A dió szerelmesei örülnek: Kedvenc snacked megvédi a szívedet
A dió mindaddig népszerű emberi snack volt, amíg a bolygón jártunk. Amint a tudomány továbbra is tanulmányozza a diófélék fogyasztásának számos előnyét, csodálatos szívvédő képességeik egyre világosabbá válnak.
Bár kicsi, a dió bőséges táplálkozási ütést tartalmaz; telítetlen zsírsavakat, rostokat, fehérjét, E-vitamint, folátot és számos ásványi anyagot, például káliumot, cinket és magnéziumot tartalmaznak.
A dió más bioaktív vegyi anyagokkal is büszkélkedhet, például fenolokkal és fitoszterolokkal.
Lehet, hogy kicsinyítőek és bézsek, de a dió kémiailag összetett és számunkra szerencsére finom.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a diót tartalmazó étrend megvédhet minket a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) által kiváltott haláltól.
Pontosan arról vita folyik, hogy a dió miként őrzi a szívünket, de vannak olyan elméletek: egyesek úgy gondolják, hogy ennek oka lehet, mert javítják a vér lipidszintjét és csökkentik a súlygyarapodás kockázatát, mások szerint ez gyulladáscsökkentő hatásuknak köszönhető.
Bármennyire is kezelik ezt a bravúrt, meglehetősen megalapozott, hogy a diófogyasztás csökkenti a szívbetegség okozta halált. De nagyon kevés tudós vizsgálta meg a szívbetegségek és a diófogyasztás közötti kapcsolatot.
A CVD mely aspektusai különösen érzékenyek diós társunk kardjára?
Diófaló boncolása
A Svédországban, Stockholmban található Karolinska Institutet diórajongók egy csoportja a közelmúltban nekilátott, hogy feltörje ennek a trükkös kérdésnek a héját, és megvizsgálja a benne található diós magot. Eredményeiket a héten teszik közzé a folyóiratban Szív.
Annak vizsgálata során, hogy egy bizonyos étel hogyan hat az átlagemberre, rengeteg adatra van szüksége, mielőtt következtetéseket vonhat le.
Ebben az esetben a csapat hozzáférhetett 61 000 45–83 éves svéd ember adataihoz, akik kitöltötték az étkezési gyakorisági kérdőíveket. Mindegyiket 17 évig, vagy halálukig követték nyomon.
A rendelkezésükre álló adatokból a tudósok bepillantást engedtek átlagos dióbarátod belső életébe.
A kérdőívek szerint azokhoz az emberekhez képest, akik soha nem ettek diót, azok, akik valóban egészségesebb életmódot folytattak: ritkábban dohányoztak vagy alkoholt fogyasztottak, karcsúbbak és fizikailag aktívabbak, és több gyümölcsöt és zöldséget ettek.
Ezenkívül a dióbrigádnak ritkábban volt magas vérnyomása a kórelőzményben, és magasan képzett volt.
Ebben rejlik az élelmiszer lakosságra gyakorolt hatásának kutatásának nehézsége: mi védi a dióbarátok szívét - az aktív életmód, az alkohol csökkenése vagy az alkalmi kesudió? A sovány testalkat és a zöldségek szeretete a diószokás előtt vagy utána következett be?
A dió kiadós előnyei
Összességében, ha figyelembe vettük az életkort és a nemet, a diófélék fogyasztása a szívroham, a pitvarfibrilláció (A-fib), a szívelégtelenség és a hasi aorta aneurysma kockázatának csökkenésével járt.
De amikor más változókat is figyelembe vettek - ideértve az életmódbeli tényezőket, az étrendet, a család előzményeit és a cukorbetegséget -, sok kapcsolat eltűnt egy statisztikai füstben. Az analitikus játékterület kiegyenlítése után azonban továbbra is maradtak bizonyos szívalapú előnyök.
Számos egyéb tényező ellenőrzése után azoknak az embereknek, akik az étrendjükbe bevették a diót, még mindig jelentősen alacsonyabb az A-fib kockázata, ami rendellenesen gyors és szabálytalan szívverés.
A maroknyi dió elfogyasztása hetente egy-három alkalommal csak 3 százalékkal csökkentette az A-fib kockázatát, de minden héten három vagy több alkalommal dió fogyasztása 18 százalékkal csökkentette a kockázatot.
Jelentős összefüggést találtunk a diófélék fogyasztása és a szívelégtelenség között az életmódbeli változók kontrollálása után is, de ez kevésbé volt következetes.
Megmutatták, hogy a mérsékelt dió fogyasztása a szívelégtelenség kockázatának 20 százalékos csökkenésével függ össze. Furcsa módon azok, akik mérsékelt diónál többet ettek, nem részesültek a védelemben.
Egyszerű és hatékony beavatkozás?
Mint minden ilyen tanulmánynál, ez is megfigyeléses, ezért nem bizonyíthatja okát és következményét - a régi csirke és tojás forgatókönyv.
Ebben az esetben azonban a kutatók hősiesen nagy adatkészlethez jutottak, így sokkal nagyobb súlyt adtak eredményeiknek. De, mint megjegyzik, soha nem lehet tudni, hogy a diófélék vagy más kapcsolódó magatartás okozza-e a különbséget.
A tanulmány szerzői ezt írják:
"A diófogyasztás vagy az ehhez a táplálkozási magatartáshoz kapcsolódó tényezők szerepet játszhatnak az [A-fib] és esetleg a szívelégtelenség kockázatának csökkentésében."
Ezek a legújabb eredmények hozzáteszik az egyre növekvő bizonyítékokat arra, hogy a diófélékben van valami, amit szívünk értékel. A tanulmány szerzői úgy vélik, hogy ezek egyszerű és költséghatékony módon javíthatják az általános egészségi állapotot.
"Mivel ennek a népességnek csak kis hányada volt mérsékelt (kb. 5 százalék) vagy magas (kevesebb, mint 2 százalék) diófogyasztás" - mondják, "még a diófogyasztás kis növekedése is nagy potenciállal járhat az előfordulás csökkenésében az [A-fib] és a szívelégtelenség ebben a populációban. ”
Tehát, függetlenül attól, hogy haragszik-e a makadámia miatt, vagy ambivalens a mandulával kapcsolatban, minden héten lehet néhány marék dió; a szíved valószínűleg meg fogja köszönni érte.
