Jó és rossz italok cukorbetegek számára
A cukorbetegeknek meg kell győződniük arról, hogy egészséges étrendet követnek-e, de ez nem csak az ételekre vonatkozik. Az italok is számos módon befolyásolhatják a vércukorszintet.
Ha egy személy cukorbetegségben szenved, a teste nem használja az inzulint helyesen a glükóz vagy a vércukor energiához juttatásához a sejtekbe.Ez magas vércukorszinthez és néhány súlyos szövődményhez vezethet.
A cukrot tartalmazó italok cukorcsúcsokhoz vagy hirtelen magas glükózszintekhez vezethetnek a vérben. Ezek a tüskék veszélyesek lehetnek a cukorbetegek számára.
Ez a cikk azokat az italokat vizsgálja, amelyek egészségesek a cukorbetegek számára, és azokat az italokat, amelyeket a legjobb elkerülni. Néhány receptet kínál az ízletes italok elkészítéséhez otthon.
A legjobb italok
A következő italok jó választás a cukorbetegek számára.
Víz
A legjobb ital az egészségre a víz. A megfelelő hidratálás befolyásolja a testi és lelki egészséget, és a test minden rendszerének szüksége van vízre.
Az ember tévedhet az éhségszomj vagy az édesség utáni vágy jeleivel is. Ez néhány embert arra késztet, hogy üdítők és gyümölcslevek után nyúljon. Ha ez a vágy bekövetkezik, a legjobb, ha először megiszik egy pohár vizet, majd megnézzük, hogyan reagál a test.
Tudjon meg többet itt az ivóvíz előnyeiről.
Ízesített víz
Vannak, akik gyümölcsleveket vagy cukorral édesített italokat választanak, mert a víz zamatát unalmasnak vagy fakónak találják. Ennek azonban nem kell így lennie.
Az emberek hozzáadhatják az ízt úgy, hogy vizet kevernek a citrusfélék, például a mész és a citrom gyümölcslével, vagy egy 100 százalékos áfonyalé kifrissülésével. A víz egész gyümölcsökkel, például bogyókkal történő infúziója egészséges ízt is adhat.
Az egyik tanulmány azt sugallja, hogy az aloe vera cellulóz vízhez adása előnyös lehet a cukorbetegek számára. Az infúzióban lévő vizek ízesek és egészségesek.
Jó ötlet lehet kancsót készíteni infúzióval és kéznél tartani.
Gyógynövény tea
A víz ízesítésének másik módja a gyógyteák vagy az infúziók. Egyes növények leveleinek vízben történő forralása íz- és egészségügyi előnyökkel járhat.
Az édesgyökér például finoman édes ízt biztosít, anélkül, hogy növelné a vércukorszintet.
Egy 2007-es állatkísérlet azt mutatta, hogy az édesgyökér kivonat fogyasztása után cukorbeteg patkányokban csökkent a glükózszint. Ez arra utal, hogy az édesgyökér segíthet csökkenteni a cukorbetegek vércukorszintjét.
Úgy tűnik, hogy a gyulladás szerepet játszik a cukorbetegségben, de néhány gyógynövény segíthet ebben. Tudjon meg többet itt.
Tej
Néha az ember teste nemcsak vizet akar. A tej jó lehetőség lehet. A tehéntej, a szójatej, a rizstej vagy a diótej kalóriákat, vitaminokat és ásványi anyagokat nyújthat. Fontos azonban cukrozatlan fajtákat választani.
A tehén, a rizs és a szójatej szénhidrátot ad az ember étrendjéhez, ezért ezt az étkezés megtervezésekor figyelembe kell vennie.
A legtöbb cukrozatlan anyatej kevés szénhidrátot tartalmaz, de a cukorbetegeknek mindenképpen ellenőrizniük kell a választott tej táplálkozási tényeit, és ügyelniük kell arra, hogy hány szénhidrát van egy adagban. Ez az információ elengedhetetlen a vércukorszint kezeléséhez.
Tiszta gyümölcslé mértékkel
A hozzáadott cukor nélküli friss gyümölcslé mérsékelten jó, de az egész gyümölcs több táplálékot nyújt.
A tiszta gyümölcslevek megfelelőek, de mivel a gyümölcslé szállítja a cukrot a gyümölcsből, de nem feltétlenül a rostot is, a cukorbetegeknek kis mennyiségben kell fogyasztaniuk az ilyen típusú italokat.
Az étkezési tervben számolniuk kell az esetleges gyümölcslevekkel is. Például egy 248 gramm (g) csésze friss, feldolgozatlan narancslé csaknem 26 g szénhidrátot tartalmaz, amelyből majdnem 21 g cukor.
Az adag mérete kulcsfontosságú tényező a szénhidrátbevitel kezelésében, amikor ételt fogyaszt. A gyümölcslé önmagában vércukorszint-emelkedéshez vezethet, de más ételekkel, különösen fehérjével vagy egészséges zsírral történő fogyasztása segíthet ennek megakadályozásában.
A gyümölcsfogyasztás jó módszer lehet a szomjúság csillapítására, és több táplálkozási hasznot hoz, mint a gyümölcslé.
Kávé és tea mértékkel
Vita folyik a cukorbetegek kávéfogyasztásáról.
2004-ben a felülvizsgálatot végző tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a kávéfogyasztásnak nemkívánatos rövid távú hatásai lehetnek, a hosszú távú kávéivás mégis mutat bizonyos előnyöket.
2017-ben azonban más kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy „a hét vizsgálatból öt arra utal, hogy a koffeinbevitel növeli a vércukorszintet és meghosszabbítja a magas vércukorszint periódusát”.
További kutatásokra van szükség annak kiderítéséhez, hogy a koffein pontosan hogyan befolyásolja a vércukorszintet.
Ezenkívül a barista kávék ízesített krémeket és szirupokat is tartalmazhatnak, amelyek magas szintű cukrot tartalmaznak.
Dolgok, amelyekre figyelni kell
Sok ital nagy mennyiségű cukrot és szénhidrátot tartalmaz. Az élelmiszer-címkék és a táplálkozási tények értékes információkat nyújthatnak arról, hogy mit tartalmaznak. A címkéken fel kell tüntetni minden ital adagját és szénhidráttartalmát.
A cukorbetegek különböző igényekkel rendelkeznek, ezért nincsenek pontos étrendi szabályok, de az alábbi tippek segíthetnek a vércukorszint kezelésében:
- Fogyasszon kiegyensúlyozott étrendet és kezelje az ételekből és italokból származó szénhidrátbevitelt.
- Tartsa a szénhidrátszintet állandóan napról napra, és egyenletesen terjedjen el az egész területen.
- Fogyasszon elegendő szénhidrátot a test és az agy megfelelő működéséhez.
- Rendszeresen ellenőrizze a vércukorszintet, és aggályok esetén forduljon orvoshoz.
- Minden embernek beszélnie kell egészségügyi szolgáltatójával a napi táplálkozási szükségleteiről.
A legrosszabb italok
Az alábbi italok nem jó választások a cukorbetegek számára.
Szóda és energiaitalok
A szódavíz és más cukorral édesített italok növelhetik a 2-es típusú cukorbetegség, a súlygyarapodás és a metabolikus szindróma kockázatát. A túlsúly a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázati tényezője, és mind az elhízás, mind a cukorbetegség a metabolikus szindróma jellemzői.
Azok számára, akik már cukorbetegek, ez a fajta ital nagy mennyiségű cukrot biztosít, és kevés emésztést igényel. Ráadásul ezek az italok nem telnek, mivel csak egyszerű szénhidrátokat tartalmaznak, és nem tartalmaznak rostokat. Ez azt jelenti, hogy egy személy könnyen meginhat belőlük.
A szódavíz egészséges táplálék nélküli fogyasztása a vércukorszint nagy megugrásához vezethet.
A legjobb elkerülni vagy korlátozni a szóda és a cukorral édesített energiaitalok bevitelét, hogy csökkentse a cukortüske esélyét.
Gyümölcs koktélok
A cukorral édesített italok, például a gyümölcslyukasztó íze gyümölcslé lehet, de gyakran magas mennyiségű cukrot vagy kukoricaszirupot tartalmaznak, és alig vagy egyáltalán nem tartalmaznak igazi gyümölcslevet. Ezek az összetevők ugyanolyan emelkedéseket okozhatnak a vércukorszintben, mint a szóda.
Magas cukorkoncentrációt biztosítanak, de jóval alacsonyabb a tápértékük, mint a 100% -ban tiszta gyümölcslevek.
Az emberek mérsékelten élvezhetik a friss, 100 százalékos gyümölcsleveket, de ügyelniük kell az előre elkészített gyümölcs koktélokra, amelyek nem tartalmaznak valódi gyümölcslevet.
Alkoholos italok
A cukorbetegek fogyaszthatnak alkoholt, de szem előtt kell tartaniuk, hogy mennyit és mikor isznak.
Ennek okai a következők:
- A legtöbb alkohol nem tartalmaz cukrot, de a sör tartalmaz szénhidrátokat, és sok alkoholos keverő tartalmaz cukrot. Ez a vércukorszint növekedéséhez és a súlygyarapodás esélyéhez vezethet.
- Az alkohol befolyásolja a máj glükóztermelését, ami váratlan vércukorcsökkenéshez vagy hipoglikémiához vezethet. Az inzulint használóknak tisztában kell lenniük az alkohol glükózszintre gyakorolt hatásával.
- A túlzott alkoholfogyasztás májbetegséghez és más problémákhoz vezethet a cukorbetegek számára, mint más embereknél. Tipikus egészségügyi tanács, hogy mindenki mértékkel igyon.
- Az alkohol a vércukorszint csökkenését okozhatja. Ez problémát jelenthet az inzulint használók számára. Sok cukorbeteg ember azonban kis mennyiségű alkoholt fogyaszthat.
Az Amerikai Diabétesz Szövetség a következőket javasolja megfelelő határértékként:
- napi egy ital a nők számára
- napi két ital a férfiak számára
Egy ital egyenértékű:
- 1,5 uncia szeszes ital (80 próba)
- 5 uncia bor
- 12 uncia sör
Tippek az alkoholfogyasztáshoz:
- alkoholos italok fogyasztása étellel az alacsony vércukorszint kockázatának csökkentése érdekében
- nem lépi túl az orvos által javasolt határt
- a szénhidrátok napi nyilvántartása
- csak az egészségügyi tanácsadók által ajánlott mennyiségeket fogyasztja
- orvossal ellenőrizni, hogy az alkohol hogyan befolyásolhatja a gyógyszereket
- keverők, például szénsavas víz használata szokásos szódás vagy diétás italok helyett
- viseljen orvosi igazolványt, mivel a hipoglikémia hasonló lehet a részegséghez
- ellenőrizze a sörök kalóriáját és alkoholtartalmát, mivel ezek változhatnak
- alkoholfogyasztás után ne vezessen, amíg az alkohol el nem hagyta a rendszert
Soha ne fogyasszon alkoholos italokat szénhidrát-helyettesítőként az ételekhez. Ehelyett az illetőnek korlátoznia kell az alkoholt és a szokásos étrend mellett kell szednie.
Hogyan befolyásolja az alkohol a vércukorszintet? További információ itt.
Recept javaslatok
Az alábbi receptötletek egészséges lehetőségek a cukorbetegek számára.
Turmixokat
A turmixok kielégítő csemege lehet, és jó módja annak, hogy az ember növelje rostbevitelét. A rost fontos, természetes módja annak, hogy lassítsa a szervezet emésztési folyamatát és felszabadítsa a cukrot a véráramba.
Élelmiszerek, például avokádó, kókuszdió, lenmag és chia mag hozzáadása a turmixhoz növelheti a legtöbb turmix rosttartalmát, anélkül, hogy befolyásolná az ízt.
A magas rosttartalmú zöld turmix receptjéhez próbálja ki a következő összetevőket:
- 1 csésze cukrozatlan mandula tej
- 1 kis avokádó, kockára vágva
- 1 csésze spenót
- 0,5 csésze áfonya
- A mész fele eltávolítva bőrt
- 0,5 csésze cukrozatlan görög joghurt
- 1 evőkanál chia mag
- 0,5 teáskanál fahéj
Ez a turmix töltő, és snackként szolgálhat. A joghurt fehérjét szolgáltat, a fahéj, a chia mag és az avokádó pedig ízt és segítséget nyújtanak a vércukor egyensúlyában.
A turmixok azonban magas szintű cukrot is tartalmazhatnak. Egy személynek ellenőriznie kell a turmix összetevőit, és számolnia kell a benne található szénhidrátokkal.
A valódi gyümölcsöt tartalmazó turmixok táplálóak és fékezhetik az édes vágyat. Ennek ellenére az embereknek biztosítaniuk kell egy fehérje vagy egészséges zsír hozzáadását a kiegyensúlyozás érdekében. A cukorbetegség kezelésénél szükség van a szénhidrátbevitel elszámolására, még az egészséges, tápanyagokban gazdag ételekből, például gyümölcsből is.
Milyen összetevők jók a turmixokra, ha az ember cukorbeteg? Kattintson ide további információkért.
Teák
Számos tea lehet egészséges lehetőség a cukorbetegek számára.
A zöld tea jó választás lehet, és polifenolokban gazdag. Néhány kutatás összekapcsolta a zöld tea bevitelét a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegséggel kapcsolatos egyéb állapotok alacsonyabb kockázatával.
Gyömbéres zöld tea készítéséhez használja a következőket:
- 1 evőkanál apróra vágott gyömbér
- 1 fahéjrúd
- 2 stevia levél vagy alternatív cukor (opcionális)
- 3 lőporos zöldtáska
- 4 csésze víz
Adja hozzá a fahéjat és a gyömbért a vízhez, és forralja fel. Forraljuk 5–10 percig, amíg el nem éri a kívánt erősséget, majd ízlés szerint adjunk hozzá teazsákokat és cukorpótlót.
Egy 2013-ban megjelenő egérvizsgálat azt sugallja, hogy ha az emberek a zöld tea kivonatokat más anyagokkal kombinálják, az segíthet a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében és kezelésében.
Ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy a zöld tea fogyasztása pozitív hatással lesz a cukorbetegekre, de mivel úgy tűnik, hogy nem okoz kárt, jó italválasztás lehet.
A zöld tea egészséges választás lehet. Tudjon meg többet itt a zöld tea előnyeiről.
Koktélok
A cukorbetegeknek is kerülniük kell a cukros adagokat koktélok fogyasztása során.
Uborka-menta koktélhoz keverje össze a következő összetevőket egy turmixgépben:
- A felaprított uborka fele
- 2 teáskanál lime juice
- 3-5 friss mentalevél
- 1 stevia levél
- 1,5 uncia gin
- Zúzott mész
Tálaljuk egy szelet mésszel.
Outlook
A cukorbetegek számára az egészséges étrend választása befolyásolhatja esélyeiket az állapotuk kezelésére és a szövődmények kockázatának csökkentésére.
Az italok, valamint az ételek glükóz-tüskéket és egyéb problémákat okozhatnak. Bölcs döntéseket hozva a cukorbetegek italok széles választékát élvezhetik, beleértve a mérsékelt mennyiségű alkoholt is. Az egyén specifikus szénhidrátfogyasztási szükségleteihez konzultálhat regisztrált dietetikussal.
