Mely ételek hasznosak az egészséges bélmikrobiom számára?

Új kutatás összefüggést talált az egészséges baktériumok összetétele, valamint bizonyos étrendi szokások és táplálékcsoportok között. Sőt, a megállapítások azt sugallják, hogy „a diéta valószínűleg jelentős és komoly kezelési vonallá válik” olyan állapotokban, mint a Crohn-betegség, a fekélyes vastagbélgyulladás és az irritábilis bél szindróma.

Egy új kutatás megvizsgálja a különböző élelmiszercsoportokat és azok hatását a bél egészségére.

Ha további kutatással alátámasztott információkat szeretne kapni a mikrobiomról és az egészségre gyakorolt ​​hatásáról, látogasson el erre a célra létrehozott központunkba.

A „bélmikrobiota” kifejezés a belünkben élő mikroorganizmusok billióit írja le, amelyek befolyásolják, hogy mennyire szívódunk fel táplálékunkból táplálékunkból, mennyire hatékonyan működik immunrendszerünk védekező képessége, sőt mennyire vagyunk szorongók vagy nyugodtak.

Amint egyre több bizonyíték mutatja, a bélben lévő egészséges és egészségtelen baktériumok közötti egyensúly az egészségügyi tényezők sokkal szélesebb körét befolyásolja, mint azt a tudósok korábban hitték. Ezek olyan különböző szempontokat tartalmaznak, mint a vérnyomás, az öregedési folyamat és a szorongás vagy depresszió kialakulásának valószínűsége.

Tehát a bél egészséges állapotának megőrzése nemcsak az emésztőrendszer egészségének, hanem az általános fizikai egészségnek, sőt a mentális jólétnek is fontos.

Ebben az összefüggésben a hollandiai Groningeni Egyetem Orvosi Központjának (UMCG) kutatói arra vállalkoztak, hogy megvizsgálják, mely étrendek és ételcsoportok vannak a legelőnyösebben a bél egészségére.

Az UMCG munkatársa, Laura Bolte a kutatás vezető kutatója, amelyet a csapat a spanyolországi Barcelonában, az Egyesült Európai Gasztroenterológiai (UEG) héten mutatott be.

160 étrendi tényező és bélbaktérium vizsgálata

Pontosabban, Bolte és munkatársai 160 étkezési tényezőt csoportosítottak hét étkezési szokás alá, és megvizsgálták gyulladáscsökkentő hatásukat a résztvevők négy kohorszán: Crohn-betegségben szenvedők, fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedők, az általános lakosság és az irritábilis bél szindrómában szenvedők.

"Alaposan megvizsgáltuk az étkezési szokások vagy az egyes ételek és a bél mikrobiota közötti összefüggést" - kommentálja Bolte. "Az étrend összekapcsolása a bél mikrobiómájával több betekintést enged a diéta és a bélbetegség kapcsolatába" - teszi hozzá.

Amint azt a szerzők a tanulmány absztraktjában kifejtik, „egyre nagyobb az érdeklődés az izolált tápanyagok gyulladáscsökkentő képességei iránt”, de az orvosi közösség még nem tanulmányozott vagy tudott meg annyit az „étrendi szokások vagy az egyes ételek és a bél mikrobiális összefüggéséről. jellemzők."

Ennek orvoslására Bolte és csapata székletmintákat gyűjtött minden résztvevőtől, és felkérték őket, hogy töltsenek ki egy élelmiszer-gyakorisági kérdőívet.

A csapat 61 egyedi élelmiszerelemet azonosított, amelyek 123 baktérium taxonhoz és 249 molekuláris úthoz kapcsolódtak, és "49 összefüggést találtak az étkezési minták és a mikrobacsoportok között".

Ezt úgy tették, hogy mikrobiális DNS-t izoláltak és sörétes metagenomikus szekvencia-analízist hajtottak végre a székletminták mikrobiota-összetételének rekonstruálása céljából.

Amint az UEG és a kutatók által megosztott eredmények összefoglalása azt mutatja, Bolte és csapata az élelmiszer-mintákat a következő csoportokra osztotta:

• Növényi étrend
• Növényi fehérje
• Állati fehérje
• Alacsony zsírtartalmú erjesztett tejtermék
• Mediterrán étrend, amely „növényi fehérjéből, kenyérből, hüvelyesekből, zöldségekből, halakból, diófélékből, [és] borból” állt
• Kenyér és hüvelyesek, valamint hal és diófélék
• Hús, burgonya, mártás, valamint édességek, cukor, gyorsételek és üdítők

A mediterrán étrend elősegíti a bél egészségét

Összességében a Bolte beszámolója szerint a tanulmány megállapította, hogy „diéta, amelyet diófélék, gyümölcsök, nagyobb zöldség- és hüvelyes bevitel jellemez, mint az állati fehérje, valamint az állati eredetű élelmiszerek, például hal, sovány hús, baromfi, erjesztett alacsony zsírtartalmú tejtermékek és vörös mérsékelt fogyasztása kombinálva bor, valamint a vörös hús, a feldolgozott hús és az édesség alacsonyabb bevitele kedvezően összefügg a bél ökoszisztémájával. "

A csapat konkrétan kenyérben, hüvelyesekben, halakban és diófélékben gazdag étrendeket kapcsolt össze, alacsonyabb káros baktériumokkal és gyulladásos markerekkel a székletben.

Összekötötték a vörösbor, hüvelyesek, zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, halak és diófélék bevitelét a magasabb gyulladáscsökkentő baktériumok szintjével is.

A növényi étrend magas szintű rövid szénláncú zsírsavakkal (SCFA) - „a baktériumok fermentációja által termelt fő tápanyagokkal” - társult, amelyek számos jótékony hatással vannak az anyagcserére. A kutatók alacsony SCFA-szintet találtak fekélyes vastagbélgyulladásban és a belek egyéb gyulladásos betegségében szenvedőknél.

A kutatók azt is megállapították, hogy a növényi fehérje elősegítette a vitaminok és aminosavak bioszintézisét.

Ezzel szemben a vörös hús, a gyorsételek és a finomított cukrok magas bevitele alacsonyabb szintű hasznos baktériumokkal és magasabb szintű gyulladásos markerekkel volt összefüggésben.

"Megmutatjuk, hogy bizonyos élelmiszerek összefüggenek a bélbaktériumok rengetegségével, amelyek képesek az alapvető tápanyagok bioszintézisére és a szénhidrát fermentációra az SCFA-khoz" - összegzik a szerzők, "arra a következtetésre jutva, hogy bizonyos ételek gyulladáscsökkentő tulajdonságú baktériumok kiváltásával nyálkahártya-védelmet képesek kifejteni. ”

"Munkánk támogatást nyújt ahhoz az elképzeléshez, hogy az étrend a bélbetegségek terápiás stratégiáját képviseli a bél mikrobiomjának modulációján keresztül" - teszik hozzá.

"Az eredmények azt mutatják, hogy az étrend valószínűleg jelentős és komoly kezelési vonallá válik a bélbetegségek kezelésében vagy a betegségek kezelésében - a bél mikrobiomjának modulálásával."

Laura Bolte

A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ (CDC) legfrissebb becslései szerint az Egyesült Államokban körülbelül 3 millió felnőtt él Crohn-betegségben vagy fekélyes vastagbélgyulladásban.