A növényi étrend 23% -kal alacsonyabb cukorbetegség kockázatához kötött
Egy átfogó metaanalízis átfogó bizonyítékokat szolgáltat arról, hogy az egészséges, növényi étrend következetes követése csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
A Betegségellenőrzési és Megelőzési Központ (CDC) adatai szerint az Egyesült Államokban több mint 100 millió felnőttnél cukorbetegség vagy prediabétesz van - ez a feltételrendszer, amely megelőzi a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását.
A 2-es típusú cukorbetegség - a cukorbetegség leggyakoribb formája - egyik fő kockázati tényezője az étrend. Ez azonban módosítható entitás, vagyis ha egy személy egészségesebb táplálkozási szokásokat alkalmaz, csökkentheti ennek az anyagcsere-állapotnak a kialakulásának kockázatát.
Az elmúlt években számos tanulmány szerint a vegán, vegetáriánus vagy más növényi étrend jelentősen csökkentheti az ember cukorbetegségének kockázatát.
Most a bostoni Harvard T. H. Chan Közegészségügyi Iskola kutatócsoportja kilenc tanulmány átfogó áttekintését és metaanalízisét végezte, amelyek figyelembe vették az étrendi szokások és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata közötti összefüggést.
Közöttük ezek a vizsgálatok nem kevesebb, mint 307 099 résztvevőt vettek részt, akik közül 23 544-en szenvedtek 2-es típusú cukorbetegségben.
"A növényi táplálkozási szokások egyre népszerűbbek az utóbbi években, ezért fontosnak tartottuk számszerűsíteni a cukorbetegség kockázatával való általános összefüggésüket, különösen azért, mert ezek az étrendek élelmiszer-összetételüket tekintve jelentősen eltérhetnek" - jegyzi meg a felülvizsgálat első szerzője, Frank Qian.
Qian és munkatársai a tegnapi évben megjelent tanulmányban számolnak be eredményeiről JAMA Belgyógyászat.
A betartás és az egészségesség egyaránt számít
Elemzésük során Qian és csapata először azt vizsgálta, hogy a túlnyomórészt növényi alapú étrend betartása milyen kapcsolatban áll a cukorbetegség kockázatával. Ebben a forgatókönyvben a „túlnyomórészt növényi eredetű” olyan étrendet jelenthet, amelynek középpontjában mind az egészséges növényi élelmiszerek, köztük a gyümölcsök, zöldségek, diófélék és hüvelyesek, mind a kevésbé egészségesek, például a burgonya és a cukor szerepelnek. Az ilyen típusú étrendek tartalmazhatnak néhány állati eredetű terméket is.
Ezután a csapat értékelte az összefüggést a cukorbetegség kockázata és az egészséges növényi étrend követése között, amelyek elsősorban nagy mennyiségű egészséges gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyeseket, teljes kiőrlésű gabonákat és diót tartalmaztak.
A kutatók azt találták, hogy általában azoknak a résztvevőknek, akik szigorúbban betartották a növényi étrendet, 23% -kal alacsonyabb a 2-es típusú cukorbetegség kockázata, mint azoknál, akik kevésbé szigorúan betartották ezeket a táplálkozási szokásokat.
Hozzáteszik azonban, hogy a szigorúan egészséges növényi étrendet betartó emberek esetében a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatával való kapcsolat még erősebb volt.
Míg a kutatók csak összefüggést figyeltek meg, azt sugallják, hogy oksági összefüggés állhat a háttérben. Megfigyelik azt is, hogy számos mechanizmus magyarázhatja ezt a kapcsolatot.
Először is megjegyzik, hogy az egészséges, növényi eredetű ételek bizonyíthatóan javíthatják az inzulinérzékenységet és a vérnyomást, amelyek mindegyike szerepet játszik a cukorbetegség kialakulásában. Sőt, a növényi étrend megakadályozhatja vagy csökkentheti a súlygyarapodást, valamint csökkentheti az alacsony fokú gyulladást, amely két másik tényező hozzájárul az ember cukorbetegségének kockázatához.
„Összességében ezek az adatok rávilágítottak a növényi étrend betartásának fontosságára a jó egészség elérése vagy fenntartása érdekében, és az embereknek friss gyümölcsöket és zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat, tofut és más egészséges [teljes] növényi ételeket kell választaniuk az ilyen étrendek sarokkövének. ”
Senior szerző Dr. Qi Sun
Míg a jelenlegi kutatás csak a nemzeti kutatást finanszírozó szervektől (a Nemzeti Egészségügyi Intézetektől) kapott támogatást, a felülvizsgálatban részt vevő szerzők egy része felfedte az esetleges összeférhetetlenségeket.
Így az egyik társszerző arról számolt be, hogy egyéni kutatási támogatást kapott a kaliforniai dióbizottságtól, valamint honoráriumot kapott a két étrend-kiegészítőket gyártó cégtől, a Metagenics és a Standard Process cégtől. Dr. Sun arról számolt be, hogy tanácsadói díjakat kapott az egészségügyi létesítményeket gyártó Emavant Solutions GmbH-tól.
