Mit kell tudni a lipoproteinekről, a koleszterinről és az étrendről
A lipoproteineket, beleértve a koleszterint is, gyakran félreértik. Sokan feltételezik, hogy minden koleszterin rossz, és hogy a magas koleszterinszintű ételek negatívan befolyásolják az egészséget, de ez nem mindig igaz.
A magas koleszterinszintű emberek küzdenek azért, hogy természetes módszereket találjanak a „jó” koleszterinszint növelésére és a „rossz” koleszterinszint csökkentésére.
Ez a cikk elmagyarázza, hogy mik a lipoproteinek, hogyan befolyásolja a koleszterin az egészséget, és hogyan lehet elérni és fenntartani az egészséges koleszterinszintet.
Mik azok a lipoproteinek?
A lipoproteinek gömb alakú részecskék, amelyek lipideket vagy zsírokat hordoznak a testben. Ezek a részecskék lipideket és fehérjéket egyaránt tartalmaznak.
Az emberek lipideket kapnak az étrendjükből. A test saját lipideket is készíthet, amelyek endogén lipidekként ismertek.
A koleszterin egyfajta lipid, amelyet az emberek el tudnak szerezni az ételtől, de a máj minden koleszterint előállít, amelyre a szervezetnek szüksége van, például epesavak létrehozásához és hormonok előállításához.
A lipideket, beleértve a koleszterint és a triglicerideket, lipoproteinekbe csomagolják. Ez lehetővé teszi számukra, hogy a véráramon keresztül utazzanak, és az egész testben felhasználhatók legyenek.
A lipoprotein típusai
A szakértők a lipoproteineket méretük, biológiai szerepük és tartalmuk szerint kategorizálják.
A lipoprotein részecskéknek 7 osztálya van, de a négy fő típus a következő:
- Kilomikronok: Ezek nagy, trigliceridekben gazdag lipoproteinek, amelyeket a bélsejtek étkezési zsírokból állítanak elő.
- Nagyon alacsony sűrűségű lipoproteinek (VLDL): A máj ezeket a trigliceridekben gazdag részecskéket termeli, amelyek kisebbek, mint a chilomikronok, bár méretük változhat.
- Alacsony sűrűségű lipoproteinek (LDL-k): Ezek a vérben a koleszterin fő hordozói, és a koleszterintől függő szövetekbe, például a mellékvesékbe és az ivarmirigyekbe jutnak.
- Nagy sűrűségű lipoproteinek (HDL): Ezek alapvető szerepet játszanak a koleszterin reverz transzportjában - más szövetekből a koleszterint a májba juttatják.
A HDL-ek antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bírnak, és védőnek tekinthetők az érelmeszesedés vagy az artériák zsírfelhalmozódása ellen.
A lipoproteinek alapvető szerepet játszanak a testben - különösen:
- a lipidek felszívódása és transzportja a vékonybélben
- lipidek szállítása a májból a szövetekbe
- lipidek átvitele a szövetekből a májba, más néven reverz koleszterin transzport
A fordított koleszterin transzport során a test eltávolítja a felesleges koleszterint a szövetekből, és visszahozza a májba. Ezután az epehólyag eltávolíthatja a testből, vagy újra eloszthatja.
Hogyan befolyásolják a lipoproteinek az egészséget?
Amikor az emberek megvitatják a lipoprotein típusait, általában azt mondják, hogy egyes típusok károsak az egészségre, míg mások védenek a betegségekkel szemben.
Az LDL és a VLDL koleszterin az ateroszklerózis kialakulásához kapcsolódik, amely folyamat során a plakk az artériákban épül fel. Az érelmeszesedés a szívrohamok, agyvérzés és a szívbetegségek legfőbb oka.
A HDL-ek segítenek eltávolítani a felesleges koleszterint a szervezetből, és védenek az érelmeszesedés ellen.
A trigliceridek, valamint a HDL, LDL és VLDL koleszterin optimális szintjének fenntartása elengedhetetlen az egészség szempontjából, és segít megvédeni a betegség kialakulását. Magas trigliceridszint, LDL vagy VLDL koleszterinszint és alacsony HDL koleszterinszint növelheti a betegség kockázatát és negatívan befolyásolhatja az egészségi állapotot.
Ráadásul a lipoprotein mérete számít, ha a betegség kockázatáról van szó. Például a kicsi, sűrű LDL részecskék nagyobb eséllyel okoznak érelmeszesedést, mint a nagyobb LDL részecskék.
A kicsi, sűrű LDL részecskék ugyanis tovább élnek a keringésben, könnyebben bejutnak az artériákba és tapadnak az artériákba, és hajlamosabbak az oxidációra - ez a folyamat, amelyben az LDL-ek kölcsönhatásba lépnek az instabil molekulákkal, amelyeket szabad gyököknek neveznek, ami károsodáshoz vezet.
Diéta, életmód és genetika
Az elhízás, a cukorbetegség, az alacsony HDL-szint, a fertőzések és a gyulladásos állapotok mindegyike azzal jár, hogy rengeteg kicsi, sűrű LDL-részecske van.
Bizonyos körülmények és életmódválasztás összefüggenek a magasabb triglicerid- és LDL-szinttel és az alacsonyabb HDL-szinttel. Ezek tartalmazzák:
- elhízottság
- cukorbetegség
- pajzsmirigy alulműködés
- inzulinrezisztencia
- magas alkoholfogyasztás
- dohányzó
A genetikai tényezők emellett magas koleszterin- és trigliceridszinthez vezethetnek. Például a családos hiperkoleszterinémiában szenvedő emberek mutációi vannak az LDL receptor génben, ami megemelkedett LDL koleszterinszintet okozhat.
Bár a magas koleszterin- és trigliceridszint a rizikófaktornak számít a szívbetegségek kialakulásában, fontos megjegyezni, hogy a vér lipidszintje csak egy a sok tényező közül, amely hozzájárul a szívbetegségek kockázatához.
Ráadásul bár egyesek genetikailag nagyobb eséllyel rendelkeznek magas koleszterin- és trigliceridszinttel, az emberek többségét elsősorban az étrend és az életmódválasztás befolyásolja.
Azonban a közhiedelemmel ellentétben a magas koleszterinszintű ételek nem befolyásolják jelentősen az emberek többségének koleszterinszintjét.
A szervezet ugyanis az étrendi koleszterinbevitel alapján szabályozza az endogén koleszterintermelést, vagyis a szervezet kevesebb koleszterint termel, ha magas az étrendi bevitel.
Bár a lakosság mintegy 25% -a, a hiperreaktorként ismert csoport érzékenyebb az étrendi koleszterinre, genetikai tényezők miatt a kutatások azt mutatják, hogy a magas koleszterinszintű ételek, köztük a tojás fogyasztása általában nem tűnik növekedőnek szívbetegség kockázata, még a hiperreagálók esetében is.
Hogyan lehet javítani a lipoprotein szintet
A magas koleszterin- vagy trigliceridszinttel rendelkező emberek elgondolkodhatnak azon, hogy mit tehetnek azért, hogy lebuktassák őket.
Szerencsére a kutatások azt mutatják, hogy az étrend és az életmód számos módosítása jelentősen befolyásolhatja a lipoprotein szintjét.
Referenciaként, itt vannak a vér lipidszintjének optimális szintjére vonatkozó aktuális ajánlások:
- trigliceridek: 150 milligramm / deciliter alatt (mg / dl)
- LDL-koleszterin: 100 mg / dl alatt
- HDL-koleszterin: legalább 60 mg / dl
Az alábbiakban bemutatunk néhány bizonyítékon alapuló módszert ezen optimális szint elérésére és fenntartására.
- Egyél több rostot: A rostokban gazdag étrend 5–10% -kal csökkentheti az LDL-koleszterin és a triglicerid szintjét. Néhány magas rosttartalmú étel tartalmaz babot, gyümölcsöt, diót, magot és teljes kiőrlésű gabonát.
- Csökkentse a testzsír feleslegét: Ezzel javíthatja a HDL szintet, csökkentheti az LDL és a triglicerid szintet, és csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.
- A fizikai aktivitás növelése: Ez kiváló módszer a vér lipidszintjének csökkentésére és a HDL szintjének növelésére. Ráadásul tanulmányok kimutatták, hogy az aerob testmozgás csökkentheti a kicsi, sűrű LDL-részecskék koncentrációját, ami veszélyesebb lehet.
- Korlátozza a hozzáadott cukrot és a feldolgozott ételeket: A magas hozzáadott cukortartalmú étrend és a feldolgozott élelmiszerek az egészségtelen lipoprotein szinthez kapcsolódnak. A hozzáadott cukor, különösen az italokban, jelentősen összefügg a magas trigliceridszinttel.
- Feldolgozott húsok kivágása: A feldolgozott húsok, beleértve a szalonnát és a kolbászt, fogyasztása egészségtelen vér lipidszinttel jár.
- Válasszon egészséges zsírokat: A tápláló zsírforrások - köztük az avokádó, az olívaolaj, a dió és a magvak - előnyben részesítése javíthatja a vér lipidszintjét és csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.
- Fontolja meg az omega-3 kiegészítés szedését: Számos tanulmány kimutatta, hogy ez a típusú kiegészítés csökkentheti az LDL és a triglicerid szintet, és növelheti a HDL szintet. Az omega-3-ban gazdag halak, például a lazac rendszeres fogyasztása szintén elősegítheti a vér lipidszintjét.
A kutatás azt is sugallja, hogy a dohányzásról való leszokás, az elegendő alvás, a stressz csökkentése és az alkohol visszaszorítása elősegítheti a vér lipidszintjének javítását.
Bár ezek a tippek megfelelőek és egészségesek a legtöbb ember számára, mindenkinek, akinek magas a vér lipidszintje vagy alacsony a HDL-koleszterin szintje, szakképzett egészségügyi szakemberrel kell együttműködnie, hogy kidolgozza a saját igényeinek megfelelő személyre szabott tervet.
Ráadásul néhány embernek gyógyszerre van szüksége, hogy a szintje egészséges tartományban maradjon.
Fontos, hogy az új kiegészítők megkezdése előtt beszéljen egy egészségügyi szolgáltatóval annak biztosítása érdekében, hogy biztonságos és megfelelő legyen.
Összegzés
A lipoproteinek alapvető szerepet játszanak a testben, és fontosak az általános egészségi állapot szempontjából. Az egészséges lipoprotein szint fenntartása kulcsfontosságú.
Magas koleszterin- vagy trigliceridszinttel rendelkező emberek, vagy azok, akiknek növelniük kell HDL-szintjüket, részesülhetnek a fent felsorolt lépések megtételéből.
Célszerű azonban tanácsot kérni az egészségügyi szolgáltatótól.
