pontos okairól. Gyanítják azonban, hogy a feltételek számos tényező összetett kölcsönhatásából adódnak, amelyek magukban foglalják a genetikát, az étrendet, az életmódot, a környezetet, az immunrendszer változását és a bélbaktériumok egyensúlyhiányát.
Egy 2015-ös tanulmány azt állítja, hogy az IBD globális betegség, amely minden kontinensen növekszik. Az Egyesült Államokban már több mint 1 millió, Európában pedig 2,5 millió embert érint.
Az IBD egészségügyi költségei jelentősek. Ezek azonban nem fedik fel annak a betegségnek a valódi terheit, amely megzavarhatja a karriert, ronthatja az életminőséget és társadalmilag megbélyegezheti az embereket.
A Crohn-kór kezelése étrend-változtatásokkal
A tanulmányban Dr. Kahleova és munkatársai olyan kutatásokat idéznek, amelyekben a Crohn-kórban szenvedő embereknek előnyös volt a Crohn-betegség felszámolási étrend (CDED) követése. Ezeknél a remisszió aránya 62% és 71% között változott.
A CDED-nek és a teljes táplálék, növényi étrendnek van néhány közös vonása, többek között a feldolgozott élelmiszerek és tejtermékek jelentős csökkentése vagy elhagyása, valamint az élelmi rostok megnövekedett mennyisége.
A legutóbbi tanulmányban szereplő férfi 25 éves volt, amikor Crohn-kór diagnózisát megkapta. Ezt több éven át követték olyan tünetek, mint a puffadás, hasi fájdalom, fáradtság, fekélyek és hányinger.
A szerzők megjegyzik, hogy az orvosok „közepesen súlyos gyulladása, a tünetek súlyossága, a 30 év alatti diagnózis és a perianalis betegsége miatt” magas kockázatnak minősítették.
Az infliximab intravénás infúzióinak beadása után 8 évente 1 éven át a tünetek enyhültek, de a férfi nem „érte el a klinikai remissziót”. A vizsgálatok „enyhén klinikailag aktív betegséget” tártak fel, és továbbra is hasi fájdalmat, puffadást és fáradtságot tapasztalt.
A gyógyszer második éve alatt a férfi vallási okokból 40 napig felhagyott az állati és feldolgozott ételek fogyasztásával. Növényi étrendet követve „a tünetek teljes megszűnését tapasztalta”.
A növényi étrendre való áttérés előtt étkezési szokásai jellemzően amerikai jellegűek voltak: napi hús-, tej-, feldolgozott ételek, finomított gabonafélék fogyasztása, valamint a gyümölcsök és zöldségek szerény bevitele.
Teljes nyálkahártya-gyógyulás látható bizonyíték nélkül
A tüneteinek teljes kiküszöbölése miatt a férfi úgy döntött, hogy véglegesen növényi alapú, teljes táplálkozású étrendet alkalmaz. Jelentősen csökkentette a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását, és az állati termékek bevitelét legfeljebb heti egy adagra korlátozta.
Alkalmanként elévült ettől a rendtől. Amikor ez megtörtént, tünetei - például hányinger, fáradtság, puffadás és szájfekélyek - visszatértek, de ismét eltűntek, amikor ismét pályára állt.
Ugyanakkor életmódját is elkezdte változtatni. Jógát, futást és erősítő edzéseket vállalt.
Az új étrendhez és életmódhoz való 6 hónapos ragaszkodás után az emésztőrendszerének érintett részének utólagos kolonoszkópiája során kiderült, hogy „teljes a nyálkahártya gyógyulása nincs látható bizonyíték a Crohn-betegségre”.
A férfi ezután teljesen le tudta adni a gyógyszereket. Ez 2017 augusztusában volt, és a szerzők megjegyzik, hogy "azóta nincsenek visszaesések".
Az eredmények mögött álló okokra spekulálva a kutatók két pontot említenek; az első az, hogy a növényi étrend elősegíti a bélben lévő mikrobiális sokféleséget.
A második megállapításuk az, hogy a magas rosttartalmú étrend elősegíti a rostot erjesztő baktériumok szaporodását is. Ennek az erjedésnek a melléktermékei közé tartoznak a rövid láncú zsírsavak, amelyek többek között erősíthetik a betegségeket okozó szerekkel szembeni immunitást, és elősegíthetik a bél alapvető funkcióinak ellenőrzését.
Az olvasóknak figyelembe kell venniük, hogy ez a tanulmány csak egyetlen esetre terjed ki. Ami az egyik embernek megfelel, az nem biztos, hogy másnak.
A tudósoknak most több olyan kutatást kellene folytatniuk, amely nagyobb, Crohn-betegségben szenvedő és anélkül élő emberek csoportjait vonja be annak megerősítésére, hogy a növényi étrend képes-e teljes remisszióba hozni a Crohn-kórt.
"Ez az esettanulmány alátámasztja azt az elképzelést, hogy az étel valóban gyógyszer."
Dr. Hana Kahleova
