Mit kell tudni az alacsony FODMAP diétáról

A FODMAP élelmiszerek bizonyos típusú szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek. Olyan cukrokat tartalmaznak, amelyek tüneteket okozhatnak a fogékony egyének emésztőrendszerében. Tanulmányok kimutatták, hogy alacsony FODMAP ételekből álló étrend fogyasztása javíthatja az irritábilis bél szindróma tüneteit.

A FODMAP jelentése „fermentálható oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok”.

Az irritábilis bél szindróma (IBS) elterjedt gyomor-bélrendszeri rendellenesség, amely a világ népességének 11% -át érinti - derül ki a Klinikai epidemiológia.

Ebben a cikkben megvizsgáljuk az alacsony FODMAP étrend előnyeit, az ember működését és mit mondanak a kutatások.

Mi az alacsony FODMAP diéta?

Az alacsony FODMAP diéta segíthet az IBS tüneteinek kezelésében.

Az ausztráliai Melbourne-i Monash Egyetem kutatócsoportja kidolgozta a The Low FODMAP Diet-et. A Peter Gibson vezette csoport elsőként bizonyította, hogy az alacsony FODMAP diéták javították az IBS tüneteit.

Az étrendi terv a FODMAP ételeket magas és alacsony kategóriába sorolja. Azt javasolja, hogy az IBS-ben szenvedők kerüljék a magas FODMAP ételeket, és napi alapanyagként alacsony FODMAP ételeket válasszanak.

Fontos megjegyezni, hogy az adagok mérete is megváltoztathatja, hogy az ember mennyire tolerálja az adott ételt. Például nagy mennyiségű alacsony FODMAP ételből magas FODMAP étel válhat.

Ételek, amelyeket tartalmazni kell és kerülni kell

Az alacsony FODMAP ételek, amelyeket az emberek szabadabban fogyaszthatnak, mint a közepes és magas FODMAP ételek:

• Zöldségek: Lettuces, sárgarépa, snidling, uborka, édeskömény, padlizsán, brokkoli (fejben vagy egészben), cukkini, zöldbab és baba spenót.
• Gyümölcsök: eper, ananász, szőlő, narancs és kivi.
• Fehérjék: Csirke, marhahús, pulyka, felvágottak, bárány, tofu és tojás
• Halak: Rák, homár, lazac, tonhal és garnélarák.
• Zsírok: Olajok, tökmag, vaj, földimogyoró, makadámia és dió.
• Keményítő, gabonafélék és szemek: burgonya, gluténmentes kenyér, quinoa, barna rizs, tortilla chips és pattogatott kukorica.

A magas FODMAP-os ételek kerülendőek:

• Zöldségek: Fokhagyma, spárga, hagyma, gomba, bab, medvehagyma és mogyoróhagyma.
• Gyümölcsök: Szeder, görögdinnye, aszalt szilva, őszibarack, datolya és avokádó.
• Húsok: Kolbászok, panírozott húsok, ütött húsok, fokhagymás vagy hagymás alapú szószokkal és töltelékekkel tálalt húsok.
• Hal: rántott hal, ütött hal és fokhagymás vagy hagymás alapú szószokkal tálalt hal.
• Zsírok: mandula, kesudió, pisztácia és avokádó
• Keményítő, gabonafélék és szemek: Bab, lencse, búza és glutén alapú kenyér, rozs, muffin, sütemény és tészta.

Amikor egy személy ismeri a különbséget a magas és alacsony FODMAP ételek között, akkor egyszerűbbé teszi számukra az étrendbe való beépítést. Mindkét kategória sokféle élelmiszercsoportot tartalmaz.

Az alacsony FODMAP diéta megkezdése előtt elengedhetetlen, hogy beszéljen orvosával vagy dietetikusával. Az orvosok általában nem javasolják ezt a diétát hosszú távú használatra, mivel ez kiküszöböli néhány nélkülözhetetlen, tápanyagban gazdag ételt.

Számos FODMAP étel azonban prebiotikum, ami azt jelenti, hogy támogatják a jó bélbaktériumokat.

Bárki, akinek IBS-diagnózisa van, és aki a következő tüneteket tapasztalja, részesülhet az alacsony FODMAP étrendből:

• az életmód és az étrend megváltoztatása ellenére is folytatódott béltünetek
• nincs válasz a stresszkezelési gyakorlatokra
• nincs tünetmentesség még a kiváltó ételek, például tejtermékek, kávé, alkohol és fűszeres ételek eltávolítása után sem

Olvassa el az IBS különböző megküzdési stratégiáit.

Kutatás

Számos tanulmány támogatja az alacsony FODMAP diétákat az IBS tüneteinek kezelésében.

Egy 2014-es klinikai vizsgálat összehasonlította az alacsony FODMAP-étrend hatásait IBS-sel és anélkül szenvedő embereknél. A tanulmány szerzői azt találták, hogy az IBS tünetei az alacsony FODMAP csoportban az étrend végrehajtásától számított egy héten belül javultak.

Az emberek javulást tapasztaltak hasi fájdalommal, puffadással, széklet konzisztenciával és puffadással.

Egy 2016-os jelentés Klinikai és kísérleti gasztroenterológiamegállapította, hogy az IBS-ben szenvedő emberek akár 86% -ánál javultak a tüneteik alacsony FODMAP diéta mellett.

Egy jelenlegi 2017-es jelentés szerint az alacsony FODMAP ételek előnyökkel járnak az IBS-ben szenvedők számára. Azt is megállapította, hogy a probiotikumok bizonyos törzsei és dózisai hasznosak lehetnek, bár további kutatásokra van szükség a legjobb lehetőségek azonosításához.

Egy másik 2017-es felülvizsgálat arra a következtetésre jutott, hogy az alacsony FODMAP diéták kedvező eredményeket kínálnak az IBS tünetei szempontjából, de nem találták, hogy a FODMAP diéták felülmúlják az IBS hagyományos étrend-terveit.

Hogyan működik a FODMAP diéta?

Fontos megjegyezni, hogy az alacsony FODMAP diéták korlátozó jellegűek és átmeneti jellegűek.

Az alacsony FODMAP étrend három fázist foglal magában:

• Kiküszöbölés: Ebben a szakaszban, amely 3–8 hétig tarthat, attól függően, hogy az ember mit reagál az étrendre, az ember kiküszöböli az étrendből az összes magas FODMAP-ot.
• Újrabevezetés: Miután az eliminációs fázis befejeződött, és az ember tünetei visszatértek az alapvonalra, vagy jelentősen javultak, elkezdhetik a FODMAP ételek diétájába való beillesztését egyenként, körülbelül 3–7 naponta. Ez segíthet abban, hogy az ember azonosítsa, mely ételek váltják ki a tüneteit.
• Karbantartás: A karbantartási szakasz magában foglalja a rendszeres étrendhez való visszatérést, amennyire csak lehetséges, csak az IBS tüneteket okozó FODMAP ételek korlátozását. Végül néhány ember tünetek nélkül képes lehet az összes vagy a legtöbb FODMAP-ot beépíteni az étrendbe.

Tanulmányok azt mutatják, hogy a tünetek még sokáig javulhatnak, miután csökkentik az étrendben a FODMAP-okat, és néhányuk újbóli bevezetése után is. Az embereknek azonban továbbra is kerülniük kell a tüneteiket kiváltó FODMAP ételeket.

Hasznos információk az alacsony FODMAP-étrendről és az alacsony FODMAP-étrendben történő eltávolításról, valamint az alacsony FODMAP-étrendből történő eltávolításról: a Nemzetközi Alapítvány a Gasztrointesztinális Rendellenességekért és a Monash Egyetem alkalmazás

Sok más webhely alacsony FODMAP recepteket és tippeket tartalmaz.

Mi az IBS?

Az IBS-ben szenvedők egyidejűleg a tünetek egy csoportját tapasztalják, de úgy tűnik, hogy nincs bizonyítékuk az emésztőrendszer károsodására vagy betegségére.

Az IBS a következő tüneteket okozza:

• hasi kellemetlenség vagy hasi fájdalom
• puffadás és gáz
• egy olyan érzés, hogy a bélmozgás hiányos
• képtelenség kiüríteni a beleket
• székrekedés
• hasmenés
• emésztési zavar
• hányinger

A kutatók nem tudják az IBS pontos okát. Az IBS-ben szenvedők enyhíthetik a tüneteket az étrend megváltoztatásával, gyógyszeres kezeléssel, stresszkezeléssel, viselkedésterápiával és különféle alternatív terápiákkal.

Elvitel

Az alacsony FODMAP diéta segíthet javítani az IBS tüneteit, de nem mindenki reagál jól erre az étrendre.

Akit érdekel az alacsony FODMAP diéta, beszéljen orvosával vagy dietetikusával az előnyökről és kockázatokról.

K:

Az alacsony FODMAP diéta előnyös lesz számomra, ha nincs IBS-em?

V:

Az alacsony FODMAP diéta segíthet, ha az IBS tüneteihez hasonló emésztési tünetei vannak.

A kutatások azt mutatják, hogy előnyös lehet a gyulladásos bélbetegségben (IBD) szenvedők számára, bár gondos tervezés nélkül a korlátozó étrend hozzájárulhat a GI rendellenességeknél gyakori alultápláltsághoz.

Natalie Butler, R.D., L.D. A válaszok orvosszakértőink véleményét képviselik. Minden tartalom szigorúan tájékoztató jellegű, és nem tekinthető orvosi tanácsnak.