11 könnyen emészthető étel

Olyan termékeket is tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.

Van, akinek olyan egészségi állapota van, amely miatt számos étel kihívást jelent számukra az emésztés szempontjából. Milyen egészséges étrendi döntéseket tehet az ember, ha problémái vannak az emésztéssel?

Az emésztési problémák tünetei közé tartozik a savas reflux, puffadás, hasi fájdalom, hányás és hasmenés. Ezek számos okból eredhetnek, beleértve az irritábilis bél szindrómát (IBS), a savas refluxot, a terhességet, a túl gyors étkezést, a gyógyszereket és a gyomor-bélrendszeri műtéteket.

A testnek számos tápanyagra van szüksége, beleértve a rostot, a fehérjét és a zsírt. Bizonyos formákban azonban ezeket a tápanyagokat nehéz megemészteni.

Mit kell enni az emésztési problémákkal küzdő embereknek az egészséges táplálkozás fenntartása érdekében, miközben elkerülik az emésztési problémákat? Ez a cikk 11 könnyen emészthető ételt vizsgál, amelyek segíthetnek.

1. Pirítós

A kenyér megpirítása lebontja szénhidrátjainak egy részét.

A pirítóst könnyebben emészthető, mint a kenyeret, mivel a pirítási folyamat lebontja a szénhidrátok egy részét.

A pirítós segíthet csökkenteni az émelygést és a gyomorégést, de nem minden pirítós egyforma.

A teljes kiőrlésű kenyér egészségesebb, mint a fehér kenyér, de magas a rosttartalma, és egyesek számára nehéz lehet enni.

Ha egy személynek nehézségei vannak a teljes kiőrlésű pirítós megemésztésével, az első lépés vaj nélküli sima kipróbálása. A további íz érdekében válasszon gyümölcs zseléket a krémes kenetek helyett, mint például a dióvaj.

A dúsított fehér kenyér akkor választható, ha valaki nem tudja elviselni a teljes kiőrlésű gabonákat. Típustól függően két szelet dúsított fehér kenyér adhatja:

• 140 kalória
• 29 gramm (g) szénhidrát
• 4 g fehérje
• 1 g rost
• 60,2 milligramm (mg) kalcium
• 1,44 mg vas
• 60,2 mikrogramm (mcg) folát

A vékony sima, fehér pirítós szétkenés nélkül a legjobb megoldás lehet néhány ember számára.

A búza vagy a glutén intoleranciában szenvedők választhatnak búzamentes vagy gluténmentes kenyér opciót.

Számos élelmiszerbolt készít búza nélküli kenyeret, gluténmentes kenyeret és dúsított fehér kenyeret. Ezek a termékek online is megvásárolhatók.

• Glutén és búza mentes kenyér
• Dúsított fehér kenyér

2. Fehér rizs

A rizs jó energia- és fehérjeforrás, de nem minden gabona könnyen emészthető. A magas rosttartalmú rizs, például a barna rizs, hozzájárulhat az emésztési problémákhoz, beleértve a hasmenést, a puffadást és a gázt.

Ha olyan gabonákat keres, amelyek az emésztőrendszerben könnyen megtalálhatók, a fehér, nem pedig a barna, fekete vagy vörös rizs lehet jobb megoldás. A dúsított fehér rizs vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek növelik tápértékét.

Fél csésze hosszú szemű, száraz, barna rizs biztosítja:

• 300 kalória
• 64 g (szénhidrát)
• 6 g fehérje
• 2 g rostot
• 2,88 (mg) vas

Fél csésze dúsított, száraz, közepes, fehér rizs tartalmaz:

• 337 kalória
• 74 g szénhidrát
• 6,6 g fehérje
• 1,2 g rost
• 4 mg vas

Olajok és más zsírforrások hozzáadása a rizshez szintén megnehezítheti az emészthetőséget. A legjobb, ha a sima rizst választja, és az öntvényeket óvatosan adja hozzá, amíg meg nem deríti, melyek a legalkalmasabbak.

Tudjon meg többet itt a rizs egészségügyi előnyeiről és a rendelkezésre álló különféle típusokról.

Keressen dúsított, fehér rizst az élelmiszerboltban, vagy vásároljon online.

3. Banán

A banán szénhidrátokat, rostokat, káliumot és sok más vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A legtöbb ember jól meg tudja emészteni őket.

Folyadékot is biztosítanak, ami fontos a hasmenésben vagy székrekedésben szenvedők számára.

Egy 118 g tömegű közepes banán a következőket tartalmazza:

• 88,4 g vizet
• 105 kalória
• 1,29 g fehérje
• 3,07 g rost
• 27 g szénhidrát, ezen belül 14,4 g cukor
• 5,9 mg kalcium
• 31,9 mg magnézium
• 422 mg kálium

Minél érettebb a banán, annál több szénhidrát válik cukorrá. A cukorbeteg étkezési tervben részt vevőknek a napi számítások során figyelembe kell venniük a banánból származó szénhidrátokat és cukrot.

A banán magas FODMAP gyümölcs. A FODMAP diéta az ételt aszerint kategorizálja, hogy milyen hatással van az IBS-ben szenvedő emberekre. A magas FODMAP gyümölcsöket nehezen tolerálhatja az IBS-ben szenvedő személyek, mint az alacsony FODMAP gyümölcsöket, például az epret és a szőlőt. A banán puffadást, görcsöket és egyéb tüneteket válthat ki az IBS-ben szenvedőknél.

Tudjon meg többet itt a banán egészségügyi előnyeiről.

4. Almaszósz

A gyümölcs az egészséges étrend része, tápanyagokban és antioxidánsokban gazdag. A gyümölcsben lévő rost azonban emésztési problémákhoz vezethet.

A főzés elősegíti a rost lebontását, megkönnyítve az emészthetőséget. Emiatt az almaszósz könnyebben emészthető, mint a főzetlen alma.

Az almaszósz pektint is tartalmaz, egy oldható rostot, amely segíthet bizonyos típusú hasmenés kezelésében.

Az alma típusától függően egy 244 g csésze cukrozatlan almaszósz biztosítja:

• 215 g vizet
• 102 kalória
• 27,5 g szénhidrát
• 22,9 g cukor
• 2,68 g rost
• 181 mg kálium
• 7,32 mcg folát
• 4,88 mg nátrium

Az alacsony cukortartalmú étrendben szenvedőknek el kell számolniuk az almaszószban található cukorral.

Az alma és az almaszó erjeszthető szénhidrátokat tartalmaz, amelyek táplálják a bélbaktériumokat, de ezek súlyosbíthatják az IBS tüneteit.

Almaszósz készítéséhez

Ez az útmutató bemutatja, hogyan készítsünk almaszószt otthon:

1. Hámozzuk meg, magozzuk és szeleteljük az almát.

2. Tegyen egy serpenyőbe egy evőkanál vizet, éppen annyit, hogy az alma ne ragadjon le.

3. Fedjük le, és főzzük lassú tűzön kb. 15 percig, időnként megkeverve.

4. A nem kívánt csomók eltávolításához cefre vagy szita.

5. Tálaljuk melegen vagy hidegen.

Az almaszósz házi készítésének előnye, hogy az emberek biztosak lehetnek abban, hogy friss és nem tartalmaz adalékokat.

A premade almaszósz online megvásárolható.

5. Tojás

A főtt, buggyantott vagy rántottákat könnyű elkészíteni, megenni és megemészteni. Gyakran alkalmasak gyomorvírusból vagy hányingerből felépülő emberek számára.

A fehér kevesebb zsírt tartalmaz és könnyebben emészthető, de sok emésztési problémával küzdő ember elviseli a sárgáját is.

Egy nagy főtt vagy buggyantott tojás a tápanyagok széles skáláját biztosítja, beleértve:

• 71 kalória
• 4,72 g zsír
• 214 mg nátrium
• 6,24 g fehérje
• 28 mg kalcium
• 98,5 mg foszfor
• 117 mg kolin

A tojás rántásakor tejszín vagy vaj helyett adjon alacsony zsírtartalmú tejet, mivel az állati zsírokat néhány ember számára nehéz elviselni.

Fontos, hogy az összes tojást teljesen megfőzzük, mivel a nyers tojás szalmonella-mérgezés kockázatát hordozza magában.

6. Édes burgonya

Az édesburgonya oldható rostot biztosít, amely könnyebben emészthető, mint az oldhatatlan rost. Az oldódó rostok a belekben lévő jó baktériumokat is növelik, hozzájárulva az egészséges emésztőrendszerhez.

Az édesburgonya káliumot is tartalmaz, amely az emésztési zavarok során gyakran elveszik.

Egy 247 g csésze édes burgonyapüré a következőket tartalmazza:

• 197 g vizet
• 215 kalória
• 4,05 g fehérje
• 37,3 g szénhidrát
• 4,94 g rost
• 13,5 g cukor
• 101 mg kalcium
• 1,46 mg vas
• 516 mg kálium
• 14,8 mcg folát

Az IBS-t tapasztaló embereknek kicsiben kell tartaniuk adagjaikat, hogy elkerüljék a tünetek fellángolását, mivel az édesburgonya a FODMAP közepes forrása.

Tudjon meg többet az édesburgonyáról.

7. Csirke

A csirke a sovány fehérje forrása, amely segít a testnek helyreállítani önmagát. A csirke számos ásványi anyagot és B-vitamint is tartalmaz.

A csirke általában könnyen emészthető. Rostot sem tartalmaz, emiatt emésztési problémákkal küzdő emberek számára jó választás, például IBS-ben.

A sült vagy grillezett, bőr nélküli csirke egészséges lehetőség, mivel a legkevesebb zsírt tartalmazza.

100 g pörkölt csirkemell bőr nélkül:

• 150 kalória
• 28,16 g fehérje
• 3,52 g zsír
• 258 g kálium
• 7 mcg folát

Az embereknek gondoskodniuk kell arról, hogy teljesen csirkét főzzenek a szalmonellamérgezés kockázatának csökkentése érdekében.

8. Lazac

A lazac fehérjét, omega-3 zsírsavakat, valamint ásványi anyagokat és B-vitaminokat tartalmaz. A lazac sütése zsír vagy olaj hozzáadása nélkül megkönnyíti az emészthetőséget.

100 g adag sült lazac hozzáadott zsír nélkül:

• 160 kalória
• 25,82 g fehérje
• 5,54 g zsír
• 9 mg kalcium
• 462 mg kálium
• 5 mcg folát

A terhesség alatt elengedhetetlen a lazac teljes főzése és csak a jó hírű forrásból származó lazac választása. A nagy, olajos halak nagy mennyiségű higanyt tartalmazhatnak, de a lazacban jellemzően kevés a higany.

A nyers lazacot nehezebb megemészteni, mint a főtt lazacot. Ritka esetekben kis parazitákat tartalmazhat, amelyek anisakidózist okozhatnak. Ennek a fertőzésnek a tünetei a hasi fájdalom, hányinger, hányás és hasmenés.

9. Zselatin

A kórházak gyakran műtét után zselatin desszerteket szolgálnak fel. A zselatin nem tartalmaz rostot és olajat, és könnyen emészthető. Segíthet a kiszáradás kezelésében. Az édesített zselatin szintén energiát nyújthat.

A zselatin edények tápértéke változó és más összetevőktől függ, de egy tipikus zselatin desszert 240 g-os csésze adagja:

• 203 g vizet
• 149 kalória
• 2,93 g fehérje
• 32,4 g cukor

A zselatin állati alapú összetevő, és nem alkalmas vegánok vagy vegetáriánusok számára.

Az agar-agar tengeri moszatból származik, és hasonló textúrát hoz létre, mint a zselatin. Az agar-agart tartalmazó zselék energiát és folyadékot nyújthatnak, de kevesebb fehérjét tartalmaznak.

Vegán és nem vegán zselatin desszertek online megvásárolhatók.

10. Sós keksz

Vannak, akik úgy találják, hogy a sós sós kekszek segítenek az émelygés rendezésében, például terhesség alatt. Emellett könnyen emészthetők.

A sós kekszek energiát és néhány tápanyagot biztosítanak.

Egy 3 g-os keksz kínál:

• 12,5 kalória
• 0,284 g fehérje
• 0,57 mg kalcium
• 4,56 mg kálium
• 4,02 mg folát
• 28,2 mg nátrium

Az American Heart Association azt javasolja, hogy a legtöbb felnőtt napi 1500 mg nátrium bevitelre törekedjen.

A sós kekszet rendszeresen fogyasztó embereknek figyelembe kell venniük a nátriumtartalmat, különösen akkor, ha magas vérnyomás vagy szív- és érrendszeri betegségek fenyegetik őket.

Az IBS-ben szenvedők vagy alacsony FODMAP diétát követőknek gluténmentes sós alternatívát kell keresniük.

11. Zabpehely

A sós keksz erősen feldolgozott élelmiszer. Hosszabb távon az emberek kipróbálhatják a zabpelyhet, mivel az kevésbé feldolgozott, de jó energiaforrás is.

Vízzel elkészítve csökken a zsírtartalom. Az íz kedvéért az ember adhat hozzá egy kis mézet.

Egy 234 gramm csésze rendszeres, főtt zabpehely hozzáadott zsír nélkül tartalmaz:

• 143 kalória
• 5,0 g fehérje
• 2,5 g zsír
• 25,6 g szénhidrát
• 3,74 g rost

A zabpehely a következőket is biztosítja:

• ásványi anyagok, például kalcium, vas, magnézium, foszfor és kálium
• B-vitaminok, beleértve a folátot is
• K-vitamin

A zabpehely gluténmentes is, így jobb választás a gluténérzékenyek számára.

Kik segíthetnek ezek az ételek?

Különböző betegségekkel küzdő embereknek nehéz megemészteniük bizonyos ételeket.

Ezek az állapotok és egészségügyi tényezők a következők:

• gastrooesophagealis reflux betegség (GERD)
• irritábilis bél szindróma (IBS)
• az emésztőrendszert érintő vírusok és fertőzések
• gyulladásos állapotok, például gyulladásos bélbetegség (IBD)
• emésztési problémák műtéte
• terhesség
• allergia és érzékenység, például laktóz-intolerancia vagy glükózérzékenység

További tippeket talál itt az emésztés javításáról.

Élelmiszerek, amelyek emésztési zavarokat okozhatnak

Egyes ételek és összetevők emésztési zavarokat válthatnak ki különböző embereknél.

Tartalmazzák:

• fűszeres ételek és csípős chili paprika
• zsíros ételek, beleértve a vörös húsokat is
• sült ételek, például sült krumpli és hagymakarikák
• savas ételek, beleértve a narancsot, a paradicsomot és a grapefruitot
• mesterséges édesítőszerek és cukoralkoholok

A túlevés emésztési zavarhoz, puffadáshoz és hasi fájdalomhoz is vezethet. Itt talál néhány tippet, hogyan lehet elkerülni a túl sok evést.

Elvitel

Emésztési problémák a következőkből adódhatnak:

• krónikus egészségi állapotok, például GERD vagy irritábilis bél szindróma
• átmeneti egészségügyi problémák, például gyomor-bélrendszeri fertőzés
• terhesség, különösen akkor, amikor a növekvő baba elkezd nyomja a gyomrot
• érzékenység bizonyos élelmiszerek, például tejtermékek iránt
• túlevés, túl gyors evés, nem elég rágás vagy stressz alatti étkezés

Azoknak az embereknek, akiknek egyértelmű oka nélkül tapasztalják az emésztési zavarokat, orvoshoz kell fordulniuk, aki segíthet a probléma megoldásában. Néha van egy mögöttes egészségügyi probléma, amelyre figyelmet kell fordítani.

K:

Van valami különleges javaslata a vegánoknak?

V:

A vegán étrendet követőknek biztosítaniuk kell, hogy megfelelő fehérjét kapjanak a gyógyuláshoz és a gyógyuláshoz, és szükség lehet a magas FODMAP és magas rosttartalmú ételek minimalizálására is.

A tofu, a dió, a zab és az algák könnyen emészthetők, és a cikkben felsorolt ​​vegán lehetőségek mellett remek alapanyagok lehetnek.

A válaszok orvosszakértőink véleményét képviselik. Minden tartalom szigorúan tájékoztató jellegű, és nem tekinthető orvosi tanácsnak.